Rassolnik za zimo s kisle kumarami. Recept z žiti in brez nje

Juho dopolnjevanje, kuhano za prihodnjo uporabo, je zelo priročno in donosno. Obstajajo časi, ko morate nekaj zelo hitro kuhati. Nato odprite kozarec za polnjenje, jo vlijte v vrelo juho, kuhajte nekaj minut in vse - pripravljena vroča okusna juha! Takšne prazne površine za prve jedi lahko spreminjamo. V tem članku vas bomo naučili, kako izvajati zimzeleno kozarca s kisanimi kumarami. Posoda, pripravljena za prihodnjo uporabo, lahko shranite v zapečateni obliki vse hladne sezone in postane za vas pravi "wand-zashchalochkoy."

Recept št. 1. Rassolnik za zimo z kislem kumarami in bisernim ječmenom

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje sestavine:

• Pearl ječmen - 1 veliko steklo;
• Peljene kumare - eno in pol kilogramov;
• Čebula in srednje velika korenje - po 4 kosi;
• Paradižnikov sok - 1 liter (ali paste - 3 velike žlice);
• Rastlinsko olje.

Metoda priprave škampa

Kuhaj biserni ječmen. Kumare se narekujejo na velikem rezilu. Korenček in čebula se drobno nasekljata in popržita v olju. To rastlinsko mešanico dajte v ponev s debelim dnom, dodajte iste kumare. Vžigajte plamen in počakajte približno dvajset minut pri nizki vročini. Nalijte se v zamašek sok paradižnika ali paste, razredčenega z vodo. Čiščenje gošče še 10 minut. Nato prelijemo kuhano ječmenovo zelenjavo, zelišča v ponev in prinese maso do vrenja. Sperite juho na čistih steklenih posodah, pokrijte in sterilizirajte pol ure. Zaprite kozarce. Hladi in jih shranite v klet. Od te količine izdelkov dobimo zimzeleno zimsko kumarico v količini štirih litrov.

Recept št. 2. Rastlinski rassolnik za zimo v pločevinkah (brez dodajanja žit)

Kljub dejstvu, da ta jed ne dodaja biserov ali riža, se izkaže za zelo hranljivo in okusno.

Sestavine:

• Peljene kumare - 1 kg;
• Korenje - 500 g;
• Čebula - 200 g;
• Paradižnik - 3 kosi;
• Koren peteršilja in zelene - 1 kos;
• Sladka paprika;
• Zeleni (koper, peteršilj);
• Česen - 3 stroka;
• Zaliv, poper.

Rassolnik za zimo s kisanimi kumarami in drugo zelenjavo. Metoda priprave

Root korenine in drobno sekanje. Paradižnik vlije vrelo vodo in jih odlepite in nato razrežite na kose. Pepper olja, lupine in slame. Kumare za rassolnika za zimske sekanje majhnih kock. Zeleni, česen in čebula so tudi lepo rezali. Vsa zelenjava nalijemo v ponev, mešamo in vlijemo vrelo vodo. Celotna masa mora biti popolnoma pokrita. Posodo postavite na ogenj, jo zavrite in segrevajte 5 minut. Dodajte začimbo in sol v pripravek. Nato potopite v kozarce in jih sterilizirajte približno pol ure pri temperaturi 80 stopinj. Vse posode privijte s kovinskimi pokrovi. Po ohlajanju je ta rassolnik shranjen v kleti ali hladilniku.

Takšno jušno polnjenje ni le sestavni del prve posode, temveč se uporablja tudi kot stransko krožnik mesa. Dovolj je samo, da ga položite iz kozarca na ploščo in jo segrejete v mikrovalovni pečici. Tukaj lahko pripravite tako okusno in hranljivo jed "2 v 1" za prihodnjo uporabo.