Kaj je goba modrico?

Redkost za naše gozdne gobe modric težko zamenjati z nobeno drugo vrsto. Njen pokrov lahko dosežejo premer dvanajst centimetrov in podobno so okrogle oblike in pulvinate. Na dotik, spominja se mu je zdelo. Meso glive ima krhko strukturo in bele barve, z zarezo, je takoj postane modrikasto, za glive in njegovo ime. Hat in noge modrice so pobarvane v intenzivno slamnato rumene barve. Stipe je votel in široka.

Gobe te vrste so v glavnem gojijo v gozdovih na peščena tla. Spoznajte jih lahko pod brezami, kot tudi pod kostanji in hrasti. V večini Rusiji, te gobe so zelo redki, so navedene kot ogrožene. Sezona rast modrico začne julija in konča v septembru.

Kot pravilo, lahko neizkušeno gob zamenjati z modrico kostanjev gigroporom, ki je zelo podoben, da ga zunaj. Ugotovite razliko je mogoče enostavno tako, da je rez na rastlini, če je dobro pridobiti moder odtenek, nato pa pred podkožne krvavitve. Če pa ostane umazano bele barve, potem je verjetno gigropor.

Mushroom modrico je užitno in ima odličen okus. Lahko se uporablja v sušene, piklane ali ocvrte.

Kako kuhati gob modrico?

Obstaja veliko načinov za pripravo te vrste gozda. Praktično vsak recept za druge glivičnih vrst , primernih za modrico. Lahko se ocvrta, sušenje, vlaganje, konzerviranje in se uporablja za kuhanje jajc.

Mushroom modrico: kaviar recept

Ta jed je zelo okusna in enostavna za pripravo. Kot sestavine bi potrebovali tri sto gramov gob, čebule - dve glavi, rastlinsko olje, česen, poper in sol po okusu. Čebulo narežemo na majhne kocke in ocvrt v olju do zlato rjave barve. Drobno sesekljane gobe in dodamo čebulo, ta masa je potrebno kuhamo 7-10 minut.

Za nekaj minut do kuhanih gob na čebulo in dodamo sesekljan česen, poper in sol. Delicious gobji micelij je pripravljena!

Recept ocvrte gobe modrice z orehi

Za pripravo te jedi boste potrebovali funt svežih gob, skodelico olupljenih orehi, čebula - dveh kosov, nekaj perja zelena čebula, 80 gramov masla, koriander, peteršilj, jabolčni kis, poper in sol po okusu. Oprana in olupljen gobe treba narežemo na rezine, dodamo sol in pražimo z drobno sesekljano čebulo. Med cvrtje gobe bo dodelila sok, ki je potreben, da odteče in dodali, da to malo jabolčnega kisa in poper. Nastalo zmes vlijemo ocvrte gobe, dodamo nasekljano peteršilja koriander in čebulo in sesekljane orehe. Dobro premešajte in pustite, da se ohladi. Ko mizo postaviti hribu gobe in okrasite z vejic zelenja. Seveda, lahko cvrtje lahko modrice in brez dodajanja različnih začimb, zelenjave in oreščkov, vendar se ta jed bo imel edinstven okus in nepozabno.