Poletni meni: Pijani zelje z mesom

Prihajajoči topli sezoni všeč, ne samo priložnost, da se znebite težkih oblačil in uživajte sončenje in kopanje v reki. Za mnoge ljudi je tudi odličen način, da shranite. Dejstvo, da imajo skoraj vsi državo hiše ali hiše z ostarele sorodnike v vasi. In zelo pogosto gospodinje začeli pripravljati hrano, kar je pri roki. Oziroma povečuje, cackles in padce na vrtu, v kurnika ali skedenj. To je zelo pametno odločitev: jedi iz svežega zelenja in domače meso, je idealen za uporabo in praktično brez vrednosti.

Ena od teh jedi je zelje z mletim mesom. Ta prisrčen in preprosta hrana je pripravljena, je enostavna in lahko služi kot glavno jed za kosilo ali večerjo po službi cel dan.

Morda vsaka gospodinja ve , kako dušimo zelje z mletim mesom.

Za osnovni pripravi potrebna le dva izdelke: z glavo zelja in mletega mesa. Mere glave in količino nadeva je lahko povsem poljubna, saj je vse odvisno od zmogljivosti in okusov. Če želite, da vaš jed spominja na vegetarijansko prehrano in samo okus je bilo čutiti prisotnost mesa, nato mejo peščico mletega mesa. Če je vaš dom je dovolj ljudi, ki verjamejo, da je obrok brez mesa - ne jesti, nato pa nadev, kolikor je to mogoče. Moral bi priti tudi s pogledom na nadev: nekateri raje svinjino, drugi - goveje meso, piščanec, za tretjega - popolno meso v vseh njegovih oblikah. Torej, izbrati tisto, kar imajo radi svoje gospodinjstvo - in ne more iti narobe.

Okusi vaše družine in prostega časa, je treba prilagoditi in recept zelje z mletim mesom.

Dejstvo, da se sesekljano zelje in mleto meso lahko samo dal v globoki ponvi, nalijemo vodo in kuhamo (skoraj zavre), in na koncu dodajte začimbe.

Če imate veliko prostega časa in željo, da kuhati, potem bi morali izbrati klasični recept.

Za zelje z mletim mesom je res izjemna, poleg glavnih komponent, uporabite čebulo, korenje, paradižnik in zelenice. Možno je tudi pred kaljenjem Fry sestavine (včasih - skupaj z mesom sama) v sončničnem olju.

Tako je, ko je zelje cut in začel se ugasne (v vodi ali v vodi z dodatkom rastlinskih olj) mora naribamo in korenček sesekljano čebulo. Tako pripravljene ocvrte izdelkov na majhnem ognju do zlato rjave barve. Nato k tej zmesi dodamo forcemeat. Vse to je pečen pet do deset minut (spet, po želji).

Na kateri koli stopnji, lahko dodamo paradižnik.

Mimogrede, da kislo zelje z mesom izkazalo kot nalašč, očistite kožo iz paradižnika. V ta paradižnik pre-vlije (Opazi) v vrelo vodo. Peel v tem primeru odstranijo veliko bolje.

Ko se paradižnik očiščenih iz kože, jih je treba zmanjšati in dodamo v ponev z ocvrto čebulo, meso in korenje. Potem je vse to zazharku premik v ponev z zeljem in dušimo nekaj časa - dokler storiti.

Vprašanje, če je potrebno dodati sol in začimbe, se lahko šteje tudi nepomembno, čeprav mnogi gospodinje raje soli v več fazah. V tem primeru je zelo zelje soljeno po okusu sredi procesa kuhanja. Govedina, korenje in čebulo - v zaključnih fazah praženjem. In potem, ko je zelje z mletim mesom - je ena, in proces bliža h koncu, sol znova. Morda je to - najboljša možnost, saj je splošno okus pridobil kot kuhanje. In nadzor, da je veliko lažje in bolj zanesljivo, če uvajamo sol postopoma.

Mimogrede lahko, poleg soli dodajo poper in druge začimbe. Edina stvar, ki jo je treba dodati le ob koncu kuhanja - je to sesekljan svežih zelišč.