Latte

V Italiji je veliko priljubljenih kavnih napitkov na SALT "latte" (mleko). Ta klasična kava latte, latte cimet, oreški, sladoled, čokolada, cappuccino, itd Včasih je tudi alkohol, so dodali, na primer, zelo malo ali amaretto Romov. Gourmet cenijo koktajle sirupi, ki so namenjeni predvsem za kavne napitke, med katerimi je najbolj uspešna kombinacija daje sirup črni ribez.

Vendar pa je v zgodovinskem domovini te čudovite pijače je vse enako, ne ljubijo tako strastno, kot v Evropi, saj so vroče Italijani raje močne kave. Življenje v bolj zmernih zemljepisnih širinah z Evropejci in Rusi so lahko resnično cenim je latte - kave z mlečno peno. Ta pena je veliko bolj bujno in zračen primerjavi s kapučino. Irščina pijača je na voljo v stekleni-steklo ali visoko (highball) s tanko cevko

pravi pivci kave so vedeli, da je kava latte plastna pijača, ki jo sestavljajo espresso, mleko in zraka mlečno peno. Pravilno bi bilo pripravljeno pijačo biti tretjino espresso (lahko namesto tega uporabite druge vrste močne kave, razen v ZDA), in dve tretjini spenjeno mleko. Vendar pa je pijača pogosto pripravljena v razmerju ena proti ena. Vse je odvisno od vašega okusa.

Priprava kave latte bo potrebno naslednje komponente. Ta aparat za kavo, aparat za kavo ali običajen Turk, filtrirana voda, kava sorte Prezisio, Intenso, Delicato, Odeja, mleko (optimalna - 3,5% maščobe) razbremenilna po stepanje, highball stekla ali irščina stekla nadomestek za smetano (skodelica z izlivom) in krpo prtiček .

V Italiji je pijača doma iz mocha in skodelico toplega mleka. V Evropi je to pogosto uporabljajo za espresso, ki se vlije vroče mleko, ki zajema svoj vrh z mlečno peno.

Pri kuhanju se morate zavedati, da boste morali dodati mleko za kavo, in ne obratno. Potem smo dobili lepo plastovito pijačo z bogatim okusom.

Za pripravo pijače doma, vzemite kozarec za latte in vlijemo vanj en obrok espresso. Če je kava varijo v Turk, ne pa aparat za kavo, jo nato precedimo najprej skozi sito za ločevanje debela. Mleko segrejemo cev za razrešnico pare s pomočjo aparata za kavo, ga izpolnite kavi. Sladkor se lahko doda po mešanju ali celo med segrevanjem mleka. Na vrhu pijačo za dekoriranje peno iz mleka. ga stepeno v vrč. Pour morali ohladiti na 4-5 stopinj mleka na polovico ali malo več. Stepanje sledi dokler se mleko segreje na 60 stopinj (približno 15 sekund). Pri višjih temperaturah se bo pena začne zniževati.

On se vrh pijače lahko okrašena z izvirno risbo, vendar pa je ni moč vsem. Danes slikarstvo latte leseno palico, se je razvil v obliko umetnosti, ki se imenuje latte art. Postrezite gostom kavo na prtiček.

Da bi dosegli lep razslojevanje, lahko koktejl formuliramo v takšnem zaporedju. Prvič, na dnu stekleni napolnjeni mleko, je določena na plast mlečne pene. Nato v sredini stekla je zelo tanek tok zlijemo espresso. Ker je temperatura kave višja od pene, in je nižja od mleka, plasti ne mešajo med seboj.

Če želite kave latte s sirupom, lahko uporabite ta recept. Cook črna kava ali espresso eno žlico kave fino brušenje. V irščina-vlijemo čašo 20 ml sirupa (katerim koli, razen citrusov, ki lahko zamašijo mleka). Pripravite spenjeno mleko uporabo aparat za kavo ali Mućkalica za mleko. jo prelijemo v sirupu v steklu. Potem tanek tok, počasi vlijemo v stekleno steno skuhane kave in postaviti na vrhu, ki izhaja koktajl mlečno peno. Končano. Bon kofepitiya!