Kakšne so sorte kave

Kljub temu, da lahko trgovina vidite veliko izbiro kave, morate vedeti, da sta samo dve vrsti sort se uporabljajo v proizvodnji običajnega poživljajočo pijačo. Uporabljajo se vse druge sorte, ali v medicini, ali v slaščičarstvu.

Več kot devetdeset odstotkov njenega kave - to so najboljši dve vrsti in njihove zmesi. So najbolj znana vrst kave drevesa - Arabica in Robusta. V svetu so skoraj vsi ljudje, ki pijejo to pijačo, ljubil te dve kave drevo, in ne želijo poskusiti kaj novega.

Zakaj pa si izbira sort tako velik? Prihaja tudi v kavnih zrnih, in tla. Kljub temu, da o Arabica in Robusta lahko takole na kratko pravijo: "Najprej - aromatično kavo z globoko okusa, in drugi - grenko in zelo močna," obstaja veliko več dejavnikov.

Vse sorte kave se najprej razdelili v dve kategoriji - mešani in bi bile premešane. In kljub temu, da sta samo dve kategoriji, kavo tisoč.

Mešano je značilno, da so kavna zrna v teh mešanicah pripadajo različnim vrstam. Na primer, vrsta kave, v kateri je osemdeset odstotkov arabica in robusta samo dvajset.

Tudi na vrsto kave vpliva na državo, v kateri je bilo seme odstrani iz dreves v letu, v katerem so bili zbrani, in mnogih drugih dejavnikov. To pomeni, da upošteva vso pot do količine padavin, ki je padla v rastočih dreves. Po temeljitem mešanju in je mešanega tipa kave.

To je osnova za pridobitev napitka z mešanjem enega od najtežjih trenutkih. Če želite ustvariti dobre kave, ki jo želite skriti pomanjkljivosti nekaterih zrn, in poudariti prednosti drugih obstoječih.

Obstajajo osnovna pravila za ustvarjanje oblik. Če želite, da bi z mešanjem obrnil elite sort kave, bi morali pobrati žito vnaprej, tako da se med seboj dopolnjujejo in odprt. Sadje s podobnim okusom za njeno uporabo ni potrebno, kot pri nasprotno preveč. Včasih, ustvariti dobro visokokakovostne vrste poživljajoče pijače lahko traja pet ali celo petnajst vrst kavnih zrn v različnih razmerjih.

Prav tako morate zapomniti o stopnji praženjem. Kljub temu, da je več od njih, le kapitan lahko zajame tanka črta leži med njima. To je razlog, zakaj lahko preizkusite toliko različnih sort - količino neomejenih možnosti.

Nepomešani sorte kavna zrna je značilno, da je sadje, ki se uporablja samo eno vrsto. Pred podroben opis te kategorije, je treba povedati, da so skoraj vsi tisti, ki so poklicani, da na čast države ali mesta (na primer, se lahko spomnimo slavni "Santos" ali "kolumbijska kava") so nepomešani sorte.

Te vrste so prav tako zelo veliko za okus in kakovost vpliva na vse, in možnosti za neomejeno število. Najbolj pomembna stvar pri ustvarjanju sort kave - to je strokovnost. Če je to bil najbolj navdušen amaterski, ki še delujejo na strogi recept, kava dobimo okus drugačen vsakič. Konec koncev, upošteva višino nasadov nadmorske višine, se bo postopek obdelave in velikost zrn je (in lahko), ne pa vsi.

In če želite, da se naučijo, kako razlikovati med sort kave, potem morate postati Cap tester. Tako boste izvedeli veliko o njih in se naučite, vonj in okus za prepoznavanje in producent, in pogoji, v katerih rastejo kave drevesa, in druge pomembne dejavnike.

Če si radi to čarobno poživljajoča pijača, ne pozabite, razlike med sortami, izberite tistega, ki vam je všeč več, in uživajte v to čudovito pijačo. In v tem primeru, je glavna stvar - za pripravo, ne da bi uničil čudovit vonj in okus.