Kako kuhati okusom brusnično omako

Brusnice je koristno. To je bogata z tanine, vitaminov in mineralov. Njegova uporaba pri zdravljenju ateroskleroze, hipertenzije in gastritis. Brusnice pripravimo sokove, marmelade, omake in še več. Ta članek se bo osredotočil na kako narediti brusnično omako, ki je primerna za različne jedi. Postopek kuhanja je zelo preprosta. Pa začnimo.

Brusnično omako: klasičen recept

Ključne sestavine:

• sveže brusnice (500 g);
• piment (2 g);
• zelišč (bazilika, peteršilj);
• muškatni orešček;
• sladkor (400 g);
• medu (1 jž ..);
• strok česna;
• ingver;
• morska sol;
• cimet.

Priprava tehnologija

Moje lingonberries in zmeljemo v mešalniku (na voljo mlinček). Vzemite ponev in lije dobljeno maso v njej. Napolnite s sladkorjem. Dajo na ogenj, segreva, dokler se sladkor ne raztopi, vendar ne zavremo. Nato dodamo poper, mleto česen in zelišča, ingver, muškatni orešček, morska sol. Vse dobro premešajte.

Pusti, naj se nekoliko ohladi. Nato nalijemo v krožnikov in služijo. Brusnični omaki kuham bolje kot dan pred dobavo, ker je čas za infuzijo, bo okusnejša in bolj aromatična. Shranite ne več kot dva tedna v hladilniku.

Brusnično omako za meso

Ključne sestavine:

• berry brusnice (steklo);
• medu;
• juha;
• krompirjev škrob ;
• vinski kis (1/2 proti. l.).

Priprava tehnologija

Mash jagode s pirejem. Uporabite cedilo ali mešalnik. Nato dodamo medu (če ne, zamenjajte navaden sladkor). Brusnično omako, vlijemo del juho. Brusnice mase vlijemo v ponev in dodamo kis. Postavite na štedilnik. Ko vse, kar pride do vrenja, pour raztopljen škrob v juho, nato pa še naprej kuhanjem omako. Mešajte z žlico (približno pet minut). Vse narejeno! Ne, ne moreš brisati maso, ampak preprosto za kuhanje iz celih jagod, ampak da je kdo ljubi. Omaka lahko zalivati in ribje jedi, perutnino. In pravijo, da brusnični omaki gre tudi s sladoledom. Vsaka jed, prepričani v to omako bo kulinarična mojstrovina!

Kaj je mogoče storiti z brusnicami

Od se jagode lahko kuhana ne samo omako, ampak priprave na zimo: marmelade, kumarice, sok, marmelado.

Razmislite najlažji možnost - sok. Potrebovali boste zrele jagode. jih temeljito sperite. Prelijemo brusnice v tri-litrski kozarec plast 5 cm. Potlačimo leseno pestilo dokler se sok. Dal še eno plast. Spet potlačimo jagodami. Ta proces nadaljevati, dokler vse banke poln brusnice. Pustite na hladnem - dva dni kasneje pa mora stati sok. ga potisnite skozi Gaza. Nalijemo v ponvi, dodamo mete liste in segreje do 60 stopinj. nekoliko ohladi in nato nalijemo v sterilizirane steklenice. Zaprejo zamaški. Brusnični sok je mogoče shraniti za približno eno leto pri sobni temperaturi. pijača lahko dodate medu ali sladkorja pri uporabi.

Brusnice lahko izsušijo za zimo. Za to zanko jagode, operemo in odcedimo. Nato dogovorite na pekač in postavite v vročo pečico. Posušene jagode so običajno shranjeni v glinenim kozarcev. Takšne brusnice lahko zmleti v kavni mlinček. Dobljeni prah se hranijo največ pet let, v bankah čaja ali kave. Sesekljan brusnice - to je odlična surovina za različne slaščice, kompoti, sokov, omak, sadnih pijač in tako naprej. Kaj kuhati brusnice in kako, se odločite sami. Najpomembneje - poskus!