Podcherevok v čebule kože - okusno, okusna, hranljiva

Znanstveniki so pred kratkim ugotovili, da je maščoba precej manj škodljivo, kot se je doslej domnevalo. Sedaj lahko varno privoščiti rezino ali dve okusne izdelke in si privoščite podcherevkom v čebule kože se pripravlja ni zelo težko, in da bodo pritegnili tudi zakrknjen vegetarijanec.

Malo terminologije in osnovno znanje

Podcherevkom imenuje področje, ki ima svinjskega trebuha, ki so medplastnimi žile tenderest meso slanina. Za pripravo načrtovane specialiteto podcherevina nujno vzeti s kožo. Včasih se to reši, vendar okusna, sočna in mamljiva jed ven, v katerih je koža še vedno ohranjena.

Da bi dobili največ ponudbe in aromatičen podcherevok v čebule kože, meso potrebuje sveže. V skrajnem primeru primerno ohlajen; če je maščoba že zamrznjene, bo izgubila v aromo in mehkobo.

Osnovna varianta

To je neverjetno, kako različni recepti s fotografijami (podcherevok v čebule kože), ki opisujejo korak za korakom proces kuhanja. Če imate majhne trakove slanine, je smiselno uporabljati hiter način njene priprave.

Z več velike čebule lupljenjem luščina, dobro izperemo in napolnjena z vodo. To topna sol polstakana temelji na liter vode. Ta dodana tudi Laurel in Zrnje papra (po svoji presoji). Hladno slanico iz podcherevok, in dal ponev na štedilniku. Tekočina mora v celoti prekrivati kosov mesa.

Po vre, požarna priviti in kos plošče pustimo počasi kuhamo 10 minut. Potem se ga odstrani, vendar podcherevok v čebulo kože in slanico pustimo, da se ohladi v celoti na pol dneva - za soljenje in pridobitev sence in okus mesa.

Naslednji dan slanico skrbno dekantiramo, mešanice začimb: papriko, zdrobljen česen, poper (rdeči in črni), koriandra semena. Ta sestavek vsakega kosa daubed na vseh straneh, nato zavit v kos folije. Dan v hladilniku, kar v zamrzovalniku - poslastica in je pripravljena!

Okusen roll

Nič manj zanimiv je še en način, kako kuhati podcherevok v čebule kože. To zahteva dolgo kos za to je dovolj, da se v celoti pripravljena. To mora sol obilno na obeh straneh (na funt izhodnega materiala bo približno skodelice grobo sol). Notranja stran je posuta s razpadel lovor, poper, poper (prednostno črno in sladko mix). Podcherevok zmanjšati roll, in vezani kulinarično nit ni preveč težko: v procesu kuhanja, je meso, nekaj nabrekne. Dno pekača je prevlečena s čisto čebulno lupino z 4-5 glav. To postavi snop; to bi moralo zajemati vrh enako količino lupina. Vse to stavbo je napolnjen z vodo, tako da se nič od tega ni pokukal. Pan je na počasnem ognju in jo pustimo približno tri ure. Nato je zvitek postavljena v vroče, notri zbudi najljubši in strt česen začimbe, valjano znova in pakirani v folijo ali folijo. Prav tako bo morala preživeti v hladilniku, dokler ne ohladi. Nekatere gospodinje svetujemo, da prenesejo podcherevok v čebule kože ne samo hladno, ampak tudi pod jarmom. Pravijo, da je bolje pustiti odvečno tekočino in postane prijetno gostota poslastica.

Podcherevok v čebule kože v multivarka

Naši kuharji niso mogli ni izšlo recept in čudovito kuhinjo pomočnika. Bolj zato, ker se pripravlja podcherevok skoraj brez hostesa.

Primeren kos svinjine nashpigovyvaetsya česna; Dno sklede prostilaetsya lupina odstranjena z 5-6 lukovok, je bila začrtana maščobe. Iz zgoraj navedenega je posuta z zlomljenimi lovorovih listov, napolnjene z vodo, v katerem je dodane soli - približno par žlic brez stekelc na liter. Način gašenje se aktivira in pol ure. Potem zajema gub, vendar podcherevok pred ohlajanjem ni mogoče odstraniti, tako da niso pridobili ohlapnost. Po ottsezhivaniya namažejo česen mesa slanico (možno z dodatkom začimb in zelišč). Za preskus cut nekaj kosov, in ostalo je običajno zamrznjen, zavita v plastiko.

Podcherevka iz čebule kože, da bi dobili veliko sendvičev. To lahko deluje tudi kot prigrizek, in kot sestavni del mesne moke. V slednjem primeru, še posebej harmonično z njim pečen krompir ali zelenjavo v kakršni koli obliki.