Jedi iz piščanca in gob

Jedi iz piščanca in gob so vedno favoriti na mizi. Redko najti človeka, ki ne mara kombinacijo teh okusnih in zelo hranljivih živil. Za pripravo teh jedi, si lahko skoraj vse vrste gliv, v praksi pa je večina od njih uporabljajo gobe.

Torej, pripravite preproste jedi iz piščanca in gob, na primer, solato iz piščančjih prsi, gobe, ananas in sir.

Za solata potrebi: ena velika piščanca, 3 jajca, 300 g gobe 150 g sira, 0.5 pločevinki pločevinkah ananasa, majhna čebula, drobnjak 3 malo majoneze.

Solata začne z cvrtje gobami. Prej jih očistijo in narežemo na rezine. Rezine ne bi smeli storiti zelo tanka, kot bi ocvrti šampinjoni v solati je sočno. Gobe ocvrti na maslu. Piščanca brez kože kuhamo z malo soli. Ohladila fileje narežemo na majhne kocke. Kuhana jajca in rezano kosov. Sir grobo naribamo bolje. Konzervah ananas, predhodno določenimi in jih na cedilo, cut kosov. Vse pre-cut izdelki so mešani. Dodamo sesekljan česen v majonezi in mu solatni preliv. Vse sestavine so mešane in solyatsya po okusu. Ta solata je lahko okrašena s svežimi zelišči.

Jedi iz piščanca in gob je izredna raznolikost. Med njimi so dvorec so različne zvitki, pečen v pečici. Ta jed izgleda zelo praznično, tako da je piščanec roll z gobami kuhano ob posebnih priložnostih. Vendar pa bi lahko tak roll lahko pripravimo in bolj pogosto, ker ni zapleten recept in postopek kuhanja ni preveč zamudno.

Sestavine: 1 kg stebre, 2 veliki čebulice, 0,5 kg bele gobe (ali drugega), 80 g sir, maslo, sesekljane orehe (pest), česen, kislo smetano, sol, zelišča (peteršilj, koper) sončnično olje.

Čebulo, narezane pol obroči, ocvrte v olju. K temu smo dodali fino sesekljane gobe in ga dušimo pod pokrovom dokler izparevanjem soka. Ko so, da gobe ocvrte do zlato rjave barve. file rezine odbili s tem, da se tvori en sam tanko plast. Njeno širjenje na pladnju s folijo. Fileji sol in poper. To vlije strt česen in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini. Plast namažejo z oljem in pustimo marinirati 0,5 ure. Enakomerno porazdeljeno na filejev ocvrte gobe, naribanega sira, oreščkov in sesekljanih svežih zelišč.

S filmom tvorijo valj, ki kravato nit po vsej svoji dolžini. Roll raztrese pripravljen pekač, ga premažemo z maslom in pokrijemo s folijo. Pečemo jed v peči pri povprečni temperaturi sledi. Po 20 minutah odstranimo folijo in roll premazano s kislo smetano. Pustite zvitek za nekaj minut v pečici. Z je končni zvitek odstrani in reši navoj na svojih odsekov.

Jedi iz piščanca in gob francoske kuhinje odlikuje izbranim okusom in eksotičnimi imeni. Obstaja več receptov za takšne jedi, ampak se bomo osredotočili samo na eno. Spodaj je recept za piščanca fricassee z gobami. Za to jed potrebujemo piščanca - 1 kg, gobe - 500 g, sol, maslo - 130 g česen - 1 strok, olje - 50 ml, zelišča, paprika.

Obdelani in speremo piščančje narežemo na koščke. Kosi piščanca pečen v ponvi na rastlinskem olju. jo prepražimo na srednje močnem ognju. Z pečenega piščanca, 70 g masla. Vse soljeno in poper. V ponev dopolnjevati z malo vode in dušimo piščanca za 5 minut. Pripravljena in narezane gobe ocvrti na maslu, preostalih 10 minut. Gobe so določena v ponvi, potem pa vse ugasne še 15 minut. Jed je velikodušno posuta z zelišči in zdrobljen česen.