Okusni kaviar z majonezo: recept za zimo

Koristen kaviar z majonezo (recept za zimo bo podrobneje opisan v nadaljevanju), bo bolj konsistenten in bolj nasičen po okusu kot tradicionalni. In hkrati z minimalnim odhodkom časa in izdelkov dobimo naraven in uporaben izdelek. Poleg tega je danes na voljo dve možnosti, kako se lahko kuhamo za kimber zimski squash z majonezo. Ohranjanje v prvem primeru poteka s predhodno kuhano zelenjavo, v drugi pa s surovimi.

Prvi recept

Za pripravo naslednjih sestavin:

• Zucchini (brez kože in semen) - 6 kg;
• Čebula (olupljena) - 2 kg;
• Majoneza - 600 g;
• Rastlinsko olje - 400 g;
• Sladkor - 200 g;
• Sol - 150 g;
• Paradižnik - 2 kg.

Najprej je treba pripraviti pripravljene bučke na majhnih kockah in zavre v vreli nesoljeni vodi 10 minut. Po tem, ko jih položimo v cedilo, v vreli vodi spustimo čebulo s celimi glavami 20 minut. Potem izpraznite vodo. Ko se zelenjava ohladi na sobno temperaturo, jih je treba dvakrat premikati skozi meso. Po celotni masi spustimo v kotel, dodamo maslo in kuhamo 70 minut od trenutka vrenja. V tem času izrežite paradižnik v predelovalec hrane, potem ko jih pripravite (perejo, očistite). Po casu dodajte sol, paradižnik, majonez in sladkor v kotel. Kuhajte od trenutka ponovnega vreja še 40 minut in nato prelite pripravljene banke. Kuhano s to metodo kaviar z majonezo (recept za zimo, kot si lahko ogledate, je zelo preprost) se izkaže za nežen in homogen. In vse zahvaljujoč predhodnemu vrenju zelenjave.

Druga možnost kuhanja

V tem primeru se komponentam, uporabljenim v prvi metodi, doda korenje (2 kg), paradižnik pa se nadomesti s paradižnikovim pastem (400 g).

V debelem stenskem posodu je potrebno izlivati rastlinsko olje in nemudoma položiti korenje, naribati na fini rezini ali prestopiti skozi mesno mletje. Po četrtini uro dodajte čebulo, po še 5 minutah - paradižnikova pasta. Vsaj eno uro zmešajte pri nizki vročini. Ob koncu časa bučini (zdrobljen v kombinaciji ali zamujeni dvakrat skozi meso mlin) dodajo se začimbe in majoneza. Plin se zmanjša na minimum in po vretju zmes kuhamo še 90 minut. Po tem času se pripravljeni kaviar z majonezo razprostira po pripravljenih bankah. Konzervirano brez kisov, se lahko skladišči več kot eno leto. In vse zahvaljujoč dolgotrajni toplotni obdelavi in uporabi te omake.

In, seveda, da je bil kaviar z majonezo, recept za zimo katerega je bil v tem članku, izkazalo za res slastno, je treba uporabiti le sveže pridelano zelenjavo za pripravo. Poleg tega jih je treba temeljito oprati pred in po čiščenju.

Posebno pozornost je treba nameniti čistosti pločevink. Samo v sterilnem kontejnerju kanibis kaviar z majonezo (recept za svojo zimo je bil podrobneje opisan zgoraj), ne samo dolgo, temveč bo popolnoma ohranil vse svoje okusne lastnosti. Torej, uživajte sami in zdravite svoje prijatelje bo skoraj vse leto.