Kako pripraviti klasično hash? recepti

Oh, ta hash! Neverjetno poletni juha, označen svežino, nasičenost in lahkotnost istočasno lahko v sestavku nekoliko razlikujejo. In okus za to, preveč, se spreminja. Nekdo, ki ima rad, da "kislo", drugi raje sladko ton. Ampak, če je kakšna referenca tem receptu? Kako pripraviti klasično hash? Zgodovina te starodavne tradicionalne ruske kuhinje ima svoje korenine v daljni preteklosti. Strinjate se, da je bilo v teh dneh ne pinjenec in sirotka se redko uporablja. Kaj je bila sprejeta kot podlaga? Okroshka klasična pripravljen izključno kvass. Prav tako bi lahko nadomestil zelje slanico ali breza sok. Pogosto to poletje juha je bil vegetarijanec in je bil sestavljen le iz zelenjave z zelišči in gobami. Po drugi starih receptih morali dodati kuhano meso ali ribe. Glavno načelo je, da je razpadel izdelki (zato je beseda "hash"). Zato je v teku šel vse, kar je "pri roki", in nato prelijemo kvass. Ponujamo vam recept za to osvežilno jed. Prvi in drugi izvedbe ustrezajo starih tradicij. Tretjič - je bolj znana in navajeni sestava.

"Konvertirani" hash klasični ribe

Kuhana jajca in kumare narežemo na kocke in prelijemo Kvas. Ribje (smuč, jeseter, jeseter) razdeliti v porcije in kuhane v vreli vodi pet do sedem minut, krat v cedilo za odvajanje in hlajenje. Raznolik dodamo po okusu malo pripravljena gorčica, sol in sladkor. Pred serviranjem v vsako ploščo položite nekaj kosov rib in sesekljan zelenice.

"Konvertirani" hash pusto

Bodite sveže in kisle kumare, kuhan krompir, fižol, sveže in vložene jabolka. Dodajte tudi piklane ali ocvrt v rastlinskem olju gobe. Vse sestavine narežemo na kocke, zmešamo s sesekljano zeleno čebulo in prelijemo Kvas. Hash sol po okusu in v hladilniku za eno uro.

Je "sodoben" klasično hash s klobaso

Primordially Ruski jedi še naprej biti najljubše jedi. In v našem času, je zelo pogosta, še posebej v poletnih mesecih, je bila razpršena pripravlja za kosilo. Recept "Klasična klobasa" je nekoliko razlikuje od različice priprave po stari metodi. Novost - zamenjava kuhanega mesa, gobe in ribe trgovina klobase. Da bi pripravili okroshka na podlagi kvass, sprejeti v obsegu dveh litrov, kar potrebujete naslednje izdelke:

- Tri piščanec jajca;

- štiri srednja krompir;

- Dvesto gramov kuhanih klobas ( "Doctor" ali "Milk");

- kumar;

- pet ali šest kosov redkev;

- koper;

- sol.

priprava

1. Krompir skuhamo v oblicah. Po ohladitvi, očistite in narežite na kocke.

2. Jajca kuhamo 5-8 minut. Sesulo na enak način kot krompir.

3. Kuhane klobase, kumare in redkvice sesekljajte na majhne koščke in kraj skupno težo pota.

4. Vse sestavine nalijemo Kvas. Okroshka soli in dobro premešamo.

5. Hranjenje na mizi, vsaka v skledo na vrhu potresemo malo sesekljane čebule in kopra.

Kot lahko vidite, lahko klasična hash precej drugačna. Toda njena osnovna struktura ostaja enaka: kvass, zelenjavo in zelišča.