Recepti samosas prigrizek in sladica

Indijska kuhinja ne bo pustila nikogar ravnodušnega. Začinjene in skušnjava jedi in beg v ustih. Morda najbolj znan med njimi je samosa. Te torte so omenjena v Vedah! Širi po Aziji do Krim, je ta jed obogatena z različnih kulturnih tradicij sosednjih narodov. Zato lahko pecivo morata biti oba Eateries - ti postrežejo z omako in sladica - v tem primeru, se posuje s sladkorjem v prahu. Nadev za te izdelke pretežno vegetarijansko ali skuto in zelenjave. Vendar pa obstajajo izjeme. Z mesom in čebulo pečen v "Samsa" - tako imenovanih krimsko samosas. Recept klasične indijske jedi, kot nadev vključuje samo zelenjavo z začimbami.

Oglejmo si nekaj načinov za pripravo te izredno okusno hrustljavo pite. Ampak karkoli bomo izbrali recepti samosas - sladico ali prigrizek - moramo najprej narediti testo. Količina sestavin je določena na osnovi 10 pite. Na desko za rezanje pour kozarec moke. Tvorita "vulkan" z "kraterja" na vrhu. V tem poglabljanja dodamo dve žlici zdroba in enako količino rastlinskega olja. Potresemo s ščepcem soli. Dodajanje vodo in mehko elastično testo razvaljamo. Pokrijte z rahlo vlažno robec, dajejo "počitek" za četrt ure. Okrajšava znova in znova pustimo stati 10-15 minut. Nekateri recepti samosas predlaga zamenjavo olja maslo zelenjave. Ampak potem je treba stalimo, zmešamo z vodo in vlijemo ta tekočina je moki, mešanje trd testo.

Polnila za pite, kot je bilo že omenjeno, je lahko zelo različna. Večinoma se uporablja eksotične izdelke, temveč Samos receptov, ki jih je mogoče varno vlaganje v življenju ruske kuhinje. Potrebujemo le, da zaloge na indijskih začimb: na pol žlico garam masala, kurkuma, kumina in koriander. In dva pekoče paprike potrebujejo. Tri krompir kuhamo do mehkega v "enotno", čist, pretlačimo z vilicami. Fino cut strok česna, malo korenin svež ingver, čili in malo čebule. V globoki ponvi, vlijemo tri žlice olja in pražimo eno minuto ingver, čili in česen, nato dodamo čebulo in pest graha. Pripravite pet - sedem minut. Nato prelijte začimbe, sol in sok iztisnjen iz polovice limone. Še naprej mladic za dve minuti, nato dodamo pire krompir. Dobesedno dve minuti in ugasnite ogenj.

Recepti samosas za sladico razlikujejo le od klasičnega nadeva. Cut pomarančne lupine, zbadanje lupino, mix sadja sodeluje s 80 g sladkorja in 400 g nonacidic sveže skute. Še ena ideja za sladek nadev: caramelizing banana rezine s sladkorjem.

Nič ni zapleteno in samosas nastajanje. Recept s fotografijami lahko poenostavi nalogo, kako to storiti. Mi razvaljamo testo kos v tanko torto, jo prerežite na pol. Peljemo polkrog, ki imajo mokro prst v premeru in vključuje zaschipyvaya, da bi dobili stožec. Polnjene z mletim mesom kulechek. je zabitih in zaschipyvaem s tretjo osebo. V globoki ponvi ogrejemo olje. Mora biti toliko, da obstaja sloj 2 cm debeline. To prepražimo samosas, obrača le enkrat, do zlato rjave barve. Spread na kuhinjsko brisačo, da bi odvečne maščobe izsušena.