Pripravo riža za suši

Vse večja priljubljenost v naši državi je na japonsko kuhinjo. Ker je ni presenetljivo, da so mnogi gospodinje mika presenetiti svoje najdražje japonskih jedi. Najstarejši priljubljena - seveda, valjev in suši. Pri kuhanju podatkov je pomembno, da vedo, kaj je prav kuhan riž - zastava edinstveno suši okusa. Ker bodo vsi tega članka je v celoti usmerjena na temo kako pripraviti suši riž.

Torej, mi lahko ponovimo - riž je osnova za vse zvitke in suši. S pravo pripravo, mora izdelek imeti lepljivo doslednost. To je potrebno, da se zagotovi, da je zemljišče primerno, da se plesni in krat zvitki. Podobno doslednosti riža za kuhanje, ni tako preprosto. Da bi dosegli ta rezultat, moramo najprej pravilno jo izberete.

Najlažja rešitev tega problema - iti v trgovino posebnost in kupiti riž, ki je potrebna. Če je taka trgovina ali celo razlog, da preprečuje ne, potem pa kupi boljše kruglozernisty kot dolgozrnatega za ta namen ni primeren za preprostega razloga, da je ne more kuhaj, kot je potrebno.

Kuhanje riža za suši, to je njegova kuhanje je treba narediti v majhni količini vode. Glavni pogoj - da bo pokrov zaprt med kuhanjem, če pustite, da para ven ni čisto tisto, kar potrebujete. Med kuhanjem, ne dodajajte nikakršnih začimbe, celo sol, in potem, malo kasneje, je riž z okusom s posebno omako.

Preden začnete kuhati suši riž, je treba dobro sprali pod tekočo hladno vodo in do takrat, dokler ni voda čista. Kot pravijo Japonci, okus riža, je neposredno odvisna od tega, koliko krat je oprati, in zato svetuje, naj to storijo vsaj sedemkrat. Po tem postopku riža v pol ure mora teči navzdol, to je minimalna.

Priprava za suši riž je najbolje narediti v posodi neemalirovannoy, mora biti dovolj globoko in imajo debelo dno. Treba je dal v ponev, in nato nalijemo hladno vodo. Količina vode je vzet iz izračuna: 200 gramov riža 250 ml vode. Pan v tem primeru mora biti napolnjena z vodo ne več kot eno tretjino. Iz tega razloga je zelo pomembno, da izberejo ustrezno posodo velikosti.

Kot je za kuhanje, je, kot sledi. Kapaciteta s pokrovom spremnim je dal na srednje močnem ognju in njena vsebina pripeljal do vrenja. Zatem se temperatura čaka na kuhanem rižu ter vsaj še 10 ali 13 minut, medtem ko vre šibak. V tem času, s pravo scenarij, voda je treba v celoti absorbira. V nobenem primeru ne more odpreti pokrov in premešamo riž. Po tem, da se ogenj ugasne in riž mora stati približno 15 minut.

Kot je bilo že omenjeno, v proces kuhanja ni treba dodati nobene začimbe. Posebna preliv za riž, ki je, mimogrede, lahko izvedejo, medtem ko je priprava suši riža. Glavne sestavine njo - rižev kis, sol in sladkor. Idealno bi bilo, seveda, lahko uporabite mirin ali sake, ampak kot pravilo, da so ti proizvodi ni, saj je zelo primerna omako, kuhano sami.

Deleži sestavin, kot sledi: 50 ml kisa, soli 10 g in 30 gramov sladkorja. Ti podatki se lahko nekoliko razlikujejo, je vse odvisno od osebne preference. Najpomembneje je, da oblačenje ni bilo preveč kislo ali sladko. Vse sestavine zmešamo v majhni kozici, nato pa ga na ognju, med nenehnim mešanjem, dokler ne segrevamo, dokler popolnoma raztopi sol in sladkor.

Po kuhanju končno polnjenje, se vlije v rižu, in celotno maso zmeša sekalne gibanje. Končni rezultat riža bi bilo popolnoma vpijejo. Material mora biti kul in lahko začeti pripravljati suši.

To je vse. Kako kuhati riž za suši? Zelo preprosto, in si v tem zelo hitrem pregledu. Zelo malo usposabljanja, in zemljišča, ne bo slabši kot v restavraciji.