Kako kuhati bograč

Vsaka od jedi ima vsaka svojega porekla. Nihče ne more reči, na primer, da je bil fant rap izumil, na primer, v Nemčiji - jed je povsem rusko. Goveji golaž s kislo smetano, kot pravzaprav vse golaž - madžarska jed je res, ampak v tej državi je bil na mizi, kot juha, ki je tanjši, čeprav lahko to storite, in kot glavno jed, ki ustrezajo različne okuse. In na Madžarskem radi imeli golaž pekoč okus, ki je dodana k svojim vroče paprike, in barva jedi, ki ustreza vašemu okusu - isti cevi kot rdeča kot ogenj.

Torej, kako kuhati goveji golaž. Za začetek, menijo, da je recept zelo okusen golaž hartobadski. Za pripravo te neverjetno okus in aromo jedi, traja malo manj kot en kilogram govejega mesa (najbolje sočno), krompir en kilogram maščobe (sto gramov), ena čebula, štirje paprike in štiri pomidorchka potrebujejo veliko žlico moke, malo rdeči in črni poper tla, majaron, in, seveda, sol.

Meso in pranje in narežemo na kocke enake velikosti. Zdaj ravnamo z zelenjavo, čist in drobno sesekljajte čebulo in jo prepražimo do zlato rjave barve. jo odstranite z ognja, dodamo, da je začimbe, meso, malo vode in kuhamo ob stalnem mešanju. Ko voda zavre stran, dolem če je to potrebno.

Ko je meso mehko, dodamo sesekljan enake kocke narezan krompir in narezan trakovi rdeče paprike, dal ven malo, nato dodamo paradižnik, prelijemo z vodo in pustimo, da se dušimo do mehkega. Načeloma lahko dodate rezanci ali cmoke - To je bilo zelo v madžarščini. Naravnost v golaž, ločeno ali kot okras. Na dodano vrednost je odvisna od tatov, bomo imeli obara kot glavno jed ali kot juho. Tukaj je , kako pripraviti obaro govedine v hartobadski.

Nadaljujemo madžarsko avanturo? Potem si predstavljam golaž segedinsky. Za to je treba vzeti lopato del svinjine (več kot funt), dve čebulo, tri velike žlice maščobe, tri sladke paprike, tri velike žlice paradižnikove mezge, pol kilograma kislega zelja, skodelico kisle smetane, malo žličko kumine, dva stroka česna in dve žlici moke .

Tukaj je, kako kuhati govejega obara segedinsky. Meso narežemo na, kot vedno za golaž, kocke, čebulo drobno sesekljamo, prepražimo, dodamo poper in malo vode, in ko se je voda izpari, dodamo meso in kuhamo, pokrito približno deset minut.

Povezujemo z paradižnikove mezge s sesekljano rdečo papriko, česen in kumino, premešamo, dodamo malo vode in vrgel ven vse meso. Kuhajte še pol ure, dodamo kislo zelje in pustimo, da se dušimo še pol ure. Zdaj premešamo moko ostane s kislo smetano in dodamo k golaž, potem pa kuhamo brez pokrova za približno deset več minut. No? Cook goveji golaž segedinsky težko? Precej težko in dolgo, vendar se izkaže, zelo okusno.

Kako goveji golaž še daleč? Sestavine so lahko zelo različna. Toda pravilo je potrebno upoštevati eno meso je vedno narežemo na kocke. Bodite prepričani, da uporabite vse zelenjavo, čebulo in papriko pa je gotovo. Če namesto kislega zelja v segedinskom receptov uporabljajo kumarice, bo golaž, kuhano v tem receptu je videti kot povsem novo jed. In namesto mesa lahko traja tudi lov klobase - tako tudi bo okusno. Okrasimo se uporabljajo tudi rezanci, testenine ali (v madžarskem jeziku) cmok.

Na koncu vam povem, kako narediti golaž za leni. Da bi to naredili, bomo cut meso na kocke, kot ponavadi, korenje in čebulo, dodamo vse v lonec in ga na pet minut v mikrovalovni pečici, določenih s polno močjo. V kozarec raztopi moko s soljo, premešamo vse meso in ga ponovno postavimo v mikrovalovno pečico za deset minut - si lahko brez pokrova. To je vse.