Kako kuhati jajca

Verjetno vsak od nas sploh ne razmišljam o tem, kako pravilno kuhamo jajca - ker je vse tako enostavno, napolnjen z vodo in pustite, da kuhamo tri ali štiri minute in kuhamo skoraj deset minut, kuhano in kaj morate vedeti? Šele potem se bodisi ne očistijo ali, nasprotno, počil med kuhanjem - skratka, ne moremo biti vedno popolnoma prepričani v rezultat tega navidezno osnovni proces.

Kako pravilno kuhati jajca, je odvisno predvsem od tega, kaj rezultat želimo doseči. Če v primeru trdo kuhanimi jajci, so bolj ali manj jasno -, da bi jih dobili, ni nujno pravilno kuhati trdo kuhana jajca - samo jih kuhamo še nekaj časa, nato pa so mehko kuhana jajca dobimo ne vedno. Vendar moramo vedeti, da pri kuhanju jajc predolgo in ni zelo: rumenjak površina potemni in postane toga.

Torej, kako kuhamo jajce? Najprej in predvsem, ki jih potrebujejo, da zavre v majhni kozici, tako da bodo lahko tako majhna, kot je vozni na dnu - to bo zmanjšalo tveganje za pokanje. V ta namen, ni nujno, da dajo jajca v vodi naravnost iz hladilnika - bolje, da jih imajo v toplo vodo, ali pa celo samo pri sobni temperaturi, sicer pa so skoraj zagotovljeno, da se razpoči s. Vendar pa je to tveganje še vedno ostaja - pod lupino jajce na svojem topim koncem pa je zračna komora in ogrevanje, da lahko še vedno prekinil lupino, tako da je lahko nežno, vendar težko prebosti z iglo. Za pomiritev, lahko dodate v slani vodi, tako da je bilo zelo slan - v tem primeru, tudi če je jajce in poči, se njena vsebina ne razlije v vodo med kuhanjem.

Zdaj pa o tem, kako pravilno kuhati jajca po naročilu, tako da se očisti brez težav. Najprej je treba sprejeti, ne zelo sveža jajca, ampak samo tisti, ki imajo najmanj pet dni. Če smo vam na voljo le sveže, potem lahko uporabite trik: jih morate najprej pretresemo, tako da je v notranjosti gurgled, vendar ne tako močno, da se beljakovine in rumenjak ne meša, nato pa kuhamo še nekaj minut dlje - če enostaven za čiščenje. Po kuhanju, lahko jajca takoj postavi v ledeno mrzlo tekočo vodo in jih tam imajo za nekaj minut - to bo tudi prispevalo k hitremu čiščenju. Če to ne pomaga - potem morate prekiniti lupino celotne površine jajce in ga umila pod tekočo vodo - tako da bo lažje.

O tem, kako pravilno kuhati jajca, da jih potopimo v vrelo vodo ali hladno vodo, ni enotnega mnenja. Za prepričani, čas kuhanja, seveda, je veliko lažje, da jih v vrelo vodo, nato pa se bo tveganje za pokanje je precej višja. Toda v prvem primeru, bo hranilno vrednost jajc biti bolj popolno. Ko vre, trdo kuhana jajca, je treba kuhane za 7-8 minut, s pomočjo zgoraj navedenih priporočil, in so zagotovljene odlične rezultate.

In kako kuhati kuhana jajca? Konec koncev, za mnoge pa je, kako bo, vsakič, ko je jajce presenečenje, in včasih se zgodi, da si želijo nekaj posebnega. To je še posebej težko za otroke, ki imajo radi mehko kuhana jajca in se ne odločijo za druge možnosti - tukaj in imajo mojo mamo, da poskus do konca. V tem primeru je najbolje, da se potopimo jajce je že v vrelo vodo, in zato, da ne bo tresk, uporabite zgornje nasvete, in kuhamo 4 minute, kar je najboljše, z uro - ali boste zamudili trenutka. Lahko jih tudi kuhamo eno minuto, odstranite toplote, zajemajo in zarezo 6-7 minut iz odvisno od želenega rezultata - 7 minut veverice končno zgosti, vendar rumenjak ostane tekočina. Ta metoda je bolj zanesljiva, vendar je treba opozoriti, da je bila tekočina znesek točno tako, da pokrije jajce na 1 cm.