Bouillon piščanec - klasično kuhanje.

Piščančja juha - produkt hranljiva in okusna. To se lahko predložijo kot samostojno jed ali uporabi kot osnovo za juhe. Domneva se, da je juha iz piščanca spodbuja obrambo telesa. Poleg tega odpravlja živčno napetost, reši iz depresije. Še posebej dobro hranljivo kokošja juha med hladno sezono. In za zaščito pred mrazom, in za uporabo številk. V bistvu, če so pravilno pripravljene piščančje juhe ima nižjo kalorično vrednost kot katerikoli drug podoben izdelek.

Seveda pa je dejstvo, da je kuhar juho, bo trajalo nekaj časa, ampak da lahko zaloge za prihodnjo uporabo. To je dovolj, da ga hranite v zamrzovalniku in odmrzovanje, kot je potrebno. Tako imate vedno pri roki, bo osnova za juhe in omake.

Kuhati okusno juho piščanca, moramo biti sposobni pravilno izbrati meso. Trup mora biti dobro krmijo v zmernih količinah, ne pa mastna. V nasprotnem primeru bo juha obrniti oblačno. Brez pravega juho in zamrznjenega trupa piščanca-žara. Izberite ohlajeno meso mladih piščancev. Pred kako kuhamo juho iz piščanca, ne pozabite, kako oprati trupa in odstranite notranjost. Če meso naredi dvomite, in juho dobimo, je zelo motna, lahko prvi juha izprazniti takoj po vretju.

V tem primeru je še posebej težko, seveda ne. Toda nekaj razlik obstajajo. Na primer, čeprav previdno odstranimo peno iz brozge, da dobimo raztopino, je nemogoče brez suspenzij. Zato morate filtrirati juha je pripravljena. Ko je juha obrnil oblačno, je mogoče pojasniti s pomočjo razrezanih piščančje kosti in yaychny beljakovin. To se naredi takole. Kosti iz piščanca drobno nasekljamo, uvaja protein in malo toplo razredčena juho. Nato počasi zlijemo zmes v vrelo brozgi ob stalnem mešanju. Potem ko smo brozgo ohladimo ter proteinske kosmiči poravnavo, mora brozgo dodatno filtriramo.

Zdaj pa malo o tem, kakšno vodo dati v piščanca. Ko je dal v hladni vodi piščanca, bo juho okus bolj živahni. Vendar, če želite, da kuhati v juho, ki temelji na juhe, lahko postavite piščanca v vrelo vodo.

Ugotovi, da je meso uporabljati vilice. Pierce ogrodje, če plug pride ohlapno - piščanec pripravljen. Mimogrede, pustite že kuhano piščančje juhe v vsakem primeru nemogoče. Po bivanju v ponvi z juho za nekaj ur, bo meso izgubi normalno doslednost in vsmeste z okusom in aromo.

Na poti za kuhanje juhe piščanca, razumemo. Zdaj pa pomislite, kako bi bilo bolj flavorful in okusna. Lepo zlato barvo in bogat okus piščančjo juho lahko dodamo čebulo in korenje. Sekanje ali naribamo zelenjava ne potrebujejo precej narežemo na večje kose. Če želite, da vaš juha je bila bolj dišeče, dal tam sredi kuhanja olupljenih peteršiljevo korenino.

Objavi končnega piščančje juhe lahko kot samostojno jed. Poleg tega, da je mogoče ponuditi sir kruh, rži ali pšenice krekerji, česen krušnimi kockami. Kot polnjenje lahko uporabite koper ali peteršilj, pol jajca ali jajca "zakrknejo". Si želite gosto juho? Vnesite sveži sir. Juho lahko dodamo kuhane cvetača, ločimo v florets.

Seveda, najbolje polnjenje za piščančjo juho služi domače rezance. Kot da je oglaševanje nas ne hvali "Doshirak" ali "McPhee" bolje kot je še ni bilo izumili rezanci po receptu stare mame okus. Pripravite svoje moka moka je preveč enostavno. Potrebuje le moko, hladno vodo, jajce in sol. Gnetenje testa, dodamo moko v njem toliko, da se lahko enostavno razvaljamo v tanko plast. Cut rezanci z zelo ostrim nožem ali posebnim kolesom. Pred uporabo v živilih rezanci potrebujejo, da se posuši za en dan.