Užitni papir: riž, vafelj, sladkor. Tiskanje na užitnih papirju

Sodobne tehnologije se razvijajo zelo hitro. Znanstveniki imajo veliko idej za znanstvene fantastike je že zapisana v življenju. Zelo kmalu bo svet videti interaktivno televizijo, in vsi bodo mogli iti na vikend izlet v vesolje. Najnovejši razvoj tehnologije je postala užitna papir. Več o tem čudežu, preberite članek.

Kaj je to

Standardna užitni papir je zelo podoben preprostega lista papirja. Transparent v teksturi in bolj gosto. To je lahko čisto belo ali imajo rumenkast ali siv odtenek, odvisno od sestavin. Najpogostejši formati - debelina 0,4-0,7 mm, širino ali premer, odvisno od oblike lista je pravokotna ali okrogla, 22 cm ali 33 cm je sveži ali rahlo sladkast okus, praktično brez kalorij in brez vonja ..

Malo zgodovine

Prvi užitni papir (nori) se je pojavil na Japonskem pred skoraj štiristo let. Sodobna riž, vafelj, sladkor in druga živila papir pojavil pred kratkim - v poznem dvajsetem stoletju.

Leta 2003 je ameriški kemik Tara Makhyu predstavili svetu svoj novi izum - užitni ovojni papir, ki ga je mogoče zaviti sendviče, burgerje in vse, kar želite, in nato jesti skupaj z vsebino.

Drugi izumitelji takoj pobral idejo in začeli ustvarjati jedilno vizitke, knjige, oglaševanje.

Kaj naredi užitnega papirja

Tradicionalno je podlaga za pripravo tega izdelka, so riževe moke, vode in soli. Pogosto se uporablja poruši - škrobni proizvod, ki je pridobljen iz korenin kasava - dragoceno tropske rastline.

Rezina papir je narejen iz krompirja ali rižev škrob, rastlinsko olje in vodo.

Sladkor užitni papir je sestavljen iz sestavin, kot so sladkor ali drugih sladil, pečenje, suhi sirup, sorbitol sirup, voda, kalijev sorbat, palmovega olja, aditive, emulgatorje in stabilizatorje, modificirano celulozo.

V zadnjem času so se izumitelji eksperimentirali s komponentami za pripravo proizvoda z uporabo posebej predelane zelenjave ali sadja pire, dodajanja arom in živilskih barvil. Kot rezultat, užitni papir obarva roza z okusom jagode, zelenkasto z brokoli, pomaranče z mango.

Nori - edinstvena hrana papir nekaterih vrst rdečih alg. Azijska kuhinja uporablja originalni japonski izdelek, je že več kot tristo let.

Vrste jedilnega papirja

Danes obstajajo take vrste užitnega papirja:

• rezin;
• riž;
• sladkorja;
• zastekljena;
• shokotransfernaya;
• zelenjave;
• Sadje in jagode;
• nori.

Kje se uporablja izdelek

Užitni papir se zelo pogosto uporablja pri kuhanju:

• za pripravo valjev, valji, palačinke, čips;
• užitni tiskanje za dekoracijo tort ;
• za dekoracijo različnih jedi;
• embalaža;
• za izdelavo brošure, vizitke, celo knjige.

Nato pobliže, kot se uporablja užitni papir.

Delicious papir hrane

Rižev papir, ki se uporablja za pripravo "spomladanskih" zvitki z zelo svetlo okus. Slovenski kuhar iz njega nemy - palačinke ali zvitki z nadevom. Polnjenje za papir riž je lahko zelo različna, vendar se tradicionalno uporablja tleh svinjina, suhe gobe, fižol, korenje z zelenjem, težko vrsta testenin.

Pred uporabo papir riž navlaži, potem je kodre enostavno, pri čemer želeno obliko. Naslednja palačinke ali ocvrti (najbolje v sezamovem olju), ali zaužijejo brez toplotne obdelave (če bi polnjenje bo pripravljena za uživanje).

Od nori pripraviti japonske jedi: riž torta Mochi kroglice Onigiri, klasične zvitki. Vse večjo popularnost nori, okrašena z laserskimi vzorci. In nori čudovitih kuhar čipov.

fotokopiranje

Tiskanje na užitnih papirju je vse več in več oboževalcev. Za ta namen, ploščic, riža ali sladkorja papirja. Ona je napolnjena s posebnim brizgalni tiskalnik za tiskanje hrane, ki uporablja užitni črnilo barvil, ki so varni za zdravje.

Najpogosteje užitni papir, natisnjene s slikami okrasili vrh torte, predhodno navlaženo s sladkim sirupom in namaščen zelenjave smetano, sladkor lepilo ali kita marcipana. Da bi jasnost slike, glazura slaščičarji svetujemo, da mazanje s hrano sam list. To bo tudi pomagalo izogniti razslojevanja med skladiščenjem ali prevozom.

Užitni sladkor papir torta daje najbolj žive, jasne in visoko kakovost slike.

Po tiskanju užitnega list temeljito posuši pri sobni temperaturi ali pa so postavljeni na deset sekund v zamrzovalniku. Šele po sušenju hrano papir tiskanje fotografij, ki jih lahko okrasite torto.

Za ročno slikarstva najbolje glaziran papir.

Umetniški dekoracija jedi

Hrana papir se uporablja ne le za dekoriranje vrh peciva, ampak tudi za okrasitev stranskih delov. Ko se to uporablja za določanje gel hrane, žele ali prilepi glazuro.

To je najbolj primerna za okrasitev rezin papirja. Slaščičarji sladkorja priporočamo, da ne okrasitev torte strani papirja, saj daje nepotrebno val ali grde mehurčke.

Tudi jedilnega papirja, lahko kakršno koli nakit s škarjami - božična drevesca, snežinke, srca in drugo praznično bleščeča. Samo s papirjem hrano je treba previdno kot ponavadi ravna, poskusite, da ga ne upogibajte.

Soba je opremljena z sladkarije ne smemo hraniti v hladilniku, da se prepreči izhlapevanje ali vlagi. Na splošno velja, visoka vlažnost je zelo zaželeno, nakit izdelan iz užitnega papirja, vključno s tiskanjem za hrano.

pakiranje hrane

Užitna embalaža papir - je najnovejša inovacija. Avtor ideje - ameriški kemik Tara Makhyu. Predlagala je, da je na svetu embalaže, ki se lahko jedo skupaj z vsebino. Hkrati pa so lahko brez okusa, da ne bi motili sestave glavno jed, ali imajo okus začimb, mleka omako, ketchup, pire krompir, jagode, mango in tako naprej.

Tara Makhyu je prepričan, da je prihodnost za svoje izum, da bo pomagal znebiti sveta iz polietilenske plastike in folije. Vendar pa obstaja toliko ampak: embalaža je zasnovan tako, da izdelek pred kontaminacijo, podaljša njegovo rok. In kdo bo spremljala roka uporabnosti najbolj pakiranje hrane? Kako premagati navado kupcev na dotik roke izdelka? Ker potem bo odšlo na hrano embalaže milijone klic in osnovne umazanijo.

V zvezi s tem, kar je precej več študent šel iz Kazan Ivan Zakharov, ki je predlagal uporabo embalaže ni užitna, vodotopen in ne onesnažujejo materialov. Njegovo revolucionarno odkritje še v poskusni fazi, vendar za njim - prihodnost. Razgrajevati preprosto plastično vrečko, je potrebna štiri leta in Zakharova Film pod vplivom vode spremeni v žele v nekaj urah in en dan izginila brez sledu.

Asortimana in izdelkov cene

Za serijsko in strokovno izdelavo tort in drugih sladic so na voljo tiskalnike za tiskanje hrane, hrane črnila, užitnih papirja. Cena za vseh teh dodatkov je precej visoka:

• hrana tiskalnik vredno 10.000 rubljev;
• užitno črnilo - od 3500 rubljev na liter;
• 25 listov papirja sladkorja - od 2500 rubljev;
• 25 listov papirja shokotransfernoy - od 3000 rubljev;
• 25 listov rezine papirja - od 700 rubljev.

Za notranjo dekoracijo lahko kupite ready-made slike na papirju hrano. Nakup užitne slike lahko zelo poceni. Odvisno od velikosti to lahko stane 150 rubljev. Če želite, lahko naročite užitno tisk na lastne skic.

Kako narediti užitno papir

To je težaven in zapleten proces. V Aziji je primer dovoljeno, da se ukvarjajo samo z ženskami, ki so posebej usposobljeni za lahka plovila. Izdelava priročnika hrane papir je sestavljen iz štirih faz:

1. Za začetek, da vpijejo riž v hladni vodi za osem ur. Ko je riž zelo previdno izperemo in nato namoči v hladni vodi, malo soli.
2. Po nekaj urah Sl nabrekne in nato prenesemo v drugi fazi. Slika sesekljane gradbena nož, potem dobljeno sredica zlili na čisto krpo raztegnjena čez visoko zmogljivostjo vrele vode (npr pan).
3. Več kuhanega drobtine riž ima 5-7 minut, nato jo prenesemo v bambusa mrežo. Danes azijske ženske so manj natančna, in se uporabljajo les in celo plastične rešetke.
4. Predalčni z riževih drobtin izvajajo na svežem zraku, pri čemer je zmes razširil tanko plastjo gladka in dobro posušimo. Rezultat je riž listov.

Azijska kuhinja je različnih receptih, ki so bile riža pleve dodamo različne začimbe. Izkazalo rižev papir z ostrim ali pikantnim okusom.

Danes je živilska industrija popolnoma obvlada proizvodnjo jedilnega papirja. Vsi koraki so avtomatizirani, in uporabo posebne procesne opreme traja zelo malo časa.