Tempera kava: opis, zgodovina, sorta

Priprava te kave - ustvarjalni proces. Še posebej, če boste morali pivo pijačo v kavni avtomat. V ta namen je natakar barista, kot vsak umetnik, številna orodja potrebna. V nasprotnem primeru, okus končnega pijače ni tako prijetna. Ki je, seveda, zelo vznemiril. Tempera kave - so pomembna orodja, ki se uporabljajo za kuhanje v kavni avtomat ni le osvežitev, ampak tudi zelo okusna pijača.

Kaj je to

Ni vsakdo ve, kaj tempera kavo. To ni le orodja. Brez njih je barista ne bodo mogli kuhati okusno pijačo. Glavni namen tempera - A nabijanje kavo neposredno v portafilter. Ime orodje prihaja iz angleške nabijanje. jo prevaja kot "nabijanje". To izraža bistvo orodja. Treba je omeniti, da obstaja veliko načinov za nabijanje kave danes. Vendar, tempera še vedno pomembni za ta dan. Primerno kot orodje, ne le za poklicne baristas, ampak tudi za domačo uporabo.

Zakaj potreba po takem instrumentu

Tempera kava omogočajo stisnjen zemeljski kavo. To je zagotoviti, da se tableta zemeljskih zrn pridobila homogeno strukturo. Zaradi te vode bo enakomerno skozi njo. Kot rezultat, bo zagotovljeno pravilno ekstrakcijo arom snovi.

Če neenakomerno stisnjen kave tableto, nato pa bo ostala prazna votlina. To je skozi njih voda, in bo potekala. Zaradi tega bo okus končnega napitka videti požgane. Pravilno zbijanje tal fižol - je eden od najbolj pomembnih fazah priprave kave. Temping le zagotavlja stabilno okus in edinstveno aromo napitka.

Kako se je temp

Tempera kave kot samostojna naprava je bila uvedena na trgu, ki ga je ameriški Rage Barber. Bil je zelo presenečen, da vključi veliko kavo za nabijanje temeljna fižol je neprijetno in poceni kos plastike. Takšna naprava je nemogoče izvesti visokokakovostno kompaktno izdelek. Poleg tega je ves dan na delo z njim je bilo zelo neprijetno.

Kot rezultat, je družba Rage Barbera Reg Barber Enterprises Inc je vzpostavila proizvodnjo in prodajo kave teptalnikom. Kot rezultat, je postala vodilna v industriji. Poleg tega so izdelki podjetja v številnih tekmovanjih med baristas je nagrada.

Reg Barber Enterprises Inc izdeluje udoben in izvirno tempero. Vendar pa je njihova cena je precej visoka. Stroški jeklenega platforme z lesenim ročajem je od 30 dolarjev (okoli 2000 rubljev) in zgoraj.

Kaj morate paziti, da

Kako izbrati manipulacijam za kavo in kaj morate paziti pri izbiri? Najprej dodatek mora imeti udoben oprijem. V nasprotnem primeru, stisnjen mlete kave enakomerno ne. Da bi dobili dober tableto, morate imeti na orodju silo 13-20 kilogramov. Če tempera Pen ne bo lahko, nato pa potisnite s silo, da bo preprosto nemogoče. Izberite orodje mora biti pod roko.

Zelo pomembne dimenzije podplata. Premer opremo mora meram portafilter koš. Ampak to še ni vse. Treba je opozoriti, da je v nekaterih kavni avtomati portafilter stene zožil. Če je razlika zelo majhna, bo orodje še vedno zaljubljen. Temper za kavo, ki mora imeti dimenzije, 0,5-1 mm manjši od premera košarice v aparatu mora biti izbran v skladu z vsemi parametri.

Material za podplate

Mnogi proizvajalci se tempero s podplati iz plastike. To je najmanj praktična in najcenejša materiala. On lahko opraskan. Poleg tega orodje ima nizko težo, kar otežuje proces pritiskom na kavo.

Zelo pogosto izdelani likalno ploščo za opremo iz aluminija. Značilno je, da je ta tempera cena srednjega dosega. Taka oprema je zelo praktično in priročno možnost. Vendar pa je iz aluminija enostavno opraskan.

Nerjaveče jeklo likalna plošča - stabilna in trajna površina, ki je brez prask. Poleg takšne teptalnikom je težka.

oblika tempera

In veste, kaj okrogli prirejanjem za kavo? Taka oprema je v zadnjem času postala zelo priljubljena. Mnogi barista verjeli, da voda teče vzdolž sten običajno portafilter. Sferičnega oblika omogoča povečanje razširitve plast kave obodno območje. Kot rezultat, enoten pretok vode skozi tablete. Poleg tega, kot površina daje možnost, da se prepreči uničenje imetnika tablet. Vendar pa taka zaščitene ima pomanjkljivost: pod verjetno upognjen pod močnim pritiskom.

Stanovanje - ta tradicionalna in najbolj pogosta oblika podplata.

V primeru valovitega podplata na svoji površini ima vzorec več krogov. Kaj je to, nihče v resnici ne moremo reči. Vendar pa je verjetno, da bodo skozi tablete z vzorcem vodi mimo več enakomerno.

Še en dodatek - dinamometer. To vam omogoča, da nastavite temp na tempinge točno pritiskom. Toda izkušeni baristas menijo, da taka naprava neuporabna. Konec koncev, spretnost pritisniti s potrebno silo delal prek dovolj hitro.