Pivo hladilnik: Specifikacije, navodila

Pivo posel cveti že več stoletij, kot pivo pivcev na svetu, obstaja nekaj milijonov. Toda med njimi skoraj ni tisti, ki raje uživajo to pijačo toplo. Strokovnjaki menijo, da je temperatura pivo, zlijemo v kozarec, mora biti med + 4 ° C + 6 ° C, in na izstopu iz posode, da bi morala biti približno +2 ° C Hladilnik pivo - aparati zasnovani za ohranjanje pivo v razdeljevalnika ustrezni temperaturi, pri kateri celoti razkrite izključno okusnosti pijače. To je treba in je zelo pomemben del opreme za pivo, ali je nameščen v mirujočem v zaprtih prostorih ali na točki uličnih prodajalcev. Na prodaj je več vrst hladilna telesa, in različnih modelov. Med seboj se razlikujejo v zasnovi, ceni, in kar je najpomembnejše, načelo dela. Katerega izbrati, in za rezervne nima denarja za plačilo, in ne uničiti podjetje, pove naš članek.

razvrstitev

Pred vsakogar, ki se je odločil, da organizira poslovanje prodajo piva, se prepričajte, da imate vprašanje, kako za nakup hladilnik piva. Kljub različnih znamk in modelov teh enot na mestu vgradnje lahko razdelimo na dve vrsti:

1. Nadstoechny.

2. premalo števec montiran.

Obstajajo tudi naprave, ki se imenuje Pivski sodi, vendar pa se v glavnem uporabljajo za hlajenje z majhno količino (največ 2 sodov) elite in drago pivo. jih Hlajenje doseči temperaturo zasnove za nekaj ur.

Drugi Razvrstitev temelji na načelu dela. Obstajajo tudi samo dve vrsti hladilnikov:

- tok (imenovani mokri ljudje);

- suha.

Vzemimo vsako vrsto detajlov.

premalo števec montiran

To pivo hladilnik, kot pove že samo ime, stalno pod prečko. Glede na konfiguracijo naprav te vrste so horizontalno in vertikalno. Njihove prednosti:

- visoka učinkovitost (do 350 litrov na uro);

- možnost hkrati ohladitvi na 20 piva;

- veliko moči;

- preostali prosti prostor v vrstici.

Pomanjkljivost pod-counter nameščeni hladilniki lahko pokličejo svoje izjemne razsežnosti.

Te enote so pametno uporabljati v obratih, kjer velike količine ustekleničene piva, in ne enega, ampak več vrst.

Njihovo delo je zelo preprosta. Pivske sodčki so shranjeni pri temperaturi, ki se vzdržuje v prostoru. Cevi vstopi v hladilnik, in od tam v stolpcu polnila, kjer je poseben vzvod (žerjav). Ko boste kliknili na njej začne pour pijačo v kozarec.

Na trgu lahko najdete različne modele, kot pod-števec montiran hladilniki različnih proizvajalcev. V kategoriji cena najbolj privlačnih kitajskih telefonov, vendar je po mnenju potrošnikov, nimajo dovolj visoke kakovosti. Med relativno poceni, ampak tudi dokazano-hladilniki - blagovno znamko "Nord", "Amber", "tajfun", "Pegasus", "Umka".

Nadstoechny

Hladilnik piva tega tipa se nahaja neposredno v vrstici.

Njegove prednosti:

- kompresijsko razmerje;

- Ni več potrebno polnjenje kolone (v nekaterih modelih naprav za lepoto je shranjena);

- hitrost in enostavnost namestitve.

Slabost je nizka učinkovitost in zmogljivost, pa razumne nadstoechnye hladilniki, ki se uporabljajo, kjer je pivo prodajajo v majhnem obsegu (do 4 vrste), v majhnih količinah (do 50 litrov na uro).

teče

Danes je najbolj priljubljen tok pivo hladilnik. Fotografija prikazuje njegovo zgradbo, ki vsebuje dva glavna sklopa - kompresor odsek in vodni kopeli. kompresor (na sliki je številka 1) shranjena v prvem odseku, ventilator (№ 2), kondenzator (№ 9) hladilnega sredstva (№ 10) in dušilka (№ 11). Kopel postavljeni pivo tuljave (№ 6), uparjalnik (№ 7), led banka (№ 8) črpalnega rotorja (№ 3) in hlajenjem polnilnega linija (№ 4). Ta element je zelo pomembno, ker cevi piva, je izstopila iz hladilne tekočine kopeli, morda čas, da se precej ogreje, da v trenutku, ko pride v kozarec, kar je še posebej pomembno, ko je hlajenje postavi na precejšnje razdalje (več kot 3 m) iz prostora za polnjenje. V takih primerih je dovolj izolirane cevi toplotno s pivom in dodatno napravo za hlajenje. Če se to zanemarja, bo stranka prejela pijačo, ne samo, da ni dovolj hladno, ampak tudi z veliko pene. Operacijski Načelo aparatu tipa tokom neprekinjeno kroženje napitka hladilne vode, hladilne tekočine ali ledu.

Princip delovanja

To je enostavno zbrati pretočni pivo hladilnik. Ročni navaja, da je potrebno na platformi ležaj sklopa za namestitev kompresorja, ventilator, kondenzator, in jih nato poveže s spajkanjem bakrenih cevi. Za večjo zanesljivost, bi morali ti kraji se nahajajo izven kopeli. Naslednja dovaja hladilno sredstvo in enota hladilnik opravi preskus, ki je pokazatelj temperature piva med polnjenjem. Princip delovanja naslednjih naprav: hladilno sredstvo (npr freon) vstopi v kompresor, kjer se močno stisnjen (tlak narašča do 5 do 25 atmosfer). V tem primeru je segrejemo na okoli 80 ° C Takšna vročega plina vstopi v kondenzator, ventilator ohladimo neprekinjeno. Glede na to, hladilno sredstvo ohladi in utekočini. V naslednjem koraku, se je preselil v ekspanzijsko napravo (posebno cevko, ki se imenuje kapilara). Po tem, da hladilna padca tlaka s povečanjem frenoprovoda premera. temperatura hladilnega tudi kapljice, in se začne premikati v plinastem stanju. V tej obliki vstopi v uparjalnik, kjer zaradi pretvorbe tekočine za paro močno hladi kopalnih voda tuljav s pivom. Po končanem svoje poslanstvo, freon ponovno vstopi v kompresor.

hladilniki Dostojanstvo toka:

- zanesljivost;

- učinkovitost;

- Enostavna namestitev;

- nizko ceno;

- ne poslabša kakovost piva (ne zasičenost ogljika).

slabosti:

- je nemogoče uravnavanje temperature izstopna pijače;

- predolge (do 5 ur) pripravljalno fazo;

- da je treba občasno spremeniti vode v kopalnici.

suha

V zadnjih letih, hladilniki za pivo, suhi postajajo vedno bolj priljubljeni. Njihove prednosti so jasne:

- kompresijsko razmerje;

- hitro hlajenje pijač;

- nizka trajanje (v samo 15-25 minut) priprav za začetek obratovanja;

- tiho proces.

Slabosti so:

- višje od stroškov pretočnih hladilniki;

- povečana poraba energije;

- nezmožnost ustvariti banko ledu.

Oblikovanje in funkcija

Dry tipa hladilniki delujejo približno enako kot tok, zato je njihova gradnja ne razlikuje veliko. Glavna razlika je v tem, da so te enote, ki se uporablja namesto vode, kovine, pogosto aluminijevih zlitin. To kaže navedeni tokokrog, kjer je kovinski blok označen s številko 8.

Prenos toplote v suhih hladilniki naravnost, to je celotna enota moči je namenjen odkrito na pivo v kolutih. Oblikovne značilnosti enot te vrste - za povezovanje hladilnika piva se izvede brez možnosti za povezavo-sub hladilni krog. Zato je priporočljivo, da uporabite takšno napravo, kjer se pijača prodaja v majhnih količinah, plus polnjenje točka se nahaja poleg hladilnika sama.

Pivo Cooler "Typhoon"

Vzemimo podrobneje to blagovno znamko, saj je nesporno vodilna med vrstniki. Hladilniki "Typhoon" UBC Group proizvaja proizvajalec. Pomembno je, da se družba ne le razvoj novih modelov hladilne opreme, ampak tudi prodaja svoje izdelke neposredno, brez posrednikov, ki vam omogoča, da cene brez nepotrebnih pribitki. Pivo hladilniki "Typhoon" proizvaja več modelov, odvisno od prostornine v litrih piva, ki enota je sposoben, da se ohladi za eno uro. Med njimi, "Typhoon 50" - najmanjši pretočni pivo hladilnik. značilnosti naprave so: Ima kubično obliko, dolžino in širino 45 in višina - 50 cm Ko ta enota težo 33 kg (brez vode), hkrati pa je morda hladilniku piva 2 .. Najmočnejši v seriji - "Typhoon 220". To je lahko hkrati ohladitvi na 14 piva, ampak da se pripravijo na delovno mesto zahteva najmanj 6,5 ure. Poleg teh dveh modelov, družba proizvaja "Typhoon" 75, 90, 120 in 160 litrov pijače na uro. Odvisno od modela, lahko uporabite te hladilniki tako v velikih fiksni lokaciji in v majhnih mestih prodaje točeno pivo.

Napake, ki v delovanje hladilnih naprav

Praksa kaže, da je v skladu z navodili oprema dovolj dolgo. Najpogosteje so napake:

1. Tok pivo hladilnik dana v obratovanje brez vode v kopeli.
2. Enota je preveč kompakten, torej stran od sten glede na druge predmete - manj kot 150 mm (zaradi tega ni kroženje zraka, vendar pregreje hladilnik).
3. Ne spoštuje oblikovanja način, s katerim bi upravljanje termostata, ki je razlog, zakaj je pivo podhladi. Ta napaka se pogosto naredi osebje, ki želijo povečati produktivnost na enoto v konicah obremenitve. To lahko privede do dejstva, da se bo le pena teče iz pipe.

Obstaja tudi nekaj povsem tehničnih napak, povezanih z nepravilne ozemljitve, nepravilno izbrane razširitve, ne izvajanje sanitarno opremo.

Da bi se izognili težavam pri prodaji piva, morate skrbno upoštevati navodila, ki so priložena vsaki modela hladilnika.