Plov - kalorična vsebina, sestava, koristi

Plov je ena izmed najbolj priljubljenih jedi v naši državi. Poleg tega je to zelo okusen pilaf, njegova kalorična vrednost in korist za človeško telo je pomembna. Hkrati je treba reči, da je hranilna vrednost te izjemno priljubljene jedi neposredno odvisna od proizvodov, ki sestavljajo njegovo sestavo. Torej, kaj vpliva na kalorično vsebino pilaf in kako ga lahko spremenite, če je potrebno.

Pilaf je meso (in iz popolnoma različnih vrst mesa), sadje, gobe, morski sadeži. Torej, na primer iz ovčjega (azijskega) pilafa, vsebnost kalorij, ki doseže 360 kcal na 100 g proizvoda, je nedvomno najbolj hranljiva. Nadaljnji padajoči se pilaf iz svinjine - do 300 kcal, od govejega mesa - do 250 kcal. Najmanj maščobne in nizko kalorične vrste mesa te jedi je piščančja pilaf - kalorična vrednost približno 180 kcal. Presenetljivo je, da pri dodajanju sadja (posušene marelice in rozine) ta jed ima enako energijsko vrednost. Najbolj diete lahko imenujemo gobova pilaf, njegova kalorična vrednost je okoli 90 kcal.

Druga obvezna komponenta je Fig. Ta sestavina ima presenetljivo visoko energijsko vrednost - 330 kcal. To pomeni, da je tisti, ki daje jedu glavno prehrano. Če lahko uporabimo bolj ali manj maščobne sorte mesa ali celo nadomestimo s sadjem ali gobami po volji, potem je riž absolutno nepogrešljiv sestavni del pri pripravi pilafa.

Sestava te kulinarične mojstrovine običajno vključuje tudi druge izdelke: čebulo, korenje, česen, rastlinsko olje ali živalska maščoba za cvrtje. Tudi oni imajo določeno energijsko vrednost. Tukaj je približno kalorična vsebnost izdelkov na 100 gramov:

• Korenje - 35 kcal;
• Čebula - 30 kcal;
• Česen - 149 kcal;
• Masti / olje - 890 kcal.

Če spremenite sestavo in vsebnost kalorij v izdelkih, lahko zmanjšate hranilno vrednost pilafa. Na primer, izključite česen ali uporabite manj maščobnega mesa. Možno je, da ne uporabljate olja in maščobe za cvrtje, ampak le malo, da bi izločili izbrane izdelke. Za kuhanje prehranskih pilaf lahko vzamete gobe ali zelenjavne sorte. Vendar ne pozabite: takšna zamenjava bo znatno zmanjšala ne le vsebnost kalorij, temveč tudi okusne lastnosti priljubljene tradicionalne jedi. Če sledite številki, je bolje, da uživate v običajnem pilafu, vendar v majhnih delih.

Mimogrede, kljub dejstvu, da je klasični pilaf dovolj maščobna jed, je presenetljivo enostavno in hitro absorbira naše telo. Uporaba pilafa ne povzroča zaspanosti in letargije, kot je običajno tudi po jedi maščob. Nasprotno, pustimo občutek sitosti in lahkosti, hranila nam dajejo veliko živahnosti in veliko vitaminov. Tako visoka vsebnost vitamina B2 pri rižu in vlakninah izboljša izmenjavo aminokislin. Meso v sestavi pilaf nam daje življenjsko pomembne beljakovine, vitamine skupine B in PP. V čebuli je veliko vitamina C, ki podpira našo imuniteto. Korenček je popolnoma bogat z vrsto mineralov in vitaminov A, B, C in PP. Da ne omenjam hranilne vrednosti česna, ki poleg tega tudi uničuje veliko število različnih bakterij.

Plov se lahko imenuje edinstvena jed, ki si zasluži ljubezen vseh ljudi. Pripravite ga doma kot običajno ali naredite nekaj novega - v vsakem primeru je zagotovljeno zdravje in dobro razpoloženje za vaše gospodinjstvo.