Pečena krača v pečici: s svežimi sestavinami recept

Recept od najbolj znanih čeških jedi iz svinjskega hrbtišča je znan po vsem svetu. Veliko gurmani posebej pridejo v to lepo deželo, da jo s prilogo zelja in dobrem kozarcu piva. Vendar, mnogi kuharji krače pečene v pečici, katerega fotografija je predstavljen v nadaljevanju, ki spominja na pečeno veprevo kolena. To je postala tako pogosta, da obstaja želja, da bi poskušali popolnoma nov recept za tradicionalne češke jedi. Hkrati pa ne želimo spremeniti same tehnologije za predelavo hrane, in uporabi vse druge sestavine in začimbe.

sestavine

Ta recept, pečena svinjska krača v češčini v vyuzhen slogu zahteva naslednje komponente:

• svinjske krače - 1 kos;
• medu - 3 žlice. l.
• Sojina omaka - 100 ml;
• tla ingver ;
• slive - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• sol;
• Pepper grah;
• lovorov list.

Priprava mesa

Najprej morate ustrezno upoštevati izbiro stebla. Moralo bi biti tako več mesa in manj maščobe. Prav tako je potrebno natančno izbrati kos, ki ima najmanj ščetine in umazanijo. To bo v veliki meri olajšalo pripravljalna dela za dajanje ustrezno vrsto mesa.

predobdelava

Standardna krače pečene v pečici zahteva začetno kuhanje. Ne zanemarjajo ta proces, saj zaradi njega, da je predelava mesa, ki uniči vse bakterije in škodljive daje Posodo potrebno mehkobo. Zato je meso potopimo v lonec, nalijemo vodo in dal na ogenj. Ko voda zavre, zmanjša toploto in odstranimo peno iz površine. Potem smo ponev dodamo olupljen čebulo, poper, lovorjev list in začimbe po želji. V tej obliki, vse kuhano za dve uri.

marinada

Za pečen v členek pečice dobil bogat okus, mora marinado začeti takoj, ko zavre meso pripraviti. To mu bo dal čas za pivo in sprejme potrebne skladnosti. Če želite to narediti, sprejeti med, sojino omako in ingver. Mešajo v majhni posodi. Nastalo zmes treba podobni skladnost tekočem kislo smetano. Zmes nato potiska dve uri.

pečenje

Za pečene krače v pečici je imel svoj edinstven okus, je treba z mastjo. To se naredi z uporabo trsk iz sliv, ki se dajejo v majhnih zareze v kožo. Potem shin ustrezno mazanje marinado in pustimo, da se napolni za približno eno uro. Nato se meso zavito v folijo in damo v prej ogreti pečici pri 200 stopinjah 30 minut. Treba je omeniti, da se ostanki marinado tudi priporočljivo, da izpolnite v folijo. Torej krače pečene v pečici, bo bolj sočno in bodo dobili dober barvo skorje.

feed

Postrezite to jed je najboljša topla z veliko stranskih jedi in piva. Zato je najbolje, da uporabite kuhan krompir, ki združuje popolnoma z vrsto mesa in popolnoma kompenzira svoje vsebnosti maščobe. Pivo je bolje, da temno češko, saj je še vedno mogoče spremeniti recept, vendar je ta pijača je zaželeno, da se ga pusti na tak način.