Kako kuhati z ječmen škripcih recept za vegetarijanske kuhinje

Kako pripraviti škripcih z ječmenom. Recept za vegetarijanske kuhinje

V zadnjih letih je vedno več ljudi pozoren na zdrave in uravnotežene prehrane. Ena od možnosti desno in zdrava hrana je vegetarijanska sistemov za sprejem, to je zavrnitev porabe mesa v vsej svoji obliki. Vegetarijanska prehrana lahko bistveno izboljša zdravje osebe, je lajšanje številnih resnih kroničnih bolezni, in kot rezultat, bistveno podaljša življenje.

Seveda, veliko ljudi, ki ne poznajo vegetarijanske jedi so zaskrbljeni, in če bo okus hrane poslabša, če je kuhan brez mesa ali juho? Vendar pa so ti strahovi neutemeljeni. Z ustrezno predelavo žitaric, zelenjave, sadja in zmerno uporabo različnih začimb - kulinarična mojstrovina si pogojem. Razmislite, na primer, kako pripraviti škripcih z ječmenom vegetarijanskih receptov.

Treba je omeniti, da je škripcih ječmen na zgodovinsko in zelo zadovoljujoče rusko jed.

Potrebne sestavine:

- 1 ½ st. l ješprenjček;

- krompir (3-4 srednje velikih gomoljev);

- koren in zeleno;

- čebula (1 kos.);

- srednje velika korenja (1 kos.);

- soljeno ali kisle kumarice (2-3 kom.);

- mešanica začinjene zelenja in zelenjave;

- 1 žlica. žlico z vrha moke;

- nekaj žlic kumare slanici.

- sol in poper;

Seveda, da pripravi škripcih ječmen je dokaj preprost, vendar pa obstaja nekaj majhnih skrivnosti.

Skrivnost prvo: biti predhodno namakati ješprenj za 8-10 ur (čez noč). Treba je ješprenj hitreje kuhati, ima mehko, nežen okus in lahko prebavljiv.

Nato dodamo malo vode, otekle ječmen, tako da je 2 prsti zajema zdrob, pour večino nafte in dal obara.

Secret dve: na preostalih rastlinsko olje, ki je potrebna za prepražimo zelenjavo in dajanje jih ne bi smelo biti vse naenkrat, ampak postopoma, odvisno od časa njihove priprave. Najprej pojdite v ponev, narežemo na majhne palice zeleno in korenje, in potem, ko so malo prepražimo, dodamo čebulo in na koncu, drobno sesekljan česen. In se lahko dajo sesekljane zelena stebla, s škripcih jih pridobijo bolj pikanten okus.

Skrbi, kako pripraviti škripcih ječmen brez mesa, tako da je bilo zelo krepko, lahko uporabite tretjo skrivnost. V pražena zelenjava dodamo približno žlico moke, previdno premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin.

Ko bo zdrob že na pol pripravljeno, ga je treba postaviti polnjenje zelenjave in moke, kocke narezan krompir, lovorjev list, poper, sol, in, če je potrebno, dodamo malo vrele vode.

Ob koncu kuhanja, ko in so žita in krompir precej mehka, dodamo narezane velike slame kumarice, mešanico zelišč in nekaj žlic kumar slanici, da Posodo dodatno prednost.

Marinada morali služiti vroče, obložen s kislo smetano in drobno sesekljan zelenice.

Zdaj, ko vem, kako kuhati zelenjavo polnjenje, ki temelji na ječmen škripcih, lahko poskusite malo težje za recept in dodal, okusen in zdrav izdelek, kot gobe. Gobe so najbolje, da se gozd (sveže ali suhe), čeprav so gobe tudi primerna.

Tako smo začeli pripravljati škripcih z ječmenom in gobe. 100 g suhih gob najprej nekaj ur dodamo vodo in nato kuhamo v isti vodi z dodatkom čebule, paprike in listov. Ali si lahko 300 gramov svežih gob in zavre tako kot tudi, vendar ne pre-vpijejo. Gobova juha je izsušena in jo kuhati juho. V vseh drugih pogledih, priprava tega rassolnik se ne razlikuje od prejšnje. Le ocvrte zelenjave in gob še dodali. Gobe bolje postaviti na koncu kuhanja, da se ne izgubijo svoje počutje v vodi, gobe pre-vreti ni potrebno.

Zdaj pa na vprašanje: "Kako pripraviti škripcih z ječmenom okusno, izvirno in z koristi za zdravje", morda, ne bo treba dolgo iskati pravi odgovor.