Pecivo s češnje. Recepti, nasveti za kuhanje

Menijo, da so pecivo s češnjami - tradicionalni ruski jed. Smo ga pripravili v različnih družbenih slojev, od kralja kuharjev do preprostih delavcev in kmetov. Cherry - ena od teh jagod, ki so idealni za peko. Zaradi svoje sladkega in kislega okusa, bi ji dal peki nenavaden okus, kot tudi daje sok, vendar je končni pleskavice ne bo spremenila v kepo testa, temveč nasprotno, bo zelo sočno. Pecivo z češenj lahko pripravimo tako pozimi in poleti. Samo je treba pripraviti vnaprej za zimske jagode, in sicer, da se ohrani, zamrznitev, izsušijo. Poleti lahko pečemo torte s češnje oskubljene od drevesa, in pozimi za uporabo zamrznjene jagode.

Pecivo s češnje. Klasičen recept

Za testo:

• pet sto gramov mehke moke;
• parne jajca;
• maslo - petdeset gramov;
• Tri sto mililitrov smetane;
• svežega kvasa vrečka;
• Petdeset gramov sladkorja.
• Za nadev:
• petsto gramov češenj;
• sladkorja;
• eno žlico škroba.

Kuhanje pivo, saj segreje malo smetane, nato pa kvas in sladkor v njih, malo soli in malo moke, premešamo. Skladnost končnega testa mora biti podoben kislo smetano. Pustite delovati pol ure za vzpon. Medtem ko se dviga iz testa, utopil v ponev maslo, ga v preostalem smetano. Zmes olja in smetane, dodamo sladkor in sol in jajca. Nato mešamo in dvignil njegovo pivo na koncu prelijemo ostanke moko in zamesimo testo. Pustite nekaj ur za dvig. Češnje očistiti iz kosti, dodamo sladkor in počakajte, dokler ne nastane sok iz jagod, to je za približno dvajset minut. Nastali sok je izsušena, dodamo škrob, premešamo in vztrajajo še deset minut. Testo je premagal v obliki klobase z ostrim nožem narežemo na krogih. Ti krogi razvaljamo in dal sredi njihovega polnjenja, robovi zaschipyvaem. Pripravljene polizdelki pustimo nekaj minut za dvigala. Nato vsak patty maže stepenim jajcem ali lezone, Pierce z vilicami in jih v pečici, dokler kuhani. Končni izdelek, tako da kasneje ni zastarele peciva, mast s stopljenim maslom.

Pecivo s češnje v pečici

testo:

• Krema - dvesto gramov;
• sto in dvajset gramov margarine;
• žlička pecilnega praška;
• dve žlici kisle smetane;
• ena tretjina skodelice sladkorja;
• Štiri gramov moke;
• eno jajce.

polnjenje:

• Tri sto gramov češenj;
• eno in pol žlici kisle smetane;
• dva žlico škroba;
• pol skodelice sladkorja;
• vanilina (ena vrečka) in malo sladkor v prahu.

kuhanje testo

Zmešajte v ponvi kremo s kislo smetano, jajca in sladkor. Utopiti margarino in dodamo smetano, premešamo. Zmešajte moko s pecilnim praškom, potrebnih za testo in dodamo preostalo maso. Zamesimo testo in pustite počivati v postelji.

pripravimo nadev

Kislo smetano in sladkor, škrob - premešamo v homogeno maso. Dodajte vanilije. Češnje temeljito sprati s posebnim orodjem za odstranitev kosti.

Testo bi majhne kroglice, ki jih povaljamo in jih v obliki. Pečemo v pečici, dokler kuhani. Pripravljenost jedi je določena z zlato barvo testa. Potem, v vsaki obliki, da dajo na nekaj jagod, prelijemo s kislo smetano mešanico in pečemo še petnajst minut. Po peki, potresemo s prahu izdelka sladkorja.

Pecivo s češnjami iz kvašenega testa

• kilogram moke;
• pol margarine paketi;
• tri jajca;
• tri žlici suhega kvasa;
• pol liter mleka;
• vanilin;
• skodelica sladkorja.

Mleko segrejemo na šestintrideset stopinj in spanje v njej kvasa. Dajte jim stati deset minut. Beat jajca v peno skupaj s sladkorjem in dodamo mleko. Margarina zmehča in dodajte k osnovni mešanici, je dal vanilije in ščepec soli. V to zmes dodamo štiri skodelice moke in mešanice, pripravljeno mešanico dal na toplem za petnajst minut. Nato dodamo preostalo moko in mešamo, dokler gladko, nastavljen na trideset minut za ogrevanje. Gotov testo je treba razdeliti v kroglice in razvaljamo tortilje. Na vsaki torte in dal češnja potresemo s sladkorjem, pite zaschipyvaem rob. Pleskavice jih na pladenj, ki je bila prej potrebna za mazanje. Daj izdelkov rasstoyatsya nato maže površino vsakega jajčni rumenjak. Pečemo v ogreti pečici približno trideset minut.