Okusne in lepe jajčne čolne

Gotovo veliko ljudi ve, kako hitro in okusno kuhati "čolne" jajčevcev. Navsezadnje je ta jed preprosta in občutljiva vegetarijanska večerja, ki se opravi samo uro in pol in ne zahteva veliko dragih in neobdelanih izdelkov. Za tiste, ki ne vedo, kako pripraviti to lepo in okusno posodo, natančneje recite njegov recept.

Jajčevec, pečen v peči: podroben recept

Potrebne sestavine:

• Piščančji file - 300 g;
• Šampinjoni - 160 g;
• Majhne žarnice - 2 kosi;
• Sir iz trde sorte - 100 g;
• Sveža zelenjava - velika kup;
• Mladi jajčevci - 3 kosi;
• Majoneza z nizko vsebnostjo maščobe - 120 g;
• Sol, aromatične začimbe, rdeča paprika - za osebni okus in diskrecijo;
• Paradižnik zrel - 3 kosi;
• Sončnično olje - 65 ml (za praženje).

Postopek priprave nadev

"Bolete" iz jajčevcev se hitro pečejo v peči. Zato je bolje, da pripravijo polnjenje, ki ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave. Za to smo se odločili za uporabo piščančjega filea. Treba ga jemati v količini 300 gramov, skrbno oprati, ločiti od kosti in kože, nato pa se drobno sesekljati skupaj s predelanimi gobami.

Za "čolne" jajčevcev z gobami se je izkazalo za bolj aromatično, zato je priporočljivo, da napolnite polnjenje na plinski štedilnik. V ta namen segrejte ponev, prelijemo v olje (sončnično olje) in na koščke piščančjega fileta s šampinjonci in sesekljano čebulo. Potem je treba izdelke dobro ocvrti in tudi velikodušno posipati s soljo, poprom, zelišči in aromatičnimi začimbami.

Postopek predelave zelenjave

"Čoln" jajčevca je prednostno narejen iz majhne in mlade zelenjave, ki ima mehko kožo. Dobro jih je treba oprati, odrezati papeže in stebla, nato pa deliti vzdolž polovice in vzeti iz jedra. Zaradi takšnih dejanj bi morali dobiti nekaj "čolnov" s tankimi stenami. Potrebno je tudi, da rdeče paradižnike pere ločeno in jih razrežite na kroge (če so paradižniki veliki, potem pa na polkrožjih).

Oblikovanje posode

Ko so vse komponente posode pripravljene, ga začnite oblikovati. Da bi to naredili, postavite jajčevce "čolne" na pekač in jih napolnite s predhodno praženim nadevom iz piščančjega fileta, čebule in šampinjonov. Nato je treba sestavine pokriti z debelo plastjo majoneze. Da bi večerja postala bolj sočna, je treba dodati sveže paradižnikovke rezine in nariban trdi sir.

Toplotna obdelava

"Čoln" jajčevca je treba pečiti v pečici približno 35 minut. Ta čas je dovolj, da zelenjava postane mehka in se sir topi ter tvori aperitivno kapo.

Kako pravilno služiti mizi

Tovrstno zelenjavo s polnjenjem gob in piščančjim fileom je treba na mizo predstaviti le v vročini. Toda pred tem se priporoča, da se jajčevci "čolni" razrežejo na dele in jih položijo na plošče. Tudi za tako nenavadno in lepo jed, ki jo potrebujete za svež pšenični kruh in zelenjavo.