Kaj je krof Krispy Kreme in ali si jih lahko pripravite sami?

Verjetno je v vseh državah sveta sladkosnede zabavo krofe. Okrogle kroglice iz testa z različnimi nadevi so bistveni atribut božično mizo. Lviv je tradicionalno prva nedelja v letu je potekal "pampukh Festival", da je krof. Ta poslastica je narejen iz kvašenega testa in skute. Mnogi so seznanjeni z zastekljeno "krof z luknjo" iz Donuts Dunkin ', in pred kratkim izvedela novega ruskega potrošnika niti neprimerljiv okus. Predstavljamo naš krof Krispy Kreme.

zgodba

Young Vernon Rudolph iz ameriškega mesta Winston-Salem (v Severni Karolini), sploh ne vem, na kakšen odmeven uspeh pogubljeni svoje podjetje, ko je leta 1937 najela majhno stavbo in začel proizvodnjo krofi. Recept za kvašenega testa za njih, se je naučil od svojega strica, ki je kuhar v restavraciji v New Orleansu. Vernon prvotno prodajajo svoje izdelke v majhni trgovini s hrano. In izdelki za svoje krofe celo vzel posojilo od trgovec.

Toda recept, ki je do danes je skrivnost družbe, je le pol bitke. Druga nič manj pomemben dejavnik, ki krof Krispy Kreme je danes znan po vsem svetu, je bil vonj. Ja, to je to. Vonj cvrtje krofov wafting okoli četrtino, kjer je "industrijske zmogljivosti" Vernon Rudolph. V mimoidoči usta vode, se potrkal na pekarno in vprašal, ali je možno, da kupujejo izdelke neposredno iz cevi vroče. Potem Rudolf ukazal vdreti skozi okno v steno in začel prodajati krofe iz trgovine.

uspeh

Po vojni se je uspešen podjetnik odločila za širitev poslovanja. Začel je graditi kavarno, v kateri je deloval svojo pekarno. Izbor krofe razširjena, čeprav je glavni in favorit za Američane ostala original Original Glazirane krof v obliki črke brez nadeva, ampak z mrvicami sladkorja. Kljub temu, da je ustanovitelj podjetja je umrl leta 1973, je razširil geografijo kavarn družbe, in v letu 2001 krofi Krispy Kreme poskusili v Kanadi. Po tem država sladkost očaral Avstralci srca Britanci.

Rusija je postala 23. država, v kateri je družba odprla kavarno. Do sedaj je to edini - Nikolskaya, vendar pa ima v lasti franšizo Arkady Novikov obljublja, da se odpre še več v mestu in regiji. V kavarni v Moskvi Krispy Kreme krofe prodajajo 16 sort. Lahko jih razdelimo v tri tipe: krog z nadevom - Shell, z luknjo - obroči in puf - torte. V skladu s politiko družbe v vsaki državi, ki odpira novo kavarno, ki je namenjen za polnjenje lupin, v bližini lokalnih potrošnikov. V Rusiji je bilo "pražena matice" - matice z kondenziranega mleka.

recept

Ali je mogoče narediti Krispy Kreme krofi, da? Poskusimo. Mešani mešalnik 3 skodelice sladkor v prahu, žlička vanilijeve esence in ščepec soli s 100 ml vode. Rezultat je bil zaledenitve. V 2 skodelici vročega mleka raztopi 100 g masla, žličko sladkorja in ščepec soli. Ko se zmes segreje, dodamo 2 žlici kvasa. Beat 4 jajca. jih dodate v testo skupaj s 3 skodelice moke 2 žlici sladkorja in ščepec muškatni orešček. Mešajte. Prelijemo z moko, vendar tako, da je testo lepljivo. Potem bo stati v toplem pol ure, tvorijo obroči in spet pustimo 20 minut. Fry v rastlinskem olju približno 2 minuti na vsaki strani. Obiranje na prtiček. Potopiti v toplo glazuro.