Kako kuhati zeljni zvitki v korejščini

Polnjene zelje - a tradicionalne jedi vzhodne Evrope. Vendar pa obstajajo njegovi analogi v azijski kuhinji. Kaj je to jed, kako kuhati Sarma v korejščini? Preberite več o tem v članku.

Zanimiva točka vzhodno-evropske kuhinje

Če se odločite, da odredi polnjene zelje v restavraciji, vedo, da so tradicionalno pripravili takole: zmleti meso zmešamo z rižem, ajde ali koruze zdrob in zavita v svežih ali zelja. Nato je polizdelek jih na pekač ali v veliko vode, dodamo ocvrte do zlato rjave barve čebulo in korenje, prelijemo s kremasto paradižnikovo omako "z glavo". Omaka je najprej potrebno dodati sol in poper po okusu, dodamo lovorov list. Po pogasili, dokler storiti redno ponovno polnjenje vode.

Obstajajo različne možnosti za kuhanje zelje: se lahko uporabljajo trto, pese ali mlade liste hrena, lahko mleto zelenjave je v njem za različne dodamo gobe, ocvirki ali ječmen. Toda v vsakem primeru, je Evropska različica je druga jed. Toda v azijskih Sarma - začinjene prigrizek. Kako kuhati Sarma v korejščini? Recept je opisano spodaj.

Začinjene Asian predjed: igredienty

Cook Sarma v korejščini je zelo enostaven za spopadanje z nalogo in neizkušeni kulinarka. Izdelki za to tapas potrebujejo najbolj običajnega, ki je enostaven in poceni kupiti na najbližjem trgu ali v vsakem supermarketu.

Torej sestavine za akutno zelje v korejščini:

• zelje - 1 velika glava;
• korenje korejski - 0,5 kilograma;
• rastlinsko olje (katerakoli prikladna, vendar pa je bolje, da se sončnice) - 70-100 ml;
• Kis 9 odstotkov - 50 ml;
• navadna sol (ni jodirana) - 1 ščepec;
• sladkorna pesa - 2 žlici brez diapozitivov.

Klasičen recept

V veliki lonec kuhanjem v vodi, čaka tam 3. minutah brez storži zelja glave (pre-cut) in ga odstranili po ohladi. Ko je zelje ohladi, jo morate skrbno razstavimo na posamezne liste.

Na listi dal korejski korenje in skrbno zavita, tako da je polnjenje "kukanja" na eni strani. Če je zelje listi predhodno narežemo na dva dela, odstranjevanje žilo v sredini, ena dobi majhno polnjene zelje v korejščini. To fino delo!

Zdaj boste morali kuhati okusno marinado. Velika zmogljivost kuhamo pol litra vode vlijemo kis in rastlinsko olje, dodamo sol in sladkor. Vse mešamo, dokler sladkor raztopi. spet zavre, nato pa previdno prelijemo z vročo marinado Sarma. Pokrijejo svojo ploščo, na vrhu, da bi obremenitve (npr, pol-litrski jar vode). Pustimo stati 10 ur pri sobni temperaturi, nato pa v hladilnik za en dan. Po 24 urah je jed pripravljena, lahko začnete okusa.

otežujejo nalogo

Ne, ne moreš kupiti končni korejski korenček in ga kuhamo doma. To je enostavno. Gospodinja bo potrebno 4-5 srednje velikosti korenje, in paket posebnih začimb (prodajajo v vsaki trgovini z živili).

Očiščene korenje morali zbadanje na posebnem ali redni grobo Rende. Nalijemo začimbe, vlijemo 1 žlico vode, dobro premešamo in pustimo stati eno uro.

Vendar pikanten polnjenje uspeti, če dodamo sesekljan česen (4-7 stroka) in drobno sesekljane svežih zelišč (koper, peteršilj, koriander), kumina.

Druga varianta priprave nadeva

Olupljen in grobo naribano korenje (4-5 kosov) morali prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Ko sem ga dal v ločenem globoko skledo. Dodamo sol - žlico brez diapozitivov, pol žličke mleto koriander, dober ščepec črnega popra, sesekljan česen, veliko glavo. Vse premešamo in pustimo, da se napolni na sobni temperaturi. Dvajset minut kasneje, okusen nadev je pripravljen. Lahko zaviti polnjene zelje v korejščini!

Zelo enostaven recept

Klasični recept za pikantno korejskih prigrizke traja vsaj en dan. In kaj, če bi ponoči prišel obisk, in hostesa želi uporabiti kot slani prigrizki, polnjene s korejsko korenja? Obstaja način. Lahko pripraviti to jed za ultrahitre recept.

Najprej morate naribamo 5 velikih korenje, zelje glavo razstaviti na posamezne liste. Nato pripravimo marinado, kot je opisano zgoraj. da zavre, tukaj je dajanje korenček in zeljni listi. Nežno premešamo in pustimo v 20 minutah po odstranitvi iz marinade listov. Drain korenje, dodamo, da je 1-2 zdrobljena stroka česna. Nadev zavit v liste kislega zelja v obliki zvitkov, ki so še zložene v globoko posodo in prelijemo vročo marinado. Pustite, da napolni pri sobni temperaturi. Uro kasneje, korejski zelje zvitki s korenjem ready! V celoti, njihova priprava traja 1,5-2 ure.

Zdaj, ko vem, kako kuhati Sarma v korejskem PIKLANE. Dober tek!