Konec dobi kokosova voda? Zakaj je lahko modna pijača na svetu izgine s polic?

Za modno in premožni ljudje, tudi za znane osebnosti, kot so Rihanna, Madonna ali Mettyu Makkonahi, redko kokosove vode, odvzete iz aromatičnih sort orehov, je glavna pijača in celo vir dohodka.

Kokosova voda se prodaja luksuznih blagovnih znamk, in njeno ceno je dosegel 7 $ na 330 ml. Približno enako ceno je šampanjec.

cvetoče trg

Nobenega dvoma ni, da se razvije trg kokos. Letni promet proizvodnjo kokosova voda trenutno znaša 2 milijardi ameriških dolarjev. To je po pričakovanjih dosegla 4 milijarde $ v naslednjih petih letih.

Leta 2007 je 25% delnic Vitacoco, glavne blagovne znamke kokosova voda, so prodali za milijon $ 7 podjetja Verlinvest. Sedem let kasneje, je bilo še 25% Vitacoco delnice spet prodajajo, tokrat Red Bull kitajsko podjetje, za približno 166 milijonov dolarjev.

Drugi večji poslovni igralcev za proizvodnjo kokosove vode vsebuje Coca-Cola Company in PepsiCo. Trenutno več kot 200 blagovnih znamk prodajajo to pijačo.

velik pridelek

Toda obstaja še druga plat te zgodbe. Kokos je ena od 35 živilskih pridelkov, navedenih v Prilogi 1, Mednarodne pogodbe o rastlinskih genskih virih za prehrano in kmetijstvo. Kokosov se šteje, da je izjemno pomembno za svetovno varnost preskrbe s hrano. Leta 2014, za prehrano in kmetijstvo, je bila svetovna proizvodnja kokosov 61,5 milijona ton.

To je zelo pomembno sredstvo za preživetje, za več kot 11 milijonov kmetov, ki so večinoma manjši proizvajalci. Rastejo kokosova drevesa na 12 milijonov hektarjev v vsaj 94 državah po vsem svetu. Kokosovo drevo je znano kot "drevo življenja", saj so vsi njegovi deli koristno.

izdelki

Glavni proizvodi so kopre (posušen notranja matica celuloze, ki se uporablja za proizvodnjo olja) in lupina, ki je pomemben vir vlaken. V zadnjem času, kot smo videli, je bilo tudi veliko povpraševanje za razpis kokosova voda in kokosovega olja.

Cela zreli matice se izvažajo in prodajajo tovarne, ki proizvajajo kokos in maslo. Vsaj polovica vseh pridelanih kokosov se porabi lokalno prebivalstvo.

genetske raznolikosti

Tisočletja, ljudje počasi izbrati in rastejo številne sorte kokosa, jo uporabite za različne namene.

To je pripeljalo do skrajnega morfološke raznolikosti, ki se izraža v različnih barv, oblik in velikosti sadja. Toda stopnja raznolikosti v glavnem ni znana v svetovnem merilu. Ogromna količina dela, ki je bilo storjeno s strani kmetov za pridelavo kokosov za tisoč let in znanstveniki v 20. stoletju, je še vedno v veliki meri podcenjeno.

Redke sorte kokosa, kokosovo, kot so govedo, gojenih in ohranjenih v Indiji. Toda večina ljudi sploh ne šteje kot kokosov oreh, predvsem na Zahodu.

Raznolikost ogrožene

Številne sorte kokosov, ki so lahko ključnega pomena za prihodnost kmetijstva, izginil zaradi izgube tradicionalnih znanj, hitro preoblikovanje kmetijske krajine, podnebne spremembe in vesternizacije.

Zaradi krhkosti otoških ekosistemov pacifiški regiji - to je verjetno kraj, kjer so izgube največje.

V nedavni raziskavi v Cookovi otoki znanstvenikov z veliko truda mi je uspelo najti vrste kokosa, znan med domačini kot Niu mangaro. To je redka vrsta kokosa, ki mu grozi izumrtje.

Luščino svojo nezrelo sadje, ki je pri drugih vrstah, ponavadi težke in strjevanje, je nežno, sladko in užitni. To lahko žvečili kot sladkornega trsa. Ko plodovi dozorijo, luščina vlakna so bele in tanke.

Študija raziskovalcev je potekala v povezavi s kmetijsko uradnik države. Med delovanjem je vzel nežno kokosovo pleve in začela žvečiti. Potem se je ustavil in dejal: ". Nočem, da se lokalno prebivalstvo, da me vidi jesti Niu mangar, saj me bo revnim"

Poraba tradicionalno sadja je še vedno dojema kot družbene stigmatizacije, saj ne zajema "sodoben" način življenja. Po drugi strani pa se uvozi porabo hrane obravnavati kot znak za sedanjost in bogastva.

To pomeni, da je tradicionalna sorta še vedno vrednoti na starejše generacije, ampak mladi ne vedo o redkosti ter kulturne vrednosti teh sredstev.

International "kokos" srečanje

Socialno-ekonomski dejavniki, ki vplivajo na ohranjanje kokosa, se je razpravljalo na dveh mednarodnih srečanjih, organiziranih v letu 2016, ki jih je azijskih in pacifiških Coconut Skupnosti, Indonezije in Central Research Institute v Indiji.

Razprave so omejitve in koristi, povezanih z biološkimi značilnostmi kokosov; ohranjanje vrst v institucionalnih genskih; znanje kmetov o reproduktivno biologijo rastlin; socialno-ekonomske dinamike in politične ukrepe.

Velika podjetja in pomanjkanje denarja za raziskave

Mednarodna mreža kokos genski viri (prepričljivo) trenutno vključuje 41 leti, ki proizvaja kokosov, ki je več kot 98% svetovne proizvodnje. Njene aktivnosti so usmerjene v ohranjanje in vzrejo sort.

Kokosovo semenska plazma zastopa približno 400 in 1600 stopnje sortoobraztcov 24 genske banke. Pristopi so osnovne enote genske banke.

V vsakem primeru kokosove palme sortoobrazets sestavljen iz 45-150 dlani. So registrirani v bazi kokosa genskih virov in globalnem katalogu.

COGENT se ukvarja tudi sekvenciranje genoma kokosa v okviru sodelovanja med raziskovalnimi organizacijami v Slonokoščeni obali, Franciji in na Kitajskem.

Kljub rasti na svetovnem trgu, mnogi kmetje kokos niso organizirani dovolj, in naložbe v raziskave, so nepomembni.

Letni obseg vlaganj v raziskave, kar bi bilo dovolj, da bi rešili večino problemov rastočih kokosov, okoli 3-5 milijonov dolarjev. Toda zasebna podjetja koristi od razcveta na trgu, še vedno skoraj ne sodeluje pri financiranju raziskav.

gojenje posebej kokos

Kokos - trajnica, ki proizvaja sadje skozi celo leto, vendar za večino rastočih dreves traja dolgo časa. Vlagatelji zanima hiter dobiček, še vedno ne želijo financirati desetletje raziskovalnih programov, ki so pogosto potrebne za učinkovito reševanje problemov, povezanih z gojenjem kokosa.

V državah, ki rastejo kokosov, omejeni viri genskih in laboratoriji nimajo potrebnega proračuna, delovne sile, opremo in tehnično usposabljanje za nadzorovano ročno opraševanje, kot tudi druge dejavnosti, kot so zbiranje, razvrščanje in izbiranje vzorcev.

Blagovne znamke, ki proizvajajo kokosovo vodo, bodo lahko zaslužili milijarde le tako dolgo, dokler so kokosov številni in različni. Še pomembneje je, ljudje po vsem svetu zanašajo na varnost tega ključnega izdelka. Zagotavljanje njihove prihodnosti bi morala biti prednostna naloga za vsakogar, ki raste kokosov, ki jih jedo in jih dobi dobiček.