Kako kuhati okusno pecivo veter?

Zgodovina domače peke že več sto let. V tem času je izumil veliko okusno hrano in zanimive recepte. Posebno pozornost je sredi vse te raznolikosti bo veter pleskavice. Kaj so in kako bi tak čudež? O tem je treba govoriti posebej in bolj podrobno.

priljubljen izdelek

Pecivo peče v Rusiji od nekdaj. So bili pripravljeni v peči, in ki z različnimi polnili. Pite je ena izmed najbolj priljubljenih jedi.

Te majhne dišeče izdelki pripravljeni za počitnice, ampak prav tako na cesti kot priročno in kompaktno hrano. Danes je le malo spremenilo. Res je, da nihče ne uporablja ruski pečico. Nova sodobna naprava pojavil za kuhanje. V vsaki hiši hostesa Pečica je zdaj tam. Zato je bilo ime jed bolj specifične. To se posebej nanaša na kraj, kjer so se pripravljali izdelke. Zdaj smo ti proizvodi besedilu vetra pleskavice. Ni skrivnost, da se isto pecivo z nadevom lahko kuhana na štedilniku, ki jih ocvremo v veliko maščobe. Ampak, glede na specifičnost stare tehnologije, vloga jedi iz preteklosti, še bolj prav za vetrne pleskavice. Že v naslovu se nanaša sta dve posebnosti. Prvič, pecivo, pečena v pečici. In drugič, samo tak način priprave je lahko obdržali svojo edinstveno duha.

koristni nasveti

Za kuhamo okusne sladice veter, kar morate vedeti:

• Formulacija izdelek;
• pravila preskusne serije;
• modeliranje tehnika prazne;
• pecilni parametri.

Vsak od teh kazalnikov je pomembno, na svoj način. Vzemimo za primer, korak oblikovanja polizdelek. Obstaja več možnosti za oblikovanje, s katerim lahko naredite pravo torto. Glede na to, da so po oblikami izdelkov:

1. Oval. To se zgodi najpogosteje. Kos testa najprej raztezajo v debelini torto približno pol centimetra. Nato položite nadev v sredini in nežno zaviti se prekrivajo robove. Spoj lahko samo pretlačimo ali nežno zaschipnut prste.
2. Okrogla. Robovi torto za posedanje nadevom iz vrečke, in nato previdno sprejme dobljene z gredjo.
3. Trikotne oblike. Prvi dve sosednji strani torto mora dodati pol kota 45 stopinj tipa otrok papir letalo, nato pa previdno pritrdite nasprotni rob.
4. Relief. Robovi lahko zaschipnut v obliki loka ali metodo previjanjem.
5. Pogruntal. Burrito migetalke prekrita s tanko testo, ki jim daje določene oblike.

Poznavanje vse te skrivnosti, da pripravi lepe torte ne bo veliko.

enostavna možnost

Kot primer vzemimo najlažji recept vetrnih pite z zeljem.

Če želite to narediti, morate naslednje izdelke:

Za testo:

300 ml jogurta ½ skodelice sladkorja, čajne žličke soli, 2 jajčni rumenjaki, 300 g moke, 4 žlice rastlinskega in žlička pecilnega praška olje.

Za nadev:

korenja, zelja, repe (koper) sol.

Za mazanje:

mleko in jajčni rumenjak.

Priprava je vse zelo preprosto:

1. Za pripravo testa, da združi vse sestavine in jih temeljito premešamo. Soda in moke dodal zadnji. Masa zapakirano v žogo in takoj damo v hladilnik za zorenje 30 minut.
2. V tem času lahko naredite nadev. Prva stvar, ki jo potrebujete za sekanje zelenjave. Bolje je uporabiti drobilnik in veliko Rende. Pripravljena živila s soljo, v ponev in rahlo prepražimo. Nato dodamo malo vode in dal pod pokrovom, da vlaga izhlapi.
3. Razdelite testo na koščke in vsak od njih razvaljamo torto.
4. Delež sredine bit nadeva, nato pa ustvari izdelek v katerega koli od zgoraj opisanega načina.
5. Vsaka polizdelek plašč s pripravljeno mešanico.
6. Položite pecilni pergament in ga postavite na obdelovanec pridobljenega.
7. jih v pečico za pol ure, ga pre-ogrevanje za 180 stopinj.

Ta recept veter pite se lahko uporablja vsaj enkrat na dan. Koliko časa je potrebno zelo malo, in dobili vse zabave.

mesne pite

Da je izdelek več zraka se lahko kuhana pleskavice na rogove suhega kvasa. V tem primeru je bolje, da ne uporabljajo tekoče polnjenje.

Popolna različica naslednjih izdelkov:

370 g čebule moke 1 žlička soli, 250 ml jogurta, 2 jajci, 10 g soli, žlica sladkorja, 250 gramov mesa, 100 ml rastlinskega olja, 11 gramov kvasa (suh, instant) in koper nekaj.

Postopek kuhanja je nekoliko drugačna:

1. V posebni posodi zmešamo jogurt, sol, sladkor, olje in kvas. Mešajte do takrat, dokler se sladkor ne raztopi.
2. Dodamo moko postopoma in zgnetemo testo. Roll v kroglo, pokrijemo s krpo in dal, da zapadejo v toplem prostoru za pol ure.
3. Olupljen čebula z mesom v mešalniku zmeljemo. Za pripravo nadeva bodo dodali le sesekljano jajce in koper.
4. Končno testo na dele, nato pa od posameznih pastile in mletega da se tvori pleskavice.
5. Polizdelkov mast rumenjak, s čopičem.
6. jih položite na pekač, z določenim papirjem za peko in ga pošlje v pečici. Pre zagotovi, da se temperatura v njej dvignila na 18 stopinj.

Veter patty na suhi kvas bodo pripravljeni v najkrajšem možnem najboljših rjava tekne skorjo.

Podobna možnost

Mnoge gospodinje radi razvajajo svoje peko v gospodinjstvu. Če želite to narediti, lahko uporabite različne recepte. Na primer, za pripravo Vetrna pogače s kvasom, ne pa posušimo in stisnjeni. Obstaja nekaj razlik.

Za delo, ki ga potrebujete naslednje komponente:

Za testo:

pol liter mleka, 2 jajci, kilogram moke, 50 g kvasa, ščepec soli, 70 g sladkorja in 20 ml rastlinskega olja.

Za nadev:

sveža jabolka, sladkor.

Za promazyvaniya:

jajce in malo masla.

Priprava je zelo podoben za vse prejšnje:

1. V skledo vlijemo toplo mleko. Put sladkorja sol, kvas in pustimo stati nekaj minut.
2. Takoj, ko se pojavijo mehurčki, dodamo jajca in dobro zmešajte.
3. Vnesite moko postopoma, skrbno vsakič vse promeshivaya. Vsaj dodamo olje.
4. Žoga testa pokrita z brisačo in pustite na sobni temperaturi 1 uro.
5. Razdelite maso na koščke in roll vsak v obliki žoge. Pustite delovati 15 minut.
6. Naribamo jabolka in nato zmešamo s sladkorjem.
7. Vsako žogo, da se raztezajo na dlani, dal mu malo jabolko, nato pa skrbno zaviti robove.
8. Obdelovanec postavi na pekač in namažite razžvrkljanim jajcem.
9. Pošljite jih v pečici 40 minut pri 165 stopinjah.

Pred serviranjem, ready-made pecivo skrbno namazana in jim malo stojalo.

edinstvena preizkus

Nekatere gospodinje ne pripravljajo pecivo, saj meni, da je dolg nered s testom zamudno. Za njih je to mogoče, da ponujajo veliko možnosti. Izkazalo se je, da se testo za pite veter lahko opravi na pospešen način. In tudi brez uporabe jajc.

Morate le:

4 skodelice moke pol litra vode (ali mleka), 2 žlici sladkorja in rastlinskega olja, osušimo kvasa (11 gramov) in 5 gramov soli.

Postopek kuhanja je zelo zanimivo:

1. V čisto in suho posodo za zapolnitev moko.
2. Dodaj sol in sladkor.
3. V središču narediti luknjo in tam nalijemo olje.
4. Dodajte vodo in premešamo.
5. Naredite roke končno gnetenje, nato tesno oviti balon v folijo in ga je dala v hladilnik.

Po dveh urah je izdelek lahko dobili, vendar pred nadaljevanjem mora obmyat z majhno količino moke. Pleskavice morala obrniti nežen, mehak in zračen. In polnjenje tokrat lahko obstaja.