Piščančja stegna: kalorij in dietna prehrana linijo. Ocvrti in dušena piščančja stegna

Zagovorniki prehrane v običajnih prsi perutnine so vedno bolj očara kot piščančje stegno, ki je precej višja kalorij. Vendar pa veliko fileti averts je suha - še najbolj raje sočno meso. Ko pod lastnimi prepovedi so bolj mastnega mesa, kot svinjine in jagnjetine, bi rad vsaj od ptiča, da imajo bolj zabavno! In potem je možno, da včasih dobimo piščančje stegno - lahko zmanjša kalorij polti in metode kuhanja. Seveda, večina prehranskih je bilo in je še vedno kuhano meso.

kuhar okusne

Za mnoge, kuhano meso - to je dolgočasno. Vendar pa je treba pripraviti tako, da bo jed postane vaš najljubši kasneje. Tu je glavna stvar - ne pozabite, da bi dobili mehka, vendar ne razpada bedryshek jih postavi v vrelo vodo, je potrebno, ne pa tudi v hladni vodi s čebulo kupolo in majhen korenček. Ko voda ponovno na semaforju ključ, časovno za pol ure (na kilogram kupljenih delov). Deset minut pred uro X pour sol in začimbe; zelo elegantno dodati svežih zelišč, kot so pehtran, peteršilj ali koper. In tu pred vami - za popolno, dišeče in okusno piščančje stegno. vsebnost kalorij v to jed je najnižja in je samo 160 kcal na sto gramov hrane - če ste, seveda, prišel do grla svoje kulinarične pesmi in odstrani kožo okončin škodljivih. S svojim sliki se bo dvignila na 177.

Obara z Hruške

Če je tako na koncu utrujeni od kuhanih živil, si dovolite, da občasno gredo v drugo smer. Piščančja stegna Pijani, seveda, nekaj več kalorij: vsakih 100 gramov jih bo vaše telo 185 kalorij, vendar to ni tako bankrot. Toda nenavadno jed si ga boste zapomnili za dolgo časa. Sprva so trgi sesekljano čebulo in vtrite majhno ingverjeve korenine. Bow Passero (bolje - v olivnem olju) dodamo po ingver, cimet par manjših palic, nekaj soli in popra. Po mešanju v omaki objavljen štiri kolk, če je potrebno ploščo četrt skodelice vode, pri čemer vsebnik zaprt slabo počivati 40 minut Tri precej trdne kislo-sladke hruške rezine razrežemo in damo v raztopljenem maslu, zmešane s parom medu. Ko je karameliziran sadje, so opravili s piščancem in dušena z četrt ure. Možno je, da uživajo!

Pečemo na Madeiri

Kuhano v pečici, piščančje stegno kalorij je višja - toliko kot 216 kcal, zato dietetičen ljudje pustijo je precej redka. Vendar pa so prazniki dogajajo in imajo, in to je tako - naš retseptik. Kilogram bedryshek, speremo z cut maščobe, je v obliki maščobe, sol posuta z vašimi najljubšimi začimbami in "masirati" za njihovo boljšo porazdelitev. Bi morale lupino navzgor. Nato zlijemo kozarec Madeire vina (lahko suho vino, vendar okus ni enak), oblika zavita v folijo in v pečici, kjer pol ure oddana pri 210 ° C. Nato se folija odstrani in da so stegno brez skorje.

Mimogrede, če odstranite lupine, bo kalorična vsebnost hrane pade na vrednost 195 kcal.

mladic stegna

To, seveda, najbolj škodljiv način kuhanja: ocvrta piščančja bedra zaostrile kar za 245 kalorij. Ampak zelo, zelo slovesno priložnost, si lahko privoščite in s tem zdravljenje. Šest kosov izperemo stegna namažejo s soljo in poper, zaviti v vrečko in pustimo preko noči, da marinira. Lahko preskočite ta korak, vendar pa bo veliko okusnejša kisle. Na ponvi z debelim dnom se segreva, dokler mehurčki sončnice, brez vonja, maslo, deli telesa piščančje so dane in ocvrto za pet minut, nato pa obrnil - in postopek se ponovi. S takšno rotacije proces traja skupno približno eno tretjino ure. Ko se začne sok izstopajo čista, brez krvi, hip namazati z naribanim česnom, ponev pokrita za deset minut (do počitka in okus) in okusno meso služil za večerjo.