Jajčevec pod gobe: receptov in nasvetov za kuhanje

Kaj pozimi, na primer, novo leto ali božič miza popoln brez sorte pridelane za nadaljnjo uporabo v poletnih in jesenskih vesti? Eden izmed najbolj priljubljenih in pozna vse možnosti - jajčevcev z gobami. Ta izdelek je pridobil popularnost med široko paleto kulinaričnih oboževalcev in v naši državi in v tujini. Zato je čisto možno, da govorimo o široke potrošnje. In jajčevci, gobe pod kuhano, zapakirano v bankah - predjed, zaželeno v katerem koli - praznični ali vsakdanja - mizo. Zakaj bi ti in jaz ne kuham? Še posebej, da zlasti formulacija veliko kompleksnost ni nič drugače.

Jajčevec s gobami

Pozno poleti in zgodaj jeseni v jajčevcev - eden od najcenejših in najbolj dostopnih izdelkov. Torej z nakupom, kot pravilo, ni nobenega problema. Toda pri izbiri, obstaja nekaj odtenkov. Izberite pripraviti to poslastica je potrebno, da se dokaj mlad, nisem imel časa, da se uležejo za dolgo časa malem sadju. Glavni pogoji: koža ni debel, odsotnost velikih semena znotraj homogeno telo. Potem, po vašem okusu in videzu so nujno bo spomnil Marinirane gobe (ne celo vsi gostje naenkrat in razumeti, kaj je to okusna jih obravnava tukaj).

Koristi in prednosti izdelka

Znano je, da "sinenkie" zelo bogata z različnimi mineralnimi snovmi in praktično vse prednosti in shranjeni v konzerviranje. In glede okusa, jajčevcev, marinirane gobe pod zaslužijo največjo pohvalo. In jih uporabiti kot samostojno začenjajo, in za izdelavo vseh vrst zimskih solat. Recepti, seveda, vsaka hostesa lastnik. Vendar pa je, tako rekoč, je osnova, na kateri se je možnih različic. To je tisto, kar bi vašo pozornost na prvem mestu.

Jajčevec z gobami. recept glavna

Potrebujemo naslednje sestavine za uspešno pripravo jedi: na kilogram - modre glave česna, vina ali jabolčnega kisa, poper črni in sladki (in bolje uporabiti mešanico paprike, da se zdaj lahko kupite v vsakem supermarketu: ni črno-bela in rdeča in paprika), Lavrushka.

priprava

1. Prva stvar, ki mi sadje pod tekočo vodo in izrežemo pecelj. Nekateri raje čisto off lupino, vendar ne bomo dodatno Lemiti, saj je dokaj mlad malo modra koža tanka in občutljiva. To ne boli, da proces kuhanja.
2. Izdelek narežemo na kocke (in nekatere gospodinje raje v prenesenem pomenu zmanjšati, na primer, trikotniki). Raje vsak jajčevcu narežemo na krogih, vsak krog in nato razrežite prečno na štiri enake dele, in hitro, in lepa!
3. Schedro kosov pour sol. Ne bojte se, da gredo predaleč: jajčevci, vložena po gobe, bo sol toliko, kot je potrebno - nič več! Razveljavitev razveljavitev dve uri za njihovo sprostitev grenkobo, povezano z njimi. Ti se lahko znebite nepotrebnih grenkobe in delujejo drugače. Naredite slano vodo in v celoti potopiti kosov v njem za eno uro. Potem odtok vode in s tem grenkost ven. Nasloni na cedilo kaplja navzdol iz polizdelka, vse odvečno tekočino.
4. V tem času, smo pripravili in sterilizirati kozarce (0,5 litra bo dovolj), zavre pokrove. Prevrniti posodo na brisačo v kozarec vode od strani.
5. Banke razpadejo posušimo česna. V zvezi z njegovo količino v vsakem hostesa ima svoje mnenje. Po našem mnenju, za prostornino 0,5-litrski bo dovolj za uporabo 3-5 stroka česna. Put k zmesi in Pertseva - postopoma, z 7-10 graha različnih barv, lavrushku.
6. Naredimo preprost marinado. Na liter vode, je potrebno, da se 3/4 skodelico vinskega ali jabolčnega kisa. In kilogram modre, vedeti, je približno liter marinado. Zato je treba narediti z majhno maržo: enako število litrov, koliko kilogramov jajčevcev in se boste ureja.
7. V velik lonec, nalijemo malo vode in širjenje modro. Kuhamo 5 minut na zmernem ognju. Vzamemo ven z reži, žlico.
8. Tesno položite koščke sadja v pripravljene kozarce. Izpolnite marinado in zvijemo pokrov uporabo stroja. Ovržejo zaprte kozarce na brisačo in pustimo stati nekaj časa.
9. Jajčevec z gobami za zimo pripravljeni. Trgovina z domačimi izdelki so lahko na dnu hladilnika, v kleti, na hladnem.

Kako se uporabljajo za mizo

Značilno je, da je najbolj preprosta in osnovna način predstavitve teh prigrizkov na mizi - s čebulo in rastlinskega olja. Razkrivamo kozarec, sprostitev vsebino v cedilo. Jajčevec z gobami razširila v skledo, potresemo s narezan čebulo in prelijemo žličko rastlinskega olja. Premešamo in jej!

ocvrt

Jajčevec pod ocvrte gobe - ne manj okusna in priljubljena poslastica v ljudi. ga pripravi je tako enostavno, kot prejšnji. Nenavadno je, da so gobe v to jed je ni, vendar ima svoj značilen okus. Torej sploh ne vedno mogoče prepoznati vzorec, kar je na mizi.

Za pripravo jajčevcev za ocvrte gobe, potrebujemo: dva kilograma malo modra, dva srednje velika čebula, česen glavo, majhen šopek svežega zelenja, različne paprika - črna, rdeča, bela, zelena (grah), rastlinsko olje za cvrtje.

1. Vsa pripravljalna dela bo ostala enaka.
2. Rezine jajčevcev prepražimo na maslu na srednje močnem ognju v ponvi.
3. Čebulo narežemo na pol obroče in dodamo k cvrtje, odstranite z ognja. Na voljo je tudi stroka česna in popra. Cut zelenice, in dodaja, da v skupni teži.
4. Marinada pripravimo iz vode, rastlinskega olja, kis, in sicer v razmerju 2: 1: 2. ga kuhamo v ponvi za 5 minut. Dodamo lovor.
5. V sterilizirane kozarce razpadejo jajčevci z čebula, česen, zeleni in prelijemo z marinado. Valji s kuhanim pokrove prevrniti, obloge enakomerno ohladi. Hranite na hladnem. Poslastica lahko stojijo vse do spomladi, ampak kot pravilo, je jedel že veliko prej: v starem novem letu, približno, nimajo avdio pridelano kozarcev, ne glede na to, koliko jih je!

Uspešni kulinarične eksperimente in dober tek!