Dišeči svinjske krače v pečici

Okusen svinjske krače v pečici postane rumen in okus, je zelo okusna in polnjenje, se lahko dovaja tako vsakdanji in praznični mizi. Na primer, na Češkem "veprevo kolena" ali nemško svinjskega stegna - glavna nacionalna jed. Ta jed je samo stvar, za katero je dejal, da vse genij - preprosta. V teh državah, v vsakem mestu, tudi v majhni kavarni, pa bodo morali svinjske krače. V pečici za kuhanje je lahko zelo preprost. Ga morate izbrati v trgovini ali na trgu. Zato je najbolje, primerno zadnje noge. In še enkrat, za domačo kuhinjo boste morali izbrati tisto, kjer več mesa kot maščobe. Svinjska krača v pečici - jed, seveda, povsem neodvisen, najpogosteje pa se pripravlja jed. Je služila bodisi dušeno zelje, bodisi pečen ali kuhan krompir.

Svinjske krače v pečici - prvi recept

Kaj je potrebno za to jed

Svinjske krače - več kot kilogram, čebula, 2 mizi. žlice sojine omake in medu, česen glavo, papriko in zmes posušimo korenine, sol, lovorov list.

Kako pripraviti

Shin pranje, strganje kožo dokler se popolnoma čista. Načrtovali smo členek svinjine v pečici, vendar je to recept naj bi ga najprej kuhamo. Dal v velik lonec v celoti, tako da je voda ga pokriva popolnoma s stopnjo 2-3 cm. Kuhamo do vrelišča, nato odštejemo minimalno temperaturo in odstranite peno. Daj očiščeno čebulo in kuhamo pri nizki vrenja za eno uro. Dodamo sol, vse korenine, in začimbe ter nadaljujemo kuhanje za približno eno uro več. V tem času, olupimo česen in ga narežemo po dolžini na rezine. Zmešamo sojino omako in medu. Odstrani členek od brozge. Toplotna pečici na dvesto stopinj. Svinjska mast krače s česnom, za katere je tanek in ozek nož bi globoke predrtju. Liberalno mast celotno površino z zmesjo medu in sojine omake in pečemo 15-20 minut, nato pa je členek, prelijemo ostanke omako in rjavo na nasprotni strani istega časa. Svinjske krače v pečici postane zelo okusne videz, vonj vznemirja in postane nenavadno okusen. Prednost tem receptu je, da je meso mehko. Če ne uporabljate predkuhana, morate marinirati svinjsko nogo za dolgo časa.

Svinjske krače v pečici - drugi recept

Kaj je potrebno za to jed

Ena velika ali 2-3 majhno steblo tehta približno kilogramov in pol, glavo česna, mešanice poper in sol, gorčica, sojina omaka, lahko vsako zelišče, rožmarin, kurkuma, saj svinjine členek v pečici je zelo rad začimb.

Kako pripraviti

Svinjina pranje, lupine in česen mast: preluknjati ozek nož, ga zavrtite, razširili odprtino in nož za pošiljanje v celoti ali polovico rezine. Koža rez mreža - samo na vrhu, se ne dotikajte mesa. Torej, hitreje in bolje propechotsya. Bris shin poper, zelišča, mešanico sojine omake in gorčico in pustimo marinirati čez noč (ali bolje - na dan). Salt pred pečenjem. Nadzor hladilnika vnaprej mesa segreta na sobno temperaturo, po katerem se lahko peče v že ogreto pripravah na dvesto stopinj v pečici. Veliko členek peče približno dve uri, mala - manjše. To lahko preverite z vilicami ali zobotrebcem, piercing najdebelejšem. Če sok postane enostavno in pregledno - je pripravljena. Približno enkrat na vsakih petnajst minut, svinjska krača v pečici je treba obrniti na polno porjavitev. Ti se lahko znebite teh vprašanj, s pomočjo folije ali rokav. Potem knuckle moteno samo enkrat - za pol ure, dokler je odprt paket in pečemo v odprtem stanju do zlato rjave barve. Če je pečica preveč plina in krompirček dno krača se lahko polaga na posteljici iz čebule in krompirja. Pripravljen shin je treba zaviti v folijo in pustimo, da se doseže približno pol ure. Potem je povsem mogoče, da rezanje.