Kisle Aspen - priprava na zimo

Marinirani trepetlika proizvaja nenavadno okusni in dišeče, kar kuhanje metoda je izbrana. Kuhane gobe lahko prelijemo z marinado ali kuhanje Aspen v sebi. Hvala za informacije, ki v tem članku, vsaka ženska sama lahko odločijo, kako bodo obdelali Aspen.

predvsem glive

Aspen imajo zanimivo lastnost, da je treba vsekakor upoštevati pri obdelavi - gobe spremeni barvo, ko razrežemo na posamezne kose. Če želite, da se barva ostala enaka bogato in posebno, morate namakati izdelek v hladni vodi z malo soli in kisa.

Aspen škripcih recept

sestavine:

• Kilogram svežih gob.
• Štiri srednje čebule.
• 500 ml vrele vode.
• Dva ali tri lovorov list.
• Kis - 6 žlic. žlice.
• Sugar - pol čajne žličke.
• Salt - 2 žlici. žlico.
• Grah paprika (sladka in črna).

priprava

Preden začnete postopek, je treba upoštevati eno pomembno dejstvo: v Aspen gobe stopala, za razliko od klobuki, imajo gosto teksturo, zato jih je treba narežemo na kose, ali pa bo treba nekoliko povečati pred toplotno obdelavo.

1. Torej, za začetek bi bilo treba obravnavati neposredno Aspen - operite, odstranite liste, zemljišča in druge gozdne smeti in takoj namakate v slani vodi, ocetne dobesedno deset minut.
2. Klobuki, narežemo na kose, noge cut rezine. Če so gobe majhne, jih lahko ostane v enem kosu.
3. Aspen Daj v ponev, pokrijemo z vodo in kuhamo malo podsolite po vre na majhnem ognju 8-10 minut, nato vpišite narezan na pol obroči čebulo in začimbe, kuhamo pet minut.
4. Nalijte v marinadi z gobami kisom, da nekaj minut, nato pa izklopite toplote.
5. Za vnaprej dogovorjene sterilizirane kozarce podložene z reži, žlico ali žlice posebno gliv, jih napolnimo z marinado.
6. Za shranjevanje v hladilniku, lahko zaprete kozarce z običajnimi plastičnimi pokrovi za dolgo ohranjanje bodo morali zavihati posodo.

To je vse, vložena Aspen pripravljeni, nič zapleteno pri njihovi pripravi, kot lahko vidite, ni. Najverjetneje zamudno - je čiščenje gob, vendar je ta proces traja toliko časa.

Aspen gobe vložene - recept za zimo

Glavna razlika med tem receptu iz prejšnjega - tu je marinada kuhano ločeno od gob samih.

sestavine:

• Kilogram Aspen gobe.
• Grah poper.
• Grah dišeče poper.
• Lovorov list.
• 30 mililitrov kisa.
• Sol - dve žlici.
• Citronska kislina - dva odvzemi.

Navodila za pripravo

Da bi se pripravili za zimsko marinirana Aspen, je treba izbrati med čistilne gobe samo mladih in močnih.

1. Zanka skozi trepetlike, reši noge, pri čemer v bližini pokrovčka ne več kot dva cm. Speremo gobe vode namakati 10 minut v slani vodi.
2. Sedaj kuhamo gobe v vodi z majhno količino soli, dokler se popolnoma kuhanje. To traja 15-20 minut. Razumite, da Aspen so pripravljeni, lahko z dejstvom, da so gobe začeli, da se usede na dno posode.
3. V ločeni posodi zavrite marinado - v dveh litrov vode, da bi vse potrebne komponente, ki so naštete v receptu, po vrenju kuhamo 5 minut.
4. Pripravljene gobe dal v kozarce, prelijemo z marinado, roll pokriva. Obrnite kozarec na glavo, da se ohladi. Tako boste preverite tesnjenje in se prepričajte o varnosti arhiviranja.
5. Odstrani ohranjanje za shranjevanje v hladnem prostoru (do 5 stopinj).

priporočila

1. Preden začnete mariniranje, vzemite z veliko čiščenje resnost gobe. To bo vplivalo na končni rezultat - za čistejši so Aspen je okusnejša se pločevinkah. Prav tako bo služil kot jamstvo, da banka z gobami ne zavedutsya bakterije.
2. Da se bi izkazalo okusno marinirana Aspen, izberite samo močne, cele gobe. Vse ostalo bo mogoče pripraviti gobji micelij, ali zrezane, jih zamrzne za zimo, nato dodamo juhe ali omake.
3. Gobe bolje, da opere več kot enkrat, ampak večkrat.
4. Ugotovite pripravljenosti izdelek lahko glede na to, kako se začne, da se usede na dno posode.
5. Ni potrebno pripraviti mlado in staro Aspen skupaj bolje, da jih ločite v zgodnji fazi - ko mešanje kart.
6. Za marinirane gobe dobro, čakati ne sme biti manj kot tri tedne.
7. Neprimerno shranjevanje top glive lahko postane prekrita s plesnijo, ko nenadoma se to zgodi, ne hiti, da jih vrgel dovolj, jih meče v cedilo, sperite in napolnite z novo, sveže marinado.

Uživajte vaš apetit, naj se okusno marinirane Aspen vi in vaša družina navdušili vse leto za svoje izjemne okus!