Kaj je bela riba? Ribe, ki jih uživajo

Obstaja luč na takšno ribo, ki se imenuje bela riba. Drugi njenega imena - schokur, izredno redka in bližje na Kitajsko se imenuje grbasti bela riba. Nanaša belih rib rib na široko rodu bele ribe, je bogat v vodah reke YENISEI, tako da vsaj nedostopne številnih regijah Rusije. Ker v srednji coni države ljudi Vodni ne vem. Tu se nahaja geografsko blizu Arktičnega oceana in rek bazena, bele ribe - je riba dobro znano, je del zabave na mizi. Poleg tega, da ima izjemen okus in koščena.

Da iz njega lahko naredimo

Glede na to, da bele ribe - ribe, ki obstaja v zelo težkih pogojih, da ima izjemen maščobe, v resnici, kot večina vrst rib, ki živijo v tako nizko temperaturo rek. Zato je eden izmed najbolj nenavadnih (in s tem privlačna), jedi so suguday in zrezek za katere zamrznjene ribe trupla it.

Če mislite resno o tem , kako kuhati ribe bele ribe, takoj pride na misel, peko in pecilni ribe s svojimi lastnimi rezervami maščobe naj bi izkazalo, sočno in zelo okusno.

Ribiči pogosto ukvarjajo z schokurom mu aktivno svetuje kreten in sol; je povsem primerna za kajenje, tako toplo in hladno. Toda poznavalci pravijo, da je ta metoda bolj primerna za izdelek, kot so bele ribe ribe.

Dosledno dobro schokur uho. Napredno amaterji svetujemo, da združi to jed z majhnimi bele ribe in pusto ribe, je zaželeno, morski izvor. Vendar pa bo juho in izključno iz Chira nenavaden okus, vendar pri uporabi te juhe potrebujejo več kruha in kumarice.

skoraj suši

Razmislite, da začnete eksotičen način, ki se uporablja za ribe bela riba. Priprava "Indigirka" solata v nekaj podobnega procesu ustvarjanja zemljo, in če ste vi ali vaša družina uživali to japonska jed, solata vam bo všeč tudi.

Tako kot vi, so ljubitelji svetujemo, da se nanaša na izvor jezera Chiru Chokurdakh, vendar se zavedamo, kako težko je za tiste, ki ne živijo v njeni bližini, in je ni milijonar. Naj bo prav schokur.

Ribe Cheer je treba namakati v toplino vašega doma vsaj 10 minut, tudi če se ne zamrznejo. Čisto iz lestvice, odstranimo glavo, odstranitvi drobovja in narežemo: prvič, precej velik del po trupu, nato pa - na srednje velike kose, poskuša priti bližje obliki kvadrata. Sol in poper - po okusu, čebulo - malo več, rastlinsko olje - kjer je pol žlice. Vse to je skrbno mešani in izpostavljanje mrazu. Vsaj eno uro, vendar je bolje, da se ohladi celo noč; potem lahko imeli razlog, in lahko res, da suši.

Zanimiva možnost: riba pita

Ni slabo bele ribe ribe in peka, seveda, če vam je všeč ribe. Testo bo pristop nikomur, še okusnejša je kvas. Zanimivo je, da lahko to storite s ker kupili v tem receptu ribe je načelen.

Dno ponev je namazani in obloženi netolstym plast testa. Kuhan riž se nahaja na dnu, na vrhu - rahlo ocvrta čebula (olje se ne odvaja od praženjem gre v pito s čebulo), nato sesekljan koper in poper (podtalnico) in Lavrushka (neobvezno, ne vsi radi, da se odstrani iz končnega torto) . Razmerje sestavin - po vaši presoji. Nekateri, kot več zelenja, nekdo - ocvrto čebulo, nekdo več na cheer dušo. Pripravljena in narežemo rib se nahaja na vrhu, skriva test, ki je namazani s stepenim rumenjakom in pečemo v pečici približno štirideset minut. Dobro jesti takoj, še bolj pa - ko se torta ohladi.

Osnovna pravila za peko

Najhitrejši, demokratična in slasten način kuhanja rib je peka. To traja minimalno napora - tudi manj, vendar je rezultat všeč, tudi tiste, ki se ribe v resnici ne spoštuje. Kljub temu, da bi ga dobili, morate še vedno v skladu z določenimi pravili.

Najprej gre za posodo za peko. To je lahko tudi glina, klasično litega železa, celo sklenino zasnovan za visoke temperature. Toda v vsakem primeru ne aluminija ali bakra! Ribe v teh cisternah pridobi neprijeten sive barve in kovinski okus. Ne bom omenil veliko o izgubi koristnih lastnosti.

Naprej: a peko ali cvrtje pan, v katerem ste pečemo ribe morajo biti majhnosti. V nasprotnem primeru bo okus izgubijo in bo razdeljen na količino posodo.

Če želite svojo posodo, v kateri ste kuhali ribe, je bil še bolj primeren ne le za ribje jedi, prostelite svojo hrano s folijo ali pergamenta. Lepo dno tudi mazati, na primer, limonina lupina, zato ribica vonj se ne zamuja. In končno, tudi če imate radi storiti vse, kar je vnaprej, kuhanje rib tik pred serviranjem. Pečeno je riba v pečici ohladi, pa še zdaleč ni tako okusna kot vroče.

Oven - najboljši način

To je še vedno, da preuči možnost, kako kuhati schokur ribe, znan tudi kot grbasti bele ribe, bele ribe ribe, da je v pečici. To bo zahtevalo kislo smetano omako.

Najprej je treba trupa (800 g) rub soli in imajo uro ohladi. V tem času, mletje moke maslo (in da, in še žlico), pour kozarec in pol smetane, zavremo, solimo in pustimo, da se ohladi.

Chir, nariban in zunaj in znotraj omako, ki se nahaja na ponev, posuto z oljem in pečen v pečici približno eno uro (po teži rib in trenutni čas ni mogoče predvideti vnaprej). Bomo imeli nekaj več časa, da ga namažite na vrhu omako. Ampak s pire ali kuhanim krompirjem (predvsem mladih) - preprosto nepozaben okus!