Oslič v testo: korak za korakom receptu

Oslič je eden izmed najbolj dragocenih predstavniki ribjih staležev trsk vrst. Vsebuje veliko koristnih mineralov in vitaminov, ima visoko okusnost in tako nemastno in srednekaloriyny. Če želite sebi in družini zdravljenje okusno ribjo jed, nato pa kuhamo osliča v testo. Recepti veliko. Ponujamo vam časovno preizkušen testo na osnovi jajčnih beljakov, zrak in "puhast".

Sestavine za testo

Strogo upoštevati recept, ki jih bodo pripravili vrsto testa, kar je dovolj za 1.200 gramov rib. Jed komaj počitnice, vendar je zelo okusna in ima visok donos končnega izdelka, je primerno, da se pripravijo za veliko podjetje. Da bi vas, da bi dobili original osliča v testo, morate naslednje komponente:

• jajce - 6 kosov;.
• Pšenična moka - 180 g;
• Mleko - 180 g;
• rastlinsko olje (testo) - 12 g;
• sol in sladkor 0,5 ure L..
• oslič file - 1,2 kg.

Korak številka 1

Če se ribe pred vami kot celote, potem jo je treba očistiti, gut, operemo in ločite ledvenem delu. Značilno je, da je povprečna velikost trupa ni več kot 40-50 cm, tako da je možno, da boste potrebovali dva dela. Hrbtenice in glave v prihodnosti se lahko uporablja za kuhanje okusno juho ekipo. Oslič file tehtajo (za izračun testo), nato pa narežemo na majhne kocke v svojih presečne dimenzije mora biti 1,5 x 1,5 cm in dolžine 5-6 cm. Pre za izrazitejši okus lahko marinirati ribe v limoninim sokom z dodatkom sveže mlet poper (bele ali roza). Oslič v testo pripravlja preprosta, vendar zahteva nekaj zamuden.

Korak številka 2

Jajčne beljakovine je treba skrbno ločimo od rumenjakov. S posebnim orodjem ali nežno delo lupine. Ohlajeno beljakovine v mešalniku na sredini pene bujna mora vrhovi močna in stabilna. Samo tako boste dobili zraka testo. Recept je preprost, kot lahko vidite, vendar pa obstaja nekaj odtenkov, ki jih je treba upoštevati.

Korak številka 3

V ločeni posodi raztopimo v soli in sladkorja mlečnih sobni temperaturi, nato počasi vlijemo moko in dobro premešamo gnete testo z ravno in gladko konsistence brez grudic. Nato dodamo šest rumenjake in rastlinsko olje. Druga spet mix.

Korak številka 4

Mlečna teža moke natančno vnesti beljakovine v stepeno peno. Premešamo zelo rahlo ravne gibi od spodaj navzgor, ne da testo "opalni" slabo debel in zračen. V nobenem primeru ne uporabljajte z mešalnikom ali zmešajte.

V velikem kotlu ali voku nad visoko vročino, segrejemo rastlinsko olje. Pripravljenost za določitev spustite kratek test. Mladic ribe oslič tempura potrebujejo 2-3 skodelice rastlinskega olja, bo potrebno občasno dodati.

Korak številka 5

Marinirane ribe kosov nanizani na vtiču in nežno potopi v testo ga razdeli enakomerno po vsej površini. Nato jih potopite v vročem olju. Čas kuhanja je odvisen od velikosti kosov, če ste natančno upoštevali recept, da je dovolj za 7-8 minut. V tem času, testo mora kupiti zlato odtenek.

Kosi ribe v testo položite na papirnato brisačo, da bi odvečne maščobe absorbira. Nato jih prestavite na servirni krožnik in ponudimo takoj, okrašene z zelenjem in sveže zelenjave.

Ena od glavnih prednosti jedi - osnovna enostavnost priprave.

zaključek

Oslič v testo recept , ki vam bodo ponudili - jed, ki lahko preseneti tudi najbolj muhasto obiskovalce in tiste, ki niso posebej radi ribe. Lemon marinade in zesty beli ali rožnati poper daje Posodo rahlo ostrino, in če se testo "dol blazino" kuverte kosov. Postrežemo kot samostojno s zelenjavnih solatah. Panirane ribe enako dober okus tako toplo in hladno obliki in se lahko uporablja za piknike.