Wild ribez: vrste, uporabne lastnosti, divji ribez marmelada

Šele v 16. stoletju, so ljudje začeli rasti po domovih ribeza. In pred tem pa je zrasel le na bregovih rek in potokov, travnikov in poplavila v bližini močvirja - se pravi, v krajih z najbolj visoko vlažnostjo. In danes, v teh naravnem okolju si lahko ogledate divje ribez, vendar z manjšimi sadja kot v gojenih sort vrtnih.

Pregled

Višina ribez sadni vrt grmi - 1,5 metrov ali več. Wild ribez - pritlikave njen predhodnik, je rast v času manj.

Ta rastlina lahko proizvajajo sadje do 20 let. Vendar pa je njegov donos bistveno zmanjša po 10 let, suhe veje, novih poganjkov, in sadje postalo plitvo.

Ribez je dobila ime v povezavi s svojevrstno aromo, ki se razteza več deset metrov od grma v obdobju cvetenja. V jeziku imena staroslovensko zveni kot "Smorodov", preveden kot "močan vonj".

Divje rastline v znanosti

Vse divje rastline so odličen vir za uvod v kulturi v izboljšani obliki. Botanična sorta in reprodukcijske centre se zbirajo in uporabljajo za gojenje različnih vrst rastlin, kot so divje ribez in kosmulje.

Bratje in sestre vrtne rastline so vir genov za odpornost na različne škodljivce in bolezni, zato v vzrejo novih sort blagovne znamke, so skladišče bioloških zdravilnih učinkovin.

Wild ribez: vrste in sorte, distribucija

Prostrani gozdovi in na bregovih rek v Sibiriji, na slemenih Pamir in Tien Shan - povsod raste divji črni ribez. iz evropskih rastlin se razlikuje in je ločen podvrsto, je bolj širi obliko grma in rjave, skoraj črne ali rjave jagode. Prebivalci teh območij z veseljem naredili lepo okusne marmelade iz divje ribeza.

Amerika (Severna in Južna), Azija - zdaj kraljestvo rastlin.

Tam in na Daljnem vzhodu, smreka jereb. njene jagode so podolgovate zaokrožena oblika in modro črne barve z voskastimi prevleko. Domačini razširila svoje ime - "Aldan grozdje."

Mokrišča v Obi v Ohotskem morju rastoče ribez mokhovka. To čokat grm z plazeče veje. To je velika in razpisne jagode, ki so v polni zrelosti hitro sesulo.

Najpogostejša vrsta divjih ribez - popis, prinesel v Evropo v začetku 18. stoletja v Severni Ameriki.

Uporaba

To je zelo bogata z različnih uporabnih lastnosti je sveže jagode, ki se uporabljajo za pripravo marmelade, želeje, sokove, sadne pijače, sadne pijače in tako naprej. Lahko preprosto zapreti jagode v kozarcih sterilizirane, posuto na vrhu aspirina ali lije kuhana z limoninim sokom. Lahko zasushivat tudi listi in plodovi tega veličastnega čudež rastline. In divji ribez marmelada veliko zavrite.

Velike koristi teh jagod potrjuje tudi dejstvo, da bi zadovoljili potrebe telesa za askorbinska kislina dovolj jesti vsak dan 20-30 jagode. Za se uporaba celo leto od sadja lahko zamrzne za uporabo v zimskem času, kot je hrana v obliki odmrznejo ali pijače, ki iz njih kompot.

Ribez divje kot gojene, je zelo pomembna v sveže nabranih obliki. Na žalost, jagode ne prenašajo prevoz, vendar obstajajo načini, da ohranijo svoje odlične lastnosti. Najboljši je brušenje svežih jagod z veliko sladkorja. To jim pomaga ohraniti svoje lastnosti do naslednje sezone.

Znano je, da je to neverjetno jagodami koristno izboljšuje apetit. Ni čudno, da nemški pregovor pravi: "Ate Smorodinka, napolnjeno oskominku". Tukaj je ona - divji ribez.

marmelada

Predstavljamo enega izmed receptov iz divje ribeza marmelado (popisu), ki je skoraj enak jam receptih iz vrtnih sadja.

Štiri kilogramov očiščenega ribeza temeljito izperemo in obsushivayut, ki se dajejo v velik lonec. To dodamo 4 kg granuliranega sladkorja in vse to kuhane z občasnim mešanjem, dokler se popolnoma ne raztopi slednjega.

Po začetku uparjenega vreti približno 50 minut (pena ni mogoče odstraniti). Po popolni hlajenje pour zagozden v kozarce, sprali z vrelo vodo.

Končno malo o koristnih lastnosti ribez

Opisani rastlin, predvsem divje črnega ribeza, vsebuje veliko vitaminov in ima zato odlične zdravilne lastnosti.

• Plodovi so dejanje čudovit tonik, kri, prečiščevanjem, diuretik in vazodilatatorskega.
• Rutin iz ribez (vitamin P), krepi krvne žile.
• Pigment, ki da barvo plodov (karoten, vitamin oblikovane iz njih A), izboljšuje celično presnovo.
• Niacin (B3) pomaga okrepiti živčni sistem, in vitamin B5 daje lasem čudovit sijaj.
• Železo in kalcij dobro vključeni tvorbe krvnih v.
• Mangan in magnezij so koristne za srce sistema.

Opozoriti je treba, da so te lastnosti ni edinstven ribez sadje, vendar njegovi listi.