Peka kruha doma - to je snap!

Peka kruha doma nikakor ni zelo zapleten in dolgotrajen proces, kot se zdi večini gospodinje. Še posebej, proces je lažje, če kupite kavo kruha za te namene. Srečni lastniki gospodinjskega aparata lahko prenesete le vse potrebne sestavine v njej. Neposredno gnetenje in oblikovanje obliko bodočega izdelka bo sam kruh. Vendar, če ne boste imeli to čudovito enoto, ni potrebe, da bi dobili uničen in dal gor, za peko kruha doma, je mogoče v rednem pečici.

Metode za pripravo kruha, predvsem pa odvisni od nekaterih obroka, ki ga nameravate peči: pšenice ali rži. Postopek peke kruha iz pšenične moke, je veliko lažje, kot iz rži, zato priporočamo, da ostanejo na njem.

Kuhanje kruha

Najbolj pomemben korak v procesu izdelave kruha je testo, ki se lahko opravi na dva načina: z ali brez pivo.

Če nameravate uporabiti bezoparnym način, vse sestavine (moka, voda, kvas, sladkor, sol, maščobe, itd) so temeljito gnete v globoki ponvi ali posodi do takrat, dokler se testo ne posuši in se ne bo zlahka ločiti iz kuhanje stene. Nato je pokrit s pokrovom ali brisačo in dal 3-4 ure na toplem. Poleg tega je na 1-2 ur, je potrebno pritisniti navzdol testo. Končno testo se razdeli na kose, jim želeno obliko in ga pošlje v pečici.

Kar zadeva količine sestavin, potem, praviloma en kilogram moke dodamo pol litra vode (toplo), 20-30 gramov kvasa, žlico soli, nekaj žlic sladkorja in enako količino maščob. Če načrtujete, da bi Viennoiserie, količino sladkorja in maščob je treba povečati na 100-150 gramov.

Peka kruha doma, zaradi česar testo za metodo goba, ki se začne z naslednjim: polovica moke zmešamo s toplo vodo, dodamo kvas, in to težo je fermentirati za 3-4 ur. Nato je pivo zmeša v preostalem delu moke, sladkorja, soli in maščob in jih na toplem eno uro in pol. Nato oblikuje prihodnji izdelek, jim rasstoyatsya in ga pošlje v pečici.

Kot lahko vidimo, peka kruha doma ni zelo dolgotrajen in zahteven proces, kljub dejstvu, da je v pripravi testa traja veliko časa. Recepti za peciva, saj so tako veliko, tako da, ko je spoznal, pripravo programa, boste redno lahko prosim vaša družina slasten kruh. Nudimo tudi za vašo pozornost, morda najbolj priljubljen recept za peko kruha doma.

Peka kruha ognjišča: recept

Za pripravo pečenega proizvoda treba mešati funt moke s tristo mililitri vroče vode in deset gramov svežega kvasa. Brew fermentiran, nato pa je še vedno funt moke, 200 ml vode in čajne žličke soli in pokriva z brisačo, povzroči v toplem. Ker se testo tvorjen okrogel hlebec, ki se nato postavi na namazan pekač in dovoljeno rasstoyatsya olje za 40-50 minut. Pečemo ognjišča kruh približno 50-60 minut pri temperaturi 210-230 stopinj.