Mandljevo torto: izkušnje kuhinj različnih narodov

Cupcakes so seznanjeni, da ljudi, ki že od antičnih časov. Na primer, v starem Rimu, testo iz ječmenova kaša. Dodano na orehov, rozin in granatnega jabolka zrn. Zdaj, zaradi relativne cenenosti sladkorja, kolački začel delati drugače. Suho sadje in oreščki so glavna značilnost te vrste peke. Vendar pa je v večini primerov to pecivo uporabo piškotov testo, vsaj - kolačev. In to je v izjemnih primerih - kvas. Številni peki zaradi svoje enostavnosti priprave, kot so peči mandljev piškote. Recept s fotografijo teh malih mojstrovin danes ni težko najti. S tovrstno peko zmorem tudi novice kuharja. Torej gre za to! In bomo pomagali. V tem članku boste našli izbor mednarodnih receptov, pa tudi nekaj skrivnosti o tem, kako kuhati okusno mandljevo torto.

Splošna pravila

Kot je bilo že omenjeno, je večina teh pecivo se peče iz piškotov testo. To ima svoje skrivnosti. Za testo izkazalo ponudbe in tudi odraščal v pečici, je treba jajčni beljak ločimo od rumenjakov in previdno zmešajte v peno. Zamesimo morali hitro, a hkrati natančno. Testo se ne poravnajo, ko je mešanje žlico premakniti ves čas od zgoraj navzdol. Torta v pečici se ne more motiti. Priporočljivo je, da še ni odprta vrata v prve pol ure. Put kolački v ogreto na dvesto stopinj pečico in pečemo - odvisno od velikosti proizvoda - od štirideset minut do ene ure. Pripravljenost, da preverite tekmo. Če se razbijejo z vztrajanjem pri testu prišel ven suha, lahko pečico izklopite. Ampak ne takoj izvlecite obliko peči. Cupcake domov zelo krhka vroče. Prav tako lahko dobili v formi samo takrat, ko je popolnoma kul.

francoski kolač

On gre v obsegu vlažnega zraka in nežen. Količina sestavin je naveden obliko s premerom 15 cm. Beat tri jajca z mešalnikom (ta recept ne omogoča ločiti beljake od rumenjakov). Dodaj med njimi 110 g zmehčano maslo, sto petdeset gramov sladkorja v prahu in paket vanilije. Beat naprej. Moka (40 g) zmešamo z ščepcem soli in polovice disintegrant žlico. Spreminjanje v mixer beaters za posebne gnetenje (spiralno). Začnemo pour težo moko. Dodajanje 90 g olupljenih mandlji tleh. Če nimate te pripravljene za uživanje sestavine, prelijemo z vrelo vodo matice. Po tem, z mandljevim enostavno odstranijo grenak lupine. Dodajte žlico mleka v testo. Utrip, dokler puhasto mase. Kalupov olja in potresemo z moko. Pour testo. Francoščina pečen kolač v pečici, segreti na 180 ° ^C Petnajst minut pozneje, mora oblika ovojno folijo. Po tem, potrebno izdelek dopekat še dvajset minut.

italijanski recept

V velikih supermarketih lahko kupite olupljeni mandlji, zdrobljena na želeno velikost, "cvetnih listov", velike ali majhne koščke ali obrabljen moko do države. Če niste mogli kupiti končni izdelek, z oreščki imajo Lemiti. Nalijemo 150 g celih mandljev vrele vode po 10 minutah očistiti in nato preko ADVANCED kuhinja plastično vrečko in kladivo. Zdaj, začetek gnetenje testa. Italijanski kolač z mandlji, pripravljene po originalni tehnologiji. Enako količino zmehčano maslo in sladkor (150 g), mreže, dokler gladko. Dodamo tri rumenjake. Pomembno je, da so bila jajca potegnil iz hladilnika pred časom. Nadaljevanje stepemo, vlijemo dve žlici lužina "Amaretto". To je še vedno dodati še eno jajce - tudi pri sobni temperaturi. Utrip, dokler puhasto mase. Dodajte mandlje. spet drugo metlico. Tik nad skledo te bujne teže siti, 100 gramov moke. Nežno premešamo. Kalupov olje, potresemo z moko in žlico položite testo. Pečemo mandljevo torto približno eno uro pri 170 stopinjah. Ko se popolnoma ne ohladi, jo okrasimo z glazuro, ki je pripravljen iz preostalih treh proteinov.

English kolački: recept s fotografijo

Šest močno ohlajeni, premagal jajca z 1,25 skodelice sladkorja. Teža naj bi količinsko povečala za polovico. V drugi posodi, premagal tri sto gramov masla. Povezujemo dve mase. Pour dve skodelici moke v svežnjih. Nežno premešamo. Dodaj na testo del podroblennogo skodelice olupljenih mandljev in tri lupinice. Oblika mazalnega olja in potresemo z moko. Postavite testo, ga izenačili z nožem. Pečemo približno eno uro pri 190 stopinjah. Končni izdelek je posuta s sladkorjem v prahu, dekoriranje integralne opečeni oreški in suhe marelice.

Torta Tal-Marmurata - Recept prihaja iz Mallorce

Ta uporablja testo, kot pesek. Za njega, traja sto gramov masla iz zamrzovalnika in ga sesekljamo s 200 gramov moke. V tem mešano dodamo dve žlici sladkorja in jajčnega rumenjaka. Dopolnjevati z malo vode, da zgnetemo gladko testo. Za polnjenje v čvrste pene, mreže tri proteine in dva rumenjak zmešamo z 100 g sladkorja. Povezujemo dve mase. Previdno dodamo 200 g mletih mandljev, nariban čokolade pol ploščice, peščica kandiranim in ščepec cimeta. Itison oblika testo, ki tvorijo police. Košarica polnjenja polnjenje. To mandljev kolač morali pečemo približno 40 minut pri ¹⁸⁰ ° C. Če bo vrh proizvoda začeli gorijo preveč, je priporočljivo, da pokrijemo s folijo, da. Mi krasijo končnih pecivo z marcipanom in prelijemo stopljeno čokolado.

Cupcake domov iz Valencie

Postopek preprosto strele - takoj vklopi pečico, segrejemo do 170 ^{° C,} in oblika mazalnega olja. Dvesto gramov moke mešanice s peščico mandlji, dve žlički pecilnega praška, 176 g sladkorja in ščepec soli. Uvesti tri stepena jajca, kozarec olivnega olja. Stisnete sok velike oranžne, lupine in tri v testo. Zamesimo in naredili premik v obrazec. Almond pečemo kolačke za približno eno uro. Testo mora naraščati - da je ta obrazec polnjenje.