Squash "kot gobe" - recept za zimo brez sterilizacije. Marinirane bučke "širijo"

Razsoljevanje sadja in zelenjave, domače pločevinkah za zimo, za mnoge je postal kult tradicijo. Skoraj je potrebno vsaka hiša za žetev. Potem ledeno zimski večer, da izkušnje in uživajte v poletnih vonjih zrelih in svežega sadja in zelenjave.

Ohranitev skoraj vse, kar še posebej priljubljena gobe, če pa jim ni uspelo zbrati iz katerega koli razloga, lahko ohrani squash "kot gobe" v zimskem času brez sterilizacije. Ja, ja to je to rastlinski se lahko opravi na tak način, da je okus so podobni gobe sočno in čvrsta in recept je preprost za grdote, za spopadanje z njo tudi novinec kuhar.

Kako kuhati squash "kot gobe"? Recept za zimo bo predstavljen na vas v tem članku. V bistvu - tovrstno ohranjanje je pre-cut kosov bučk ali bučke, ki so mariniranimi v začimbah, kot tudi bučke imajo blagega okusa - naloga je dvakrat poenostavljena. Izdelek je mogoče kupiti vsako vonj in okus, ki želijo hostesa. On se osnova bučke lahko kuhana celo marmelado ali marmelado, le z dodatkom sladkorja.

Marinirane bučke "kot gobe": recept za zimo

Za pripravo marinirana v začimbe squash stiski:

• 2 kg svežih mladih squash.
• Jabolčni kis - 125 g.
• Bunch svež koper in peteršilj.
• 4 žlice. žlice sladkorja.
• Major soli - 2 žlici. žlico.
• Rastlinsko olje - 125 ml.
• 5-7 stroka česna.
• 10 zrn popra.

Kuhanje squash "kot gobe": mariniranje

Torej, kako blizu squash "kot gobe"? To je zelo preprosta. Najprej si umijte bučke pod tekočo vodo in jih odstraniti iz kože. Za pripravo priporočenega mlado sadje ne daljši od 15 cm.

Obdelan sadje narežemo na majhne kocke približno velikostjo oljk ali oljk.

Poper funt v terilnici s pestilom ali zaviti v pergamentni papir (folije ali filma) in zmleti, izkoristiti Seme kladivo stepanje za meso.

Žarek sveže zeleno pranje z vodo, posuši z vlago in zelo fino zmeljemo. Zložen v majhno skledo in dodamo sesekljano zelenice po kuhinji česen tiska. Teža česen zelišč in začimb sol sveže mlet poper.

Dodaj zelenjave bazena olje in kis, zelišča in začimbe, česen in zapiranje pokrova, tako pri sobni temperaturi 10-12 ur. Pomembno je, da je prostor za udobno temperaturo, ki ne presega 20 ^° C,

Končanem postopku

Naslednji dan, boste morali sterilizirati kozarce in pokrove. Zapri take bučke priporoča v posodah majhni količini, da vaši dovolj družino za 1-2 krat, da uživajo hladno malico.

Bučke, ki je stala čez noč v marinadi, razširila na kozarce, jih napolnimo z "obešalniki za", ali ne skoraj v celoti. Pločevinke z domačo ohranjanje izpostavili vodno kopel (z uporabo cedilo z ponev z vrelo vodo ali mantovarke) približno 10-12 minut.

Nato zaprite vsak kozarec z sterilno pokrovom, zavita v odpirač in nato dnom navzdol. Rezerva posoda tako za nekaj časa, da preveri tesnost (sok in marinada) ne teče iz tesno zvitega pokrovčka.

Tukaj imamo in so pripravljeni za squash "kot gobe". Recept za zimo bodo pritegnili vse ljubitelje gob. Popolnoma ohlajene pločevinke po hlajenju jo shranite v hladnem in temnem prostoru, da se odpre prazno bo v dveh tednih za pokušino.

Obdelovanec se lahko uporablja kot solata, jed k mesnim jedem, ali če nekoliko zdrobljene kosi so razmiki na popečenih rezin.

Akutna squash "gobarjenje": recept za zimo brez sterilizacije, z dodatkom kurkuma

Tako kot v prejšnjem receptu za kuhanje morate izbrati samo mlade plodove bučk ali squash. Potem bo okus hladni prigrizki več ponudbe.

Za pripravo potrebujete:

• 5 srednje bučke.
• Spine ingver.
• Majhen pod gorenja grenko poper.
• Kurkuma - čajne žličke.
• Kup peteršiljem.
• 3 žlice sladkorja.
• Žlica groba sol.
• 75 ml rafiniranega rastlinskega olja.
• 50 ml jabolčni kis.
• Sveže mlet poper in druge začimbe - po okusu.

priprava

Zdaj bomo govorili o tem, kako kuhati marinirane bučke "kot gobe". Ta recept je dobro, saj bo bučke biti gotov v 2-3 dneh, v prvih 10 urah, ki jih infundirati v marinadi pri sobni temperaturi, z ostalimi - v hladilniku. Dodajanje kurkuma dajejo zelenjava zlato odtenek, in predoblik je bolj kot goba, za squash, lahko dodate nekaj jajčevcev s kožo.

Očistite bučke in jih narežemo na majhne kocke.

Spine čisto ingver, česen znebiti lupine in skozi korenine chesnokodavilku.

Feferon pranje, znebiti semena in drobno sesekljamo.

mix bučke kuhinjskim bazena (v danem primeru z dodatkom jajčevca), dodamo narezano papriko, česen in ingver. Začinite s soljo in dodamo sladkor.

Temeljito premešamo, nalijemo olje, kis in dodamo kurkumo.

Sesekljan svež peteršilj s stebli. Dodaj med spravilom in še enkrat promeshat, da so vsi koščki zelenjave prekrita z začimbami in začimb.

Pustite v bazenu na noč na hladnem, pokrito s pokrovom ali velik pladenj, širijo zjutraj banke mreži, potem ko jih pranje s sode in plute plastičnimi pokrovčki.

Zdaj veste, kako kuhati squash "kot gobe". Prehranjevanje je lahko nekaj dni, vendar je več bank so v mrazu, svetlejši postane njihov okus. To pomeni, da so uporabni v zimskem času. Dober tek!

kuhanje Nasveti

Squash "kot gobe" v zimskem času brez sterilizacije, kot ste videli, da kuhanje ni težko. Priporočamo vam, da poslušate nekaj več nasvetov.

• Količina soli in sladkorja, lahko prilagodite svojim željam. Ni se zmotil pri odmerku, ki jih lahko pripravite kozarec na sojenju, in že na njem, če je zadovoljen z okusom urediti dodajanje v prihodnosti.
• Poleg tega, da kurkuma, lahko uporabite vse začimbe, dokler bujon kocke z "gob aromo."
• Na podlagi bučkami lahko kuhate slastno omako - omaka z dušeno ali pečeno meso, ribe ali piščanca. In dodal, da obdelovanca pražene čebule in česna, paradižnikovo omako (pireju iz paradižnika), dobiš lepo začinjeno omako za špagete ali testenine.
• Sami bučke morajo biti z majhnimi semeni, bo prezrelo sadje okus oster. Na tem istem receptu lahko zapre buče ali squash.

Dober tek!