Kako škripcih krapa doma: recept

Kako škripcih krapa hitro in okusno? V tem članku boste našli izčrpen odgovor na to vprašanje.

Splošne informacije o izdelku

Preden vam povem, kako škripcih krapa doma, bi morali mi povej, kaj je ta izdelek.

Carp - to je zelo okusna in cenovno ribe. Iz nje si lahko naredite povsem različne jedi. Carp dušena, ocvrti, kuhani, vložena, vyalyat in kopičenje. Vendar pa je najbolj okusna predjed takšne sestavine pridobljeni soljene ribe. Opozoriti je treba, da je ta jed enostavno narediti doma, ne uporablja za to posebnega napora.

To morda veste, kako škripcih krapa za mizo počitnic, smo se odločili, da deliti z vami preprost in dostopne recepte. Bodo podrobno opisani malo naprej.

Kako škripcih krapa?

Recept tega prigrizek Minimalno poceni komponent. Zaradi tega lahko ta jed je pripravljena na praznični mizi skoraj vsaka ženska. Za to potrebujemo:

• sveže ribe srednje velikosti - 1 kos. 1,5 kg;
• sol velika - uporablja po presoji;
• sladkorja fini pesek - nekaj majhnih žlic;
• Laurel - par listov;
• Zrnje papra dišeča - nekaj kosov;.
• strok brsti - 4-6 kom;.
• kis 9% - nekaj velikih žlic;
• Rafinirano sončnično olje - 15 ml;
• grenke žarnica čebule - 2 majhni glave.

predelavo rib

Pred soljenje krapa, je treba ustrezno zdraviti. Če želite to narediti, se mora riba očistiti lestvici, nato pa razporek na trebuh in dobro črevesja. Poleg izdelka, ki ga želijo zmanjšati vse plavuti in glavo. Po tem naj bi krap trup olupimo in odstranimo greben s sosednjo kosti. Kot rezultat, bi morali dobiti file, ki ga je treba sprati s hladno vodo in narežemo na koščke velikosti vžigalicami.

Pre-soljenje rib

Kako škripcih krapa? Za to obravnavati filejev treba dati v kozarec ali keramično posodo, nato pa obilno spijo sol tesno zaprt in dana v hladilno komoro. Namakanje na tak proizvod priporočeni za 2-4 ur.

kuhanje marinada

Zdaj veste, kako obdelali rezine krapov. Ampak to predjed izkazalo, sočno in okusno, je treba ne le okus grobe soli, ampak dišeče in prelijemo z marinado. Za njeno pripravo je potreben, da se raztopi sladkor in veliko soli v vodi in nato dodamo k lovor, poper in strok popkov. Po tem, vse sestavine, ki jih potrebujete za dobro premešamo in jih na majhnem ognju. Čakam na tekočem vre, mora odstranite iz toplote in popolnoma ohladi. Skratka, v marinadi je potrebna za vlijemo malo kisa.

Proces mariniranje rib doma

Kako krap škripcih rezine in da je zelo okusen prigrizek? Če želite narediti to zahteva ribo vzame iz hladilne komore in dobro sperite s hladno vodo. Nadalje je treba očistiti grenke čebulice čebule, jih narežemo na polovice obročki in dal v stekleni posodi. Zatem, v istem pakiranju mora biti nameščena in kose rib. Iz zgoraj navedenega je potrebno napolniti prej pripravljeno slanico in rafinirano sončnično olje, nato tesno zaprt in damo v hladilno komoro. Kot taka, da je treba marinirati ribja predjed za 2-3 dni.

Kako se predstaviti na mizo?

Zdaj veste, kako okusno škripcih krapa v hladno slano vodo. Ko je riba v celoti kuhan, ga je treba odstraniti iz posode in posuši s pomočjo papirnate brisače. Nato je potrebno izdelek, ki se narežemo na tanke rezine in ponudimo s kruhom in kuhanim krompirjem. Mimogrede, čebula, marinirane z krapa, tudi izkaže, zelo okusno in dišeče. Lahko se uporablja kot prigrizek z alkoholom.

Postopek Suho soljenje svežih rib

Preden bi bilo okusno škripcih krap razmišljati o tem, kakšen prigrizek na koncu, ki ga želite. Če vam je všeč sočno ribje jedi, priporočamo uporabo vyshepredstavlennym jed. Če želite suho prigrizek, je najbolje, da ga škripcih, kot je opisano nekoliko nižja.

Torej, potrebujemo:

• sveže ribe majhnosti - 2 kosa. 700-800 g;
• soli majhna - uporaba po presoji;
• zdrobljena poper dišeče - nekaj ščepcev.

Obdelava izdelek

Razsoljevanje ribe suho metodo, je treba ustrezno zdraviti. Značilno je, da srebro krap za uporabo te metode ni zelo velika in trdna. Vendar pa še vedno priporočamo, da se gut, zmanjšati vse plavuti in glavo. Kot taka, krapi so slana veliko hitreje in dobiš veliko okusnejša, brez grenkobe.

Začinite s soljo ribami doma

Po ribe, ki se obdelujejo, je treba speremo z mrzlo vodo in nato posušimo z uporabo papirnato brisačo. Nadalje zahteva posebno skledo mešanico fino soli in zdrobljena piment. Nastala zmes je treba skrbno potresemo ribe, znotraj in zunaj.

Z izvedbo vseh teh korakov, krapa dati v steklu ali keramični posodi, nato tesno zapre in pustimo pri sobni temperaturi natanko 24 ur. Po tem času je treba jedi z ribami postavi v hladilnik. V tem primeru je priporočljivo, da vklopite rib na drugi bok. Kot taka, je treba prigrizek biti približno 12-18 ur. Po tem času bo izdelek popolnoma primeren za uporabo.

Kako pravilno predložiti mizi?

Ko je riba soljeno suhem postopku, je treba odstraniti posodo iz hladilnika in nato rahlo speremo s hladno vodo, da bi se znebili odvečne soli. Nato je potrebno izdelek, ki se razreže na kose ni zelo debela in mesto v veliko skledo s čebulo pol obroči. Začinjena krapa rafinirano olje, je potrebno, da se premeša in se predstaviti na mizo skupaj z vročim kuhanim krompirjem krogu. Dober tek!

Kako škripcih jajca krapa?

Kot vemo, ni samo krapa je zelo mehko in okusno meso, ampak tudi redkejšo kaviar, ki velja za poslastico. Če želite jesti med prazniki, da je vedno na voljo v trgovini. Čeprav bi bilo bolje, če soljenje izdelek sami. Kaj moramo storiti?

• Jajca krapa - približno 200-400 g;
• soli majhna - uporaba po presoji;
• svežega limoninega soka - 2 majhni žlici;
• zdrobljena poper dišeče - nekaj ščepcev.

Postopek soljenja

Kako škripcih jajca krapa? Če želite to narediti, je treba previdno odstraniti iz trebuha ribe, in nato temeljito sperite in suho previdno uporabo brisačo. Dodatno jajca zahteva potresemo mešanico finega soli in piment. Polaganje izdelek v stekleni posodi, je treba potresemo limonin sok in zapreti tesno. Kot taka, je treba prigrizek treba hraniti v hladilniku, za en dan in pol, nato pa odstrani in se uporablja za predviden namen. Nekdo je z uporabo tega izdelka, tako kot, da je z vsako jed, in nekdo naredi svoje okusne praznične sendviče.

Dober tek!