Kako speči torto: osnovne nianse

Testo za piškote - najbolj zahtevna, če se v postopku priprave, da bi prekinil vsaj eno pravilo, pecivo ne. Večina gospodinje zanima vprašanje, kako speči torto, tako da se je izkazalo, dišeče in bujne? Najpomembneje pa je - ne bojte in storiti vse, korak za korakom, ne da bi po.

Piškotov testo, ki jo lahko naredimo popolnoma nobene moke izdelke: pecivo, pecivo, in seveda, torte. tri sestavine, potrebne za testo: moko, sladkor in jajca. Pripravljena je na več načinov.

Prva metoda se imenuje vroče (manj problematično) - domač piškotov obrne drobljiva, ne poravna tudi pod debelo plastjo kreme.

Drugi način - hladno, se uporablja za izdelavo zvitke in lahke sladice, čeprav je veliko ljudi uporablja to možnost preizkusiti vsako peko.

Kako speči torto Cold? Zelo preprosto.

sestavine:

• sveža jajca 5 kosov;
• premium mehke moke 200 g;
• sladkor ali sladkor v prahu 200 g;.
• maslo.

Priprava:

Jajca ne smejo biti hladno; jih je treba odstraniti iz hladilnika vnaprej. Za testo izkazalo svež, morate presejemo moko. Nato nežno ločite rumenjake od beljakov - pomembno je, da niti ena kapljica rumenjaka, ki spadajo v beljakovine, ali piškot ne bo delovala glasnosti.

Mast z maslom oblika dno in strani (ne več kot 1 cm), če bris celotni višini ponev, v testo zdrsne in pade na sredino, in potrebujemo veliko torto, tako da je jasno sledite navodilom. Olje na vrhu potresemo z moko ali zdrob. Segreje pečico na 180 ° C.

Razžvrkljamo rumenjake s sladkorjem v prahu, če se uporablja za sladkor, je treba dodati delov za popolno raztapljanje zrn (testo bo bolje); ta masa je bila zemlja na debelo puhasto peno. V drugi skodelici rub proteinov na podoben način. Z rumenjake pogosto ovira sneg iz beljakov, še naprej mešamo z žlico in nežno trickle vsyp moko, da dobimo enakomerno doslednost, brez grudic - postopek je končan, pečenje piškotov.

Kako speči torto z vročo način? Lažja od prve izvedbe: ni treba ločiti beljakovine iz jajčnih rumenjakov (manj umazano posodo in več prostega časa). Tu je glavna stvar - čas za pripravo ponev in vklopite pečico. se uporabljajo podobni izdelki.

Potrebuje vodni kopeli. Za tiste, ki ne vedo, kako ga pripravite doma, na kratko povedati. Rabim dva soline - eden mora biti manjši od drugega. V ponev vlijemo malo več vode in zažgali. Top imajo drugi - manjše velikosti, brez vretja. V skodelico, da imamo na vrhu, za vožnjo jajca in Mešalnikih neprekinjeno, dokler zmes je toplo.

Odstranite posodo na mizo, ne da bi prekinili proces bitje, postopoma dodamo sladkor - da tvorijo puhasto peno. Nato dodamo moko tok, mešanje testa od zgoraj navzdol (to je pomembno). Nastalo zmes vlijemo v napolnjenem namazani pekač (obrazca) in ga pošlje v pečici, brez čakanja na nastanek zračnih mehurčkov (to je slabo vpliva na strukturo testa). Če je torta je tanek, čas kuhanja traja manj kot 10 minut. Pri debelega torto - 40 min.

Prvih pet minut, da se odprejo vrata pečice ni priporočljivo, sicer bo pecivo poravnati. Pripravljenost za določitev tekmo ali zobotrebec, če suho - zato mogoče odstraniti. -Baked biskvita lahkoto ločimo od kalupa in ob pritisku obnovi nedotaknjene oblike. to vlečenje iz pečice, vroče pečne je bolje, da dajo na mokro brisačo (tako keksi natančno poravna), nato posušite okoli 4 ure. Ohlajeno pogačo dobro reši, ne kruši in izgubi obliko.

Nežno piškotov mara hiti, shakings in visoke temperature (do 180 ° C), z dodatkom kakava - 170C. Zdaj, ko vem, kako speči torto brez porabe veliko truda.