Krape iz drobovine s čebulo - vedno dobrodošli!

Palačinke iz jeter , priporočamo tistim, ki so nagnjeni k slabokrvnosti, vnetja, tromboze, ki trpi gastritis in drugih bolezni prebavil, vendar če povečana kislost, je potrebna previdnost, ko ljubezen stranskih proizvodov. Palačinke iz ledvic, pljuč ali vimena lahko, če so ti proizvodi pre mesne juhe ali ocvrte in potem razlog, da nimajo časa za pripravo testa. V svoji surovi obliki za ta namen, je primerna le jeter.

O ljubezni

Redki ljudje radi drobovino. In ljubezen ni vse. Ampak dobro kuhano palačinke iz drobovine so vedno dobrodošli na družinsko mizo. Tudi otroci, ki jih jedo z veseljem. In prav - to je najenostavnejši kuhanje! Jedi iz klavničnih odpadkov neverjetno količino. Lahko graditi pametno in okusno torto v jetrih za dopust, jo okrasite z vejic kopra, brusnice in borovnice - gostje niso takoj spoznali, da je ta jed ni sladica, in predjed. Vendar pa je na mizi počitnic bo primerno, ne samo na jetra, če je gospodinja ve, kako kuhati drobovino. Na primer, kot stari-style.

Piščančji želodčki z ajdo

Za te praznične jedi s samo tak vsakdanje seznam imen izdelkov je precej obsežna. Na funt piščančjih želodcev potrebujejo enako količino piščančje jetra, tri sto gramov ajde, v pol kilogram repa čebulo, korenje in zeleno, rdečo čebulo in nekaj stebla zelene, pol kozarca suhega belega vina in kozarec konjaka, olivno olje in malo masla. In tudi - so preprosto potrebni začimbe v stranski: več gvozdichek celoto, lovorjev list, koriandra semena in kumino, brinove jagode, črni poper in rdečo. In, seveda, sol.

Kako kuhati

Pečica potreba, ki se ogrevajo na dvesto stopinj. Pripravite jedi: najboljši - železo, da vaše babice dal v ruski peč, ampak prišel gor in vode, in vsaka visoka ponev ali ponev z debelim dnom. Piščančji želodčki sperite po potrebi - očistiti ostanke grobo filma, suho. Zdaj vsi korenine očistijo in narežemo na majhne kocke. Zelena tudi zmanjšanje manjše. To je vse na tej stopnji. Lahko začnete pripravljati. Najprej boste morali kuhalna plošča, pečica - malo kasneje.

Prvi korak

Melt nekaj žlici masla v izbrano posodo, vlijemo tri žlice olivnega olja, prepražimo korenine in vse začimbe preglednosti čebulo - pet minut do sedmih. Dodajte piščanca mlinčkov, sol. vse Mešajte z vinom, dodamo ogenj zelo močna in omogočajo alkohol oddaja paro. Zdaj boste morali pečico. Naložili v vročo piščančjo juho ali vrelo vodo želodcev kritje pokrov in bi v pečici približno pol ure, dokler se ne zmehča. Opran ajde prelijte z drobovino, prelijemo z vrelo vodo, v bližini dobro in poslali nazaj v pečico za dvajset minut. Zdaj izklopite pečico, vendar je pot / vode ni odprta.

Drugi korak

Čebula, ki je rdeča, narežemo na pol obroči. Zdaj se segreva v ponev ogenj. Pour tri žlice oljčnega olja, premešamo čebulo v njem, dodamo piščančja jetra in žganje. Fry za pet minut, redno obrača. V nobenem primeru pa ne več. Zdaj mu jetra na vrhu ajde spet tesno in prinese polno pripravljenost v isti off pečico za eno uro najmanj. Potem pride! Gostje bodo navdušeni.

Krape iz drobovine s čebulo

Na funt govejega mesa jetra, da se dve čebulo, dve jajci, dve žlici kisle smetane, dve žlici moke, sol, poper - sveže mlet bolje, rastlinsko olje.

V pripravljalni fazi

Jetra in čebulo mleto meso, dodamo kislo smetano, jajca, sol, poper in dobro premešamo, nato pa postopoma združujejo z moko. Teža mora biti nekoliko debelejši kot navadne palačinke, homogena.

Osnovni postopek

Segrejte ponev, vlijemo rastlinsko olje (ne veliko). Zmanjšajte ogenj do srednje in prelijemo palačinke. Fry za tri minute in spet. Hrbtna stran pripravlja hitreje - dve minuti zadostuje.

jetra palačinke

Ta recept - cmoki iz drobovine s čebulo in zdrob. To bo funt koli jeter, veliko čebulo, pet žlic zdroba, tri jajca, poper in sol po okusu. Rastlinsko olje za cvrtje.

Testo za palačinke

Krape iz drobovine čebulo začetek je vedno enak: moraš preskočiti tako z mlinom za meso ali sesekljajte v električnem mešalniku. Nato dodamo druge izdelke. V tem primeru, jajce, sol in poper in na koncu - zdrob. Priporočljivo je, da zapusti zdrob nabrekne za pol ure - uro pred začetkom cvrtje.

Sobstvennno, palačinke

No ogrevani ponev, zmanjšati toploto in pour le žlico rafiniranega rastlinskega olja. Spoon testo rahlo "blati" in daje lepo obliko oči. Prepražimo na kratko. Dobesedno 2-3 minute na vsaki strani. Lahko jih jeste zjutraj s kislo smetano - naravnost iz toplote iz toplote in jih lahko okrasite - bo popolnoma neodvisno drugo jed za kosilo. Takšne jedi so palačinke drobovino in čebulo in večerjo bo vsak razveselil!

Krape iz drobovine s čebulo in riž

Morali funt piščančja jetra polstakana nekuhanega riža, jajce, čebula, sol, po želji - črni poper, tri žlice moke, rastlinskega olja.

trening

Razvrsti ven in pranje riža, nato pa kuhamo, dokler razpis. Podsolit! Dokler se riž ohladi, piščančje jetra za razvrščanje in pranje. Skrbno paziti, da se žolč. Sesekljajte čebulo - mešalnik ali brus do presoji. Zmešamo s riž, sol več. Za vožnjo jajce, premešamo, v kombinaciji z moko.

fry-up

Ta vrsta jetrnimi cmoki razlikuje od prejšnjih - to ne bo tako tanka zaradi riža. Žlica dal na dobro segreto, ponev z rastlinskim oljem in prepražimo na krape pod pokrovom malo dlje kot običajno: približno pet minut na eni strani in malo manj - na drugi strani.