Jam češnjevih paradižnikov: recepti

Kot je znano, je marmelada je najbolj priljubljena zimska trgatev. Za mnoge navajeni na sadje marmelade: jagode, pomaranče, slive, itd Ampak marmelada iz paradižnikov ..? To je, vidite, kaj zanimivega. V nasprotju s prepričanjem mnogih gospodinje, paradižnik - ni zelenjavo in jagode. Zato je marmelada od njih izkaže zelo okusna, če je nekoliko nenavadna. Lahko pripravijo na zimsko paradižnikovo marmelado vse. V zadnjih letih je postala priljubljena recepti marmelada češnjev paradižnik.

Kaj je češnja?

Morda je to edina vrsta paradižnika s skoraj celoletno sezone je. Majhne, naraščajoče lepe velike gruče - jih lahko kupite sveže, kot jeseni in pozimi ali spomladi. Okus in vonj kot pravi češnjevega paradižnika. Znane sorte paradižnika več barv - tradicionalni rdeče, zelene, rumene ali celo črno.

Češnjev paradižnik razlikuje od konvencionalne, da jih je mogoče shraniti več kot sveža. Vsebujejo pol krat več različne zdravstvene koristi snovi (fruktoza, glukoza, minerali in vitamini). 100 g češnjevih paradižnikov ustreza dnevni odmerek kalija in železa in vitaminov A, B, C.

Jam češnjevih paradižnikov

Ta obrok se upravičeno šteje za eksotično med vsemi domači ohranitev. Okus spominja spravilo sladko in kislo omako, ki lahko odlično dopolnjuje jedi iz perutnine ali kakršnega koli mesa. Jar to poslastico bo presenetila goste, ki so se dolgo spraševali, kaj je plod njegovega hostesa kuhano?

Jam češnjev paradižnik so ponavadi pripravljene v več fazah. Da bi dosegli nasičenost barv med prvo pivo je priporočljivo dodati balzamični kis. Količina sladkorja, ki se lahko prilagodi po okusu.

Jam češnjevih paradižnikov: recept s fotografijo

Ta recept za veliko paradižnika, se imenuje prava mojstrovina. Jed je preprosto pripravljena in se je izkazalo, zelo okusna.

sestavine

Za pripravo marmelade iz češnjevega paradižnika (fotografije predstavljene v tem članku) potrebujete:

• Zrel paradižnik sadje (2 kg);
• limone (1 kos.);
• limonin sok (iz pol limone);
• Sladkor - (približno 800-900 g);
• janež (lahko namesto vzemite janeža zvezda je začimba, ki ima bogato aromo, zato ga uporabljamo v minimalnih količinah - samo eno zvezdico).

kuhanje faze

Nato vam bomo pokazali, kako kuhati marmelado iz češnjevih paradižnikov. Sprva naj bi se paradižnik olupljen. Hostesa svetoval za to v lonec, da zavre vodo, da bi vsak paradižnika majhen rez (križa) in 40-60 sek. nižje zelenjave v vrelo vodo. Ta toplotna obdelava omogoča enostavno ločiti kožo iz celuloze iz paradižnika.

Nadalje olupljenih paradižnikov lepo dani v lonec, ki je napolnjena s sladkorjem, so limone rezine dodamo (mogoče lupiti: citrusov spustili skozi mlinom za meso) dodamo janeža (1 zvezdico.). Po nekaj časa, dati paradižnik sok. Po uri in pol lonec dal na ogenj. Masa kuhamo približno eno uro. Hkrati pa ne smemo pozabiti, da ga redno mešamo.

Nato izklopite marmelado in pustimo, da se napolni. Ob koncu dneva v paradižnikovi maso nalijemo limonin sok in zavremo znova. Za zgosti marmelada češnjev paradižnik, mora kuhamo nad nizko toploto za eno uro. Če pa je doslednost polizdelka dovolj zgosti, lahko čas kuhanja podaljša za pol do dve uri.

Na koncu marmelado zlijemo v majhnih, predhodno sterilizirane kozarce in odstranijo za shranjevanje. Glede na to, da izdelek vsebuje visoko koncentracijo limoninega soka, ki je varna, naravni konzervans marmelada češnjev paradižnik ni treba ohraniti hladno - to lahko tudi "zimska" in pri sobni temperaturi.

Opomba hostesa nekaj o začimbah

Če tudi po daljših kuhanju Tomato masa ne zgosti, dodamo, da je malo želatino ali kateregakoli drugega izdelka z želirnim učinkom.

Mnoge gospodinje in ustvarijo svoje (avtorske pravice) recepti jam češnjev paradižnik. Okus jagod popolnoma pobota ingver, muškatni orešček, gorčice. Dober dodatek lahko čili, vendar je ta začimba se doda jed le v zelo majhnih količinah.

Po domačih mojstrov, saj leži v začimb skrivnost priprave izvirnega, zelo okusno marmelado. Vendar pa je najbolj pogosto ženske uporabljajo en sam začimb - zvezdastega janeža in zvezdastega janeža, ki so že omenjeno (glej zgoraj).. Kot del domače paradižnike je čudežno spremeni vse znane okus po proizvoda. Glede na kritike, marmelada je sladko in kislo, zelo aromatičen in trpka. To gredice se lahko uporablja kot sladico med družinskimi čaji in kako nenavadno omako za meso.

Kaj uporabljate paradižnik?

Z izbiro paradižnik za marmelado je treba lotiti z veliko mero odgovornosti in pozornosti. Plodovi morajo biti močna, v vsakem primeru, ne vodena, in s trdno meso. Sicer pa med kuhanjem, se bodo spremenili v kašo.

Paradižnik mora vsekakor biti povsem zreli. Izjema je izvedba priprave marmelado zelenih paradižnikov češnje (to bo opisano v nadaljevanju). Na rdečih plodov v nobenem primeru ne bi smela biti dežela rumeno-zelene barve.

Kako kuhati marmelado zelenih paradižnikov? struktura

Za pripravo gredico znamke:

• paradižnik (1 kg);
• sladkor (1,2 kg);
• Prečiščena voda (1 skodelica);
• Citronska kislina (2 g);
• vanilija (dodamo po okusu).

priprava

Izberite najbolj mesnate, majhno ovalno sad njih prestregla pecelj, temeljito oprati in narežemo na pol. Nežno z žličko vsake pol odstranite semena. Nato naj bi dva minut paradižnik v vrelo vodo se črta.

Nadalje nepredelani, ki povezuje sladkor in vodo. Sirup zlijemo polovici olupljenih paradižnikov, nakar smo jih pustili stati čez noč (samo 6-8 ur). Po tem času je treba ponev se postavi nad visoko vročino in hitro zavre. Na bila Konec pripravka dodamo citronsko kislino ali limoninega soka (je mogoče lupiti), vanilin. Končni marmelada, kot ponavadi, vroče določeno v sterilne kozarce in roll.

Še en recept

Jam zelene paradižnike pripravljen še vseeno. Sestava izdelka:

• 1 kg zelenih jagod;
• 1 kg sladkorja;
• 1 liter vode;
• citronska kislina - po okusu.

Pan vode je prinesel do vrenja na štedilniku. Paradižnik dani v globoki posodi. jih prerežite na pol in odstranimo semena z uporabo žličko. pol se nato postavi na desko za rezanje in narežemo na majhne kocke. Nato je treba paradižnik damo v ponev in prelijemo z vrelo vodo. Zatem je izdelek spet v polnem do refluksa. Masa mora vreti 10 minut. Voda se nato odteče in ponovno s hladno vodo paradižnik. Segrejemo do vrenja in kuhamo 10 minut. Ta izdelek odpravlja grenkobo. Prokipevshie paradižnik dani v cedilo, pustimo, da odteče voda, nato pa jih je treba postaviti v skledo in napolnite s sladkorjem. Zmes se pusti dve do tri ure, nakar se vroča voda spet vlije in kuhamo približno 10 minut. Paradižnik je treba pustite stati čez dan.

Naslednji dan, je sirup vlije, dal na štedilnik in kuhamo 15-20 minut., Nato pa jih prelijemo pripravljen paradižnik. Dodatne skledo s paradižnikom in dal na ploščo za približno 15 minut. kuhamo na srednje močnem ognju, med nenehnim mešanjem. 3 min. pred koncem kuhanja se vlije v citronske kisline. Jam vroče zlijemo banke (sterilizirano) in valj damo v suhem, temnem in hladnem prostoru. Glede na kritike, da je zelo okusno, poceni in koristno marmelada gre tudi z palačinke, vaflji, sveže žemelj in sladkih krekerji.