Pite s čebulo in jajce.

Pite s čebulo in jajcem najpogostejša med podobnimi pecivo. To je zaradi enostavnosti njihove priprave in na splošno ne zahteva nobenih posebnih znanj ali redkih proizvodov z visoko vrednostjo. Gnetenje testa lahko tako ročno in mehansko s pomočjo načina za kavo gnetenje kruha. V tem primeru, preprosto rečeno v obliki vseh sestavnih delov, in potem bo vse zgodilo samo od sebe. Možnosti testa za pite s čebulo in jajce precej veliko. Na primer, uporaba mešanega obroka: standardni moko, durum moke, polnozrnate moke. Mešati v določenih razmerjih, ki jih dajejo edinstven okus.

Za kuhar pite s čebulo in jajce, da bo poseben preizkus, za katerega želite, 450 g moke, 1 čajna žlička soli 2 jajci, pol art. l. sladkor, 1 uro. l. aktivnega suhega kvasa, 50 g stalimo maslo, 0,15 litrov mleka. Polnjenje za pite s čebulo in jajce je zelo preprosta: standard kup zelene čebule, 4 jajca, sol po okusu in sveža zelišča (peteršilj ali koper). Za mazanje polpete uporabljajo en rumenjak, je eno žlico mleka Dobljeno zmes stepeno.

Konec koncev priprava korakov, lahko nadaljujete neposredno pripravo pite. Če želite to narediti, naredite naslednje:

• predhodno presejemo moko, dodamo sladkor, sol, aktivni suhi kvas. Nastalo zmes temeljito zmešamo.

• Suha zmes dodamo mleko, pre-stepeno s stopljenim maslom in jajci. Testo se gnete do takrat, dokler je mehko in elastično.

• Ko je gnetenje testa oblikujemo v kroglice, ki je postavljena v skledo in dal na uro in pol na toplem. Na vrhu je pokrita z brisačo ali filma. Skozi čas dodeljen znesek testa mora podvojiti.

• Medtem ko testo je primerna, lahko pripravite nadev za pite. Če želite to narediti, boste morali, da zavre jajca trdo kuhana in drobno sesekljane, nato pa narežemo na zeleno čebulo in peteršilj. Nastalo zmes temeljito zmešamo, dodamo potrebno količino.

• Prenos kuhano testo na delovno površino in razkorak v enaki kosov, približno 40-50 gramov. Vsak del dobljenega valja v tekoči okroglih zatič slaščic.

• V središču vsake torte razvaljamo prodajno kuhano polnjenje, zaviti robovi in zaschipyvaem vrh pito, ki je potekala v obliki ovala.

• pleskavice pripravljene prej postaviti na namaščen pekač. Utrip jajčnega rumenjaka in mleka dobljeno zmes eno žlico mazanje pogače. Nato pustite peko torte s toplo 10-15 minut.

• vnaprej segreje pečico, je treba dati v ponev in pečemo torte približno 20 minut na približno 220 ° C. Pripravljenost za vizualno preverjanje: morale biti zlato rjav.

• Ko so pleskavice s čebulo in jajci pripravljeni, da jih v skledo in pustite kul kratko.

Kot smo lahko videli, za pripravo pite s čebulo in jajcem traja približno tri ure - vse je odvisno od števila peciva.

Kvas pecivo z jajcem po isti tehnologiji ustvaril. Treba je opozoriti, da je polnjenje ni narejeno iz enega jajca, in z dodatkom zelišč, začimb po okusu. Pite z čebule pripravimo na enak način. Poleg tega so vse te torte ne moreš samo pečemo, ampak tudi toast. To počnejo predvsem na rastlinsko olje. Vendar pa večina ljudi še vedno več za okus pečene torte, kot ocvrta, vsi niso uporabni za želodec. Osnova vsi enaki, in polnjenje je odvisno od vaše domišljije. Zato se pleskavice s čebulo in jajcem lahko pripravimo v različnih izvedbah, ki so lahko zelo različne.

Dober tek!