Kako kuhati prepelice v pečici. Prepelice - kuhanje v pečici

Igra je v okusu iz našega običajnega mesa zelo različni. To velja tudi za divje ptice. Piščanec, gos ali purana, brez dvoma, so okusne, ampak meso imajo dovolj maščobe (kuharji ga imenujemo kot razpisa), medtem ko so posamezniki, ki preživijo sami v naravi, predvsem v mišicah. In ljudje, ki mislijo, da je "divji" meso težka in okusa, samo ne vem razlik priprave.

Prepelice: ne le okusna, ampak tudi koristno

Medtem je igra ptica že dolgo velja za poslastico. Če je to narejeno pravilno, boste želeli to jed in čakati na naslednji praznik, na katerem se bo predložila. Jasno je, da je veliko odtenkov nami so zdaj na voljo zgolj na okoliščine (na primer, kjer bi dobili ognjišče ali kamin, ki je primerna za pripravo divjadi). Vendar pa, če veste , kako kuhati prepelice v pečici, so se izkazali nič slabši kot na odprtem ognju.

In njihovo meso (kot je, res, in jajca, ki ve veliko več ljudi), so zelo koristne. Plovila in kosti njej se okrepila, jetra znebil številnih bolezni, želodca, ledvic in pljuč začeli normalno delati. In tudi (čeprav prepelice meso in zelo kalorična) je v skladu z vsemi prehranskimi potrebami, kot skoraj popolnoma izenačene in ni na isti škodljivih spojin. Tako bo prepelice pečen v pečici koristno za vas, ne le na želeno izgubo teže, temveč tudi za prisilno (na medicinsko) prehrane, ki je pogosto dolgočasna in brez okusa.

shranjevanje skrivnosti

Prav tako je treba omeniti, da perepelyatina v primerjavi z drugimi ptic Fresh odpravite dovolj dolgo. To ne zahteva zamrznitev, in se ne sme njuhanje sumljivo, ni pa šlo, preden kuhamo prepelice v pečici: meso ostane sveža za en teden brez napora na vaši strani. To je zato, ker so mišice, ki v glavnem sestoji prepelice imajo lizocim - naravno konzervativna. Da ne postane žarko trup.

Zdaj je lažje dobiti le tako igro: ptice so postavljeno v drevesnicah, čim bolj naravnih razmerah. Torej vam ni treba mrzlično iskati pištolo, se učijo streljati in gredo na lov. In vedo, da prepelice meso bo koristil svoje telo in prijetna za okus, je treba upoštevati za receptu prepelic v pečici.

subtilnosti kuhanje s paro

Ker so te ptice zelo majhna (manj kot nekaj golobov), recepti za njihovo pripravo notranje omejena. Najprej, kar dobro prepelice juha - pa bo imel celo zelo poredne otroke. V praženi trupov malo, da ostane, ampak, če so porjavi zelo hitro, nato pa kuhamo še nekaj časa, bo rezultat prosim.

Večina nasvetov igre kuhanje izvira, kako kuhati prepelice v pečici. In to je smiselno: v višini ptic ni veliko zmanjšala in aromo in okus igre so shranjeni.

Še en nasvet: ne uporabljajte, medtem ko kuhanje perepelyatiny navadne piščančje začimbe. Razvajajte originalni izdelek! Ne bodi len, da gredo na trg in nakup teh zelišč: bazilika, peteršilj in origano. In jed bo izkazalo, dišeče in okus divjadi ni dosegla umetno in preveč močan vonj. In to ni potrebno pri kuhanju uporabo prepelice kečap ali majonezo. Ta civilizacija, hrana, in niso združljive z igro! Želite paradižnik - paradižnik Grejpfrut in jih povezati z vašimi najljubšimi začimbami. Ne - da smetanovi omaki. Ampak ne potrebujete ničesar umetno!

Pre-rezanje

Najverjetneje boste dobili trupa iz katere koli trgovini (in Lahko samo upamo, da je ne zamrznjena). To pomeni, da pred prepelice kuhamo v pečici, nimajo z nabiranjem in drobovja. Ampak še vedno je večina receptov tvorijo ogrodje.

V vsakem primeru, ptice imajo dober pranje. Večina recepti svetujejo, da jih osušite tudi plenice. Wings skrita za hrbtom. Za prepelice (kuhanje v pečici kažejo pomemben vpliv požara) ni zgorela na posebej občutljivih območjih, so noge vgrajena v peritonej. Ogrodje iz zelo kompakten. V tej obliki noben del telesa ne gori, in praženi prepelice v pečici dobimo mehko in sočno na vseh straneh.

Pečen na preprost način

Ta recept je za tiste, ki so nenadoma prišli na obisk, ali neke vrste praznovanje je predvidena za delovni dan. V tem primeru je recept za kako pečemo v pečici, prepelice truda še posebej pomembne.

Sestavine potrebujejo tudi ugoden: 4 trupa - žlico (jedilnica) oljčnega olja, v čaju - sol in poper. Te začimbe so dobro premešamo - to je zaželeno, da se izpolni homogenost. In so taki sestavka zloženi ptice namažejo, in pri čemer zunanjost in notranjost. Nato so prepelice zaliti z olivnim oljem damo v dobro segreto pečico za 20 minut, v katerih je vsaj tri zalivamo sok.

Recept za prepelice v pečici razlikuje od kuharja kuhati. Vendar pa je ena stvar, ki ostaja nespremenjena: vodi ptice je to potrebno. Za leni, lahko na začetku pekač, prelijemo v kozarec vode. Jed je sočno, ne bodo spali, ampak ... da okus, kot če bi pour sok, tako da ne boste dobili.

Številčnost načinov: a rokav, po mnenju mnogih, je obvezna

To mnenje ima pravico do obstoja. Kljub temu, da je težko, prepelice. Kuhanje v pečici ni vedno lahko, da jih sočno in mehko in rokav - lahko. Zato, da se začnejo uresničevati z marinado, ki bo podlaga za majhne količine rastlinskega olja, ki so mešani najljubših zelišč in začimb. Nepogrešljiv stranka bi morala biti kot limoninega soka. V tem delu trupa, morajo ostati vsaj nekaj ur. Nato jih damo v tulcu, ki dodanih žlico vode, in v pečici 45 minut min. Za četrt ure, dokler kuhani rokavi. To je vaš prepelice bili zarumyanennymi ni podoben kuhana trupel.

Seveda pa to ni edini način. Absolutno neverjetno recept, ki se imenuje "z jajčevcev," in je treba naveden kot "v jajčevca." Bottom line je, da so mali modri drobovina odstranjena in slani stene iz prepelice. Na pečenje v pečici se postavi pokonci zelenjave, paradižnika in zajeti pol prelije rastlinskega olja ali maščobe. Pečen - in v ustih!

Torej ni razloga, da eksperimentirate ali pa samo kuhamo prepelice pražen v pečici. Občutite končno aristokrat!