Kako narediti okusne in hrustljave svetlo soljene kumare v paketu?

Rahlo soljeni kumar v paketu izkažejo hrustljavo, dišečo in zelo okusno. Treba je opozoriti, da se ta prigrizek pripravi zelo hitro (v 24 urah). Poleg tega za krpanje kumaric ni treba dodajati kis, kot tudi vse vrste začimb, česna, dišečih listov ribeza itd. Zato je ta recept zelo priljubljen med tistimi, ki niso brezbrižni do domačih kumaric.

Kako hitro in slano rahlo slano kumare

Potrebne sestavine:

• Mala namizna sol - 1 polna velika žlica;
• Sveže kumare majhne velikosti - 1 kg;
• Sveže koper in peteršilj - polovica vsakega zelenega.

Postopek predelave zelenjave

Priporočljivo je, da se rahlo soljene kumare v pakiranju opravijo le iz sveže izbrane zelenjave majhne velikosti. Konec koncev, večje kumare imajo trdo kožo (včasih z izrazito grenkobo) in veliko semen, ki ni povsem primerna za take solate. Poleg tega zastareli izdelek zelo pogosto postane mehak, in rahlo soljeni kumar v paketu naj bi postal hrustljava, kar zahteva uporabo samo sveže zelenjave.

Tako je treba 1 kilogram kumaric dati v veliko ponev, jih nalijte s hladno vodo in držite približno eno uro. Po tem je treba vsako zelenjavo temeljito sprati in položiti na frotirno brisačo za popolno sušenje.

Postopek likanja zelenjave

Če želite narediti tako okusno in okusno domače prigrizke, morate pripraviti 2 navadnih polietilenskih vrečk brez vonja, pa tudi luknje in druge poškodbe (po možnosti nove). Po tem je treba vse prej oprane sveže kumare dati v eno vrečo. Nato jih je treba izliti 1 velika žlica majhne soli, sesekljan svežega kopra in peteršilja. Da bi zagotovili, da soljene kumare v embalaži absorbirajo vse dišeče sestavine, ki so določene, je treba vrečko temeljito stresati. Poleg tega je treba, da bi se izognili morebitni puščanju, polietilenska vreča z zelenjavo postaviti v drugo isto vrvico. Nato je priporočljivo, da kumare pustite na toplem mestu 5-6 ur in po tem času jih je treba dati v hladilnik še nadaljnjih pol dneva.

Značilnosti prigrizkov za kuhanje

Rdeče soljene kumare v procesu staranja v embalaži je treba stresati redno. To ne bo omogočilo, da se sol se usede na dnu, naredi prigrizek bolj natočen in okusen. Prav tako je treba omeniti, da lahko zelenjavo dodamo le zelenjavnemu svežemu peteršilju in kopru, toda vse druge dišeče sestavine (na primer črni poper v obliki graha, česna, čebule, hrastovih listov itd.),

Pravilno podajanje mize

Ko so kumare soljene v pakiranju (v 24 urah), jih je treba odstraniti, sprati z mrzlo vodo, nato pa jih razrezati v kroge ali vzdolž četrtine in služiti mizi. Ta domača kumarica je idealna ne le kot prigrizek za alkoholne pijače, temveč tudi kot dodatek k takim jedem, kot so pražena zelenjava, pečenka, kuhani krompir itd.