Poletni meni: Ocvrti jajčevci s paradižnikom in česnom

Jajčevec - zelenjavni žive barve in edinstven okus, ena negativna - lahko malo grenak okus, ampak za odstranitev grenkoba ni problem, in nato iz izkaže zelo okusne in izvirne jedi, ki bo ustrezala tako mizo počitnice, in kot osnovo in ali kompozit sestavina različnih jedi.

Še posebej okusna ocvrte jajčevce, ki so popolnoma v kombinaciji s svežimi paradižniki in vse drugo in se dovolj hitro pripravljena.

Ponudba svoje recepte prigrizke "Ocvrti jajčevci s paradižnikom in česnom."

Če kuhamo v višini štiri ali pet ljudi, je dovolj, da se tri do štiri srednje velika jajčevca, 5-6 trdih paradižnikov, in tri 4 stroka česna, in če kuhanje za družbo bolj preprosto povečati število teh zelenjave - to so glavni sestavine, je počitek, ki po okusu.

Poleg jajčevca, paradižnika in česna, potrebujemo: 2 jajci, majoneze, sol, poper, kup koper in peteršilja in rastlinskega olja za cvrtje.

Jajčevec je mogoče zmanjšati na dva načina - rezine (rezine jajčevca prečno) ali podolgovate plošče (rezanje po jajčevcev) - tukaj, kot želite, da se pogosto uporablja za prvo možnost.

Tako je jajčevci narežemo na rezine približno pol cm debele (0,7 cm maksimo) in, kot sem omenjeno zgoraj, tako da pozneje naša ocvrti jajčevci ni grenak, je treba pripraviti malo, namreč širi na krovu ali na ploščici, potresemo s soljo in pustimo stati nekaj časa, da izstopajo sok, ki bo pustil grenkobo, možganov sok, lahko tudi nekoliko suha jajčevci na prtiček (v tem primeru, sam jajčevci od takrat naprej ne bo treba dodajati soli).

Paradižnik narežemo na tanke rezine. Če kuhate veliko prigrizkov, je najbolje, da ne prereže vse paradižnik naenkrat, ampak najprej ena stranka in nato drugi, tako da sok ne teče, dokler so ocvrte jajčevce. Če je paradižnik je precej trdna, in potem bomo lahko vsi takoj zmanjšal. Česen drobno sesekljan ali dal prek tiska, drobno sesekljano zelenice.

Zdaj bomo nadaljevali z cvrtje jajčevcev. Tudi tu sta dve možnosti, kako to storiti.

Za jajčevci ne absorbirajo veliko olja, vam priporočam, da jih pomočimo v jajce - potrebuje samo bič vilice surova jajca in posledično mash izmenično kratki rezine ali krožnik jajčevcev, ki so jih nato dal v ponev s predhodno vročem olju (olje prelijemo ne zelo veliko).

Druga možnost - toast brez jajc, potem imate malo roll jajčevcev v moko, najboljše v koruzo, ampak v njegovi odsotnosti je mogoče in pšenice (razred pšenična moka je visoka ni važno). obvalivaniya minus moke - če ne vidite skozi, ko cvrtje, moko opekline hitro in začne kaditi, tako da vklopite pokrovom območja, če obstajajo.

Fry jajčevcev na obeh straneh, vrtenjem lopatico (poskrbite, da so pečene, vendar ni zgorela) in vzlet na sito ali krpo na presežne levo olja.

Nadaljnje kruglyashi razpadejo v posodo, na vrhu tanka plast maže majonezo, pomešane z malo česna in izvaja pritisk na njej kruglyash paradižnik, paradižnikov bit potresemo s soljo in poprom, sesekljan česen in potresemo obilno najljubših zelišč.

Če žar plošče, nato pa, prekrite, končal na eni strani in česen majoneze omako, dajo na stroncija paradižnik, potresemo tudi poper in zelenicah in pokrovom vsaki strani jajčevcev plošče, tako da si navijte stanja na pol, in v tebi všeč polnjenje majoneze, paradižnika, česna in zelišč. Možno je, da se ta zelo lepo obrok na mizi - v ta namen na vsakem ocvrti jajčevci, zložena na tak način, dal še paradižnik in jih obesijo na nabodala črnih oliv, koščic jo prebodemo, ta "sendvič". Leaf peteršilj lahko dal pod olivo - zelo elegantno delo!

En nasvet - če se odloči, da je pečena jajčevcev rezine, se jim zagotoviti pomočite v jajce, in skoraj takoj po praženju obrniti, da so potem bolj prilagodljiv, ne zlomi, ko zmanjšanje in ne kot maščobne.

Ocvrti jajčevci, kuhana na ta način, ponudijo na pladnju, okrašena z zelenimi listi zelene solate, zelo eleganten videz na mizi počitnice!

Dober tek!