Marmelada iz sliv "ugorka". kuhanje recepti

Prišla je jesen, trgov in trgovine postali bogati slive. Ni skrivnost, kako koristno je to sadje. Vsebuje vrsto vitaminov in mineralov, ki so tako pomembne za naše telo. In seveda, jih lahko jedel, ne samo sveže, ampak tudi za pripravo različnih marmelade, marmelade, itd Ponudba, da se naučijo, kako kuhati marmelado iz sliv "ugorka", ker je ta sorta je tako pogost v naši državi.

Jam brez pešk

Kuhanje marmelado iz sliv "ugorka" za zimo, koščic, bomo uporabili:

• kilogram sliv;
• 1,3 kg sladkorja;
• eno in pol litra vode.

Da bi poenostavili postopek kuhanja, je najbolje, da izberete slive z enostavno snemljivo kosti. Najprej se pripravljajo sadje. V celotnem, zrelega, opranega sadja odstranite semena. Blanshiruem zelenjava za 3-4 minut. pri temperaturi 80 stopinj. Hlajeni z mrzlo vodo.

Dal olupljenih sliv v pripravljeno posodo, prelijemo z vrelo sladkorni sirup. Prenese v štirih urah. Na zmernem ognju kuhamo 30 minut. Postavili smo razveljavi ploščo za 3 ure. Spet pustimo vreti pol ure. Izvedemo takšnih tehnik 2-3, interval med njimi mora biti vsakič tri ure.

Zdaj masa razgradi v čistih segret kozarce, pokrijemo s pokrovi zaprti. Hladen zrak način.

Da bi ohranili dobro založene za dolgo časa, je priporočljivo, pakirana bank, zajetih s pokrovom, marmelado propasterizovat. To se naredi takole. Opustimo marmelado lonec z 70 stopinj vodo, da svojo temperaturo do 90 stopinj in steriliziramo banke: pol litra - 10 min L - 14 min. Zaprite in kul.

Jam s semeni

Lahko kuhamo marmelado iz sliv "ugorka", ne da bi jih odstranili iz kosti. Če želite to narediti, naj:

• kilogram sliv;
• 1,2 kg sladkorja;
• pol litra vode;

Tako kot v prejšnjem receptu, ki se ukvarjajo predvsem priprave umivalnik. Izdelujemo vse enako, kot je opisano zgoraj. Edina stvar, ki se ne odstranijo iz sadnih koščic. Naslednja fill olupljenih sadni sladkor sirup (vrelo vodo). Imamo tudi izpostavljenost tri-urni.

Poraba tri ali štiri pristope, kuhamo na majhnem ognju, dokler kuhane slive za 30 minut. Med serijami, da odmor za dve uri. Po zgornjem opisu, zaprite marmelado v kozarce.

Jam čokolada-sliva

Lahko pripravijo za različne slivovo marmelado "ugorka" s kakavom. Njena dišeče slive in čokoladni okus bo zadovoljila še tako zakrknjen sladek zob. ga pripravljajo iz:

• dva kilo slive;
• kilogram sladkorja;
• vrečka vanilin;
• 80 g kakava v prahu.

Kuhanje je marmelada slive "ugorka" tako. Odstrani iz sadnih kamnov, spimo pol sladkorja, premešamo. Pustimo za 4-5 ur. Nato ponev s slivami, določenimi na ogenj, dodamo drugo polovico sladkorja, kuhamo približno 10 minut, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo kakav. Kuhamo na zmernem ognju približno eno uro, premešamo ves čas. Dodajte vanilije na koncu kuhanja. Bodite sterilizirane kozarce, v katerem lahko prelijemo z vročo marmelado, zvijemo. Ko se ohladi, lahko zdravljenje družino.

"Plum v čokoladi"

Ponujamo za študij recept, ki bo povedal, kako kuhati marmelado "Plum" ugorka "čokolade." Ker je to potrebno pripraviti marmelado iz sliv neperespelyh poznih sort, lahko uporabite "ugorku" in "z madžarsko." Čokolada kot komponenta, ki se uporablja kakav v prahu. Krema, če je želeno, lahko uporabimo za marmelado okuse, kot so cimet, nageljnove žbice, rum ali žganje. Torej, potrebujemo:

• Dva kilogramov odtok (gosta kaša);
• 1,6 kg + 1 žlica sladkorja;
• štiri žlice kakav v prahu;
• dve žlici konjak (Romi);
• dve vrečke vanilije;
• ščepec cimeta.

Ta marmelada iz sliv "ugorka" pripravlja ni težje kot prejšnje različice. Na prvi, moj sadja, jih prerežemo na pol, odstranimo semena. 3 ure, da zaspite sladkor, slive morali dati veliko soka. Pripravljeno sadje se očisti v drugo skledo in preostali sok je dal na ogenj, da zavre. Zato je potrebno, da mešamo dno, tako da ne držijo. Po vre, vremo 20 minut, dokler izhlapi odvečno vlago.

Kakav mix s sladkorjem, vlijemo v 5-6 žlici vre sirup, premešamo. Teža mora biti rjava enotna doslednost.

Plum polovice zmeljemo v mešalniku pire, dodamo vrelo sirup. Celotna masa je pripeljal do vrenja. Spet kuhamo 15 minut, mešamo na dnu. Pena, ki tvori na vrhu, je treba ustreliti.

Zagozdeni vre dodajanje razredčimo kakav, vanilin, konjak (rum), cimet. Dobro premešamo, kuhamo 8-10 minut.

Hot marmelada razširil v bankah vnaprej pečenega v pečici, pokrijemo s kovinskimi pokrovi. Obrnjen na glavo, kar kul čez 5-6 ur.

Zato je najbolje, da zastoj v temnem in hladnem prostoru.