Košare s proteinsko smetano: recept. Košare peščena ura s proteinsko smetano

Nič ni bolj barva sladko miza kot košare s beljakovin smetano. Recept te torte je precej zapleteno. Konec koncev, morate najprej pečemo osnove testa, nato pa pripravimo kremo. Vendar pa lahko poenostavi svojo nalogo, nakup torto mix - košare. Ampak to ne bo - prevelika količina stabilizatorjev naredi testo "državni lasti" okusa. In tisti, ki so nostalgični za Sovjetsko preteklosti, si bo zapomnil to cenovno, 22 kopecks, slastno pecivo. Rahla, peščena lokaciji in nežno, nežno proteina krema. Upoštevajte, da lahko košare stvari vsako sladico. Pridite in marmelada, svež ali zastekljena s sadjem in smetano ali jajčne kreme. Ampak kuharji menijo, da je primerno, v vseh košarah bo videti sladko peno beljakovin. Ona hraniti dlje kot stepeno smetano.

Košare s proteinsko smetano: recept po katerem GOST. testo

Priprava torte pride v več stopnjah. Najprej naredimo testo. Bodite sto gramov zmehčano maslo in ga premagal s 65 g sladkorja, en rumenjak in vanilije stroka. Moka (okoli 160-170 gramov) presejemo na točilne s praškom za piškote (ena tretjina žličko). Poveži tekoče in suho maso. Zgnetemo testo, ga v kalupih (trenutno primerni za uporabo silikon) in pečemo dvanajst minut pri 200 ° C. Dajemo jim popolnoma ohladi na rešetki. Košare Peščena ura s protein smetana "dogaja" po polni pripravljenosti vseh komponent.

Recept GOST. krema

Medtem ko je kul košare, kuhamo sirup iz četrt skodelice vode in sto gramov sladkorja. Ko vre, da na ognju pet minut. Dva beljakovine metlico za trde vrhove. Dodajte zavojček vanilijevega sladkorja. Ponovno razžvrkljamo. Ne da bi izklopili mešalnik, pour tanek tok vročega sirupa. Dodajte 2-3 kapljic limoninega soka in Mešalnikih še tri minute. Polnjene to množično kuhanje vrečko z nastavkom. Na dnu prvega skladovnice košaric marmelado, nato pa stiskali vrečka kremo drsnik. Okrasite z kandiranega sadja citrusov. Kalorij košare z beljakovin kremo za goste - 372 enot na sto gramov izdelka, tako da tisti, ki sledijo podatek, da je bolje, da se ne ukvarja s tem torto.

enostaven recept

Ta metoda ne zahteva mešanje zmehčano maslo, ampak nasprotno je zelo hladno, iz zamrzovalnika. Na mizi presejemo 220 g moke, jo zmešamo s ščepcem soli in majhno količino pecilnega praška. Daj top sto gramov masla in začnejo jo obrežemo z nožem. Pridobite grobe drobtine. Gnetenje testa je treba zelo hitro mimo. Tako, da olje ni vroče, boste morali, da se ohladi roke v ledeno vodo. Čipi dodamo jajce in zgnetemo testo enakomerno briljantno. Mi ga zavijte v folijo in ga poslati za uro ali dve v hladilnik. Po tem pritisnite navzdol testo, ga razvaljamo v plasti in jih na oblikovalec. Iz zgoraj vlijemo malo graha na dnu košare obrnil ravno. Dal v segreto pečico in pečemo pri 200 stopinjah sedem minut za nalaganje in pet brez. Za kreme sredini in dveh proteinov za mehke vrhove. Nalijemo v delih štirih žlicama sladkorja v prahu. Naprej stepanjem dokler se krema ne bo postala elastična in sijoča. V okviru dodatkom nekaj kapljic limoninega soka. Napolnite z jam torte in nato smetano. Če želite, lahko okrasite in sveže sadje. Potresemo košare s proteinsko smetano s sladkorjem v prahu.

variacije torto

Lahko poskus z obema testa in polnila. Zelo okusne torte s stepeno smetano. Vendar pa bi morale te torte takoj jesti, ker bo krema v nekaj urah začne teči. Kuhani kondenzirano mleko na podlagi testa zdi pretežak za želodec. Priporočamo, da se torte z jajčno kremo beljakovin. Kako pripraviti polnilo? Nalijemo v ponvi pol skodelice sladkorja in manj vode. Izvira na minimalno toploto do "sredine žogo." Za tiste nove za kuhanje razkrije bistvo izraza. Čašo z ledeno vodo kapljično sirup. To tvori žogo. Ujemi in si zapomni prste. On mora biti bodisi tekoči ali trdni - kot srednje mehkega voska. Dokler je sirup kuhamo zmešajte dve proteinov na strmih vrhov. Ne da bi prenehal teči mešalnik, pour vrelo sirup. Naprej bije še pet minut. Ta krema ima svojo obliko dobro.

Beljakovine in nafta polnilo

V teh košar s beljakovin smetano samo morali vnesti malo olja, ampak v redu. Olje (150 g), razrežemo na kose in pustimo, da se zmehča pri sobni temperaturi. Dva beljakovine, premagal prvo pri nizki hitrosti in nato na medij v stanje mehkih vrhov. Postopoma dodamo 150 g sladkorja v prahu in nekaj kapljic limoninega soka. Povečajte hitrost vrtenja Corollas. S tem masa za trdne vrhove. Vrgel v mešalnik skledo maslo. Ponovno razžvrkljamo. Krema naj bi elastična in bujna. Za to ne bi škodilo, če dodamo malo kisle zapiske. Zato je v takšnih košare s beljakovin smetano je dobro dodati zastoj citrusov ali rdeči ribez žele.

testo recept s kislo smetano

Ta recept je podobna sovjetski košaric GOST odobrenih. Vendar pa smo jo dopolnili z žlico ali dve kisle smetane. Tako bo testo zavijemo še bolj okusna in drobljiv. Stopljeno maslo (150 g), mreže sladkor (100 g) in vanilina vrecka puhaste in gladka. Dodajte jajce in kislo smetano. Mešajte. Posebej presejemo moko in 250 gramov žličko pecilnega praška. Povezujemo dve snovi. Kolačev testo ne mara dolgo gnetenje. Zato, doseganje enotnosti, film obloge hlebec hrane v hladilniku in odstranite. Uro kasneje udaril testo. To bo še vedno lepljiva, tako da sem moral potresemo roke z moko. Izpolnite plesni (ni lepljiva njihove maščobe), predre dno z vilicami. Raskochegarennuyu dal na 200 stopinj pečici sedem minut in pečemo lepe košare. Z beljakovin smetano kislo zastekljena jagode, bodo videti zelo impresivno.

Testo z majonezo

Te košare peščena ura s protein kremo začetku za pripravo primera. Presejanje v tabeli, dve skodelici moke najvišjega razreda. Smo dobili iz zamrzovalnika 250 gramov masla in ga hitro vtrite. ga zmešamo z moko. To postane niz, podobno grobih drobtin. Egg metlico in pol skodelice sladkorja. Dodamo dve polni jušne žlice majoneze. Pol čajne žličke pecilnega praška s kisom pogasiti. Dodamo jajce, skupaj z vrečko vanilijevega sladkorja in majhen ščepec soli. Mi mix in združujejo z grobimi drobtinami. Hitro zgnetemo testo. da se ohladi za eno uro. Pinch off kos, valjano v palačinka in potresemo dno in strani kalupov. Če niso silikonske, mast rahlo z maščobo kovino. Pečemo približno deset minut pri 200 ° C.

Protein krema z agar

Pravijo, da je snov, pridobljen iz morskih alg, bolj koristno kot želatino. Agar-agar se doda kreme in pene, da se jim stabilno obliko. Zato je ta recept priročno, če torte s smetano beljakovine bodo prisiljeni stati v toploto za dolgo časa. Izpolnite v ponvi žlička agar pol kozarca hladne vode. Postavili smo razveljavi četrt ure. Nato pa ponev na ognju in dodamo 200 gramov sladkorja. Zavremo sirup, kot v prejšnjem receptu. Podobno zmešajte beljak (štirje) z limoninim sokom. Potem tanek tok pour vrelo viskozni sirup. Toda krema z agar-agar zavije nekoliko drugačno doslednost - kot krofe ali mehko sladkarije. Izpolnite svoje košare, da je, dokler je toplo.