Kako kuhati raznolik? Osnovna pravila in kuhanje skrivnosti

Solyanka - je eden od starodavnih ruskih jedi, ki vse do danes je zelo priljubljen in je eden od najbolj dragih restavracijah meniju je z ruske kuhinje. Predstavlja pestrosti akutno juho, ki je lahko tekočina, kot juho ali debela kot obara.

Ta jed je pripravljena v Rusiji dolgo časa, in je bil imenovan - "kmečko žensko", ker v bistvu je to storila v vaseh. Selyanka zelo radi tega pripravka ne zahteva veliko časa, in je sestavljen iz izdelkov, ki jih lahko najdemo v vsakem domu. V starem vaškem ženske pogosto kuhane ribe in gobe, in v našem času raje meso.

Ali veste, kako kuhati raznolik?

Skoraj vsakdo, ki je kdaj v svojem življenju okusil to jed, še vedno med njegovimi občudovalci. Toda kako pripraviti slanuša pravico, in kaj je uspeh v pripravi, saj ne vedo veliko.

Kulinarične razlik, kako kuhati raznolik, ni zelo prefinjeno. Ampak, če vedo, bo to močno olajša pripravo in izboljša okus jedi.

Skrivnosti kuhanje mesnih halofitov :

• Za pripravo okusne tekoče raznolik, je treba sprejeti za tretjino manj tekočine kot za juhe. Zato potrebujemo velik lonec, ki se ujemajo meso, prelijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Voda v brozgi med postopkom kuhanja ni mogoče ponovno napolniti, ga je treba koncentrirati.
• Meso saltwort je veliko okusnejša, če je dal več vrst surovega mesa: govedina, pusto svinjine, jagnjetine. Tudi več različnih končnih mesnih izdelkov: klobase, karbonat, šunka, šunka. Glavno merilo za izbor mesnih izdelkov - ne bi smeli biti mastna.
• Kuhano meso je treba najprej hladi, nato pa narežemo na palčke ali kocke.

Kako kuhati raznolik drobovine:

• Zelo okusna vrečko drobovine. Vendar pa je treba ustrezno obravnavati, preden kuhamo raznolik. Na primer, je treba ledvice očistimo maščobo, reši po dolžini v dva dela in da se namaka 4 ure periodično spreminjanje vode. Če ledvice govejega mesa, so sestavljena iz več enot, kot kup grozdja. Vsak oddelek je treba zmanjšati in namoči vsaj 8 ur, tako da spreminja vodo. Nato temeljito izperemo ledvico, pour čiste vode in segrejemo do vrenja. Tako kuhano ledvic enkrat izperemo, narežemo na trakove in se lahko doda v vrečki.
• Pred kuhanjem, za 2-2,5 ur namočeno v čisti vodi in govejega srca, ki mora biti najprej zarežemo po dolžini, kot vsa velika plovila. Zavre potrebo srca pri nizki zavre, vendar juha se ne uporablja pri pripravi halofitov. Srce se temeljito splaknemo z mrzlo vodo in narežemo na trakove ali majhne kocke.
• Če se odločite, da dodate jezik raznolik, potem je treba temeljito očistiti s krtačo, nato nalijemo hladno vodo in kuhamo pri nizki zavre, dokler kuhani približno 3 ure. Po 2 urah od začetka kuhanja v juho želite dodati peteršilj, sol in piment. Da bi se jezik lahko enostavno očistiti iz gostega kože, bi moral potegniti juho iz vrele vilicami in dobro namočeno v mrzlo vodo. Koža odlepi skladiščenje. Nato prestregla jezik, kot tudi prejšnje drobovino. To je mogoče dodati na raznolik.

Kako kuhati okusno raznolik rib

• Raznolik rib, kot tudi meso, kuhana na debelo juho, kuhano iz kosti, plavuti, glave in kožo. Juha mora možganov do končnega juho ni dobil kosti in lestvice.
• Za lahko ribe halofiti uporabljajo naslednje vrste rib: losos, roza lososa, Prijatelj lososa, krapa. Kuhane fileji morajo biti fizično ločeni od kosti.
• Ne dodamo paradižnikovo mezgo v velikih količinah. In to je bolje, da se odločijo za svež paradižnik, ker je koncentrirana paradižnik okus prekine okus rib.

Splošna pravila za vse vrste osata

• Mushroom ne solyanka sprejeti aditivov, da nastane paradižnikovo mezgo in limone. Bow z njo meje v sončnice ali olivnem olju.
• Za meso, dodamo čebulo porjavi na maslu brez paradižnika in brez začimb.
• Kisle smetane dodamo k mesu in gobovo-vreče, vendar brez rib.
• Pickles morali lupine in semena, nato pa narežemo na trakove in kuhane v juhi v ponvi.
• Olive in limone so dodali tik pred serviranjem.