Rdeče meso: Kaj je tako posebnega je v tem izdelku, zakaj je tako veliko za povedati?

Danes mnogi strokovnjaki za prehrano in zdravniki v en glas prepričani, da je zelo škodljivo in celo nevarno, da jedo rdeče meso. Kaj je ta izdelek? Za več stoletij, naši predniki jedli tradicionalne jedi iz različnih vrst živali in ptic in ne pritožujejo o zdravju. Toda današnji znanstveniki ugotovila, da je dolgo in zdravo življenje, ki se opravljajo samo v prehodu na vegetarijansko hrano in nekaj morskih sadežev. Da bi razumeli in izbirati, bi morali najprej razumeti, kaj je mišljeno "svetlo" glavo danes in zakaj nekatere od njih vztrajajo na tako korenite spremembe v človeški prehrani.

Snov proteina

Rdeče meso - mišična živalskega tkiva, kot tudi maščobe in vezivnega. Vse to vsebuje visoko koncentracijo mioglobina. Ta protein veže kisika v mišično tkivo in ji s tem daje energijo za krčenje. On daje in barve. Na podlagi te opredelitve, ni mogoče reči, da rdeče meso - je svinjsko ali goveje meso, in nič več. Pod to kategorijo spadajo najrazličnejše živali kot celote, kot tudi njihovih posameznih delov. Veliko je odvisno tudi od živali mobilnost, okolje in prehrana, starost in spol.

Vrste rdečega mesa

Meso prašičev, ovc, koz, konj, krav, volov, v večini primerov velja, da je rdeče. To je treba upoštevati samo dejstvo, da je koncentracija mioglobina v mišicah živali povečuje s starostjo. Zato, odojek, tele ali kozjega dobre prakse v seznam ne vključuje.

Nekateri deli telesa zajec, piščanec, raca, puran, gos, preveč, mislim, rdeče meso. Kot pravilo, da je noge in stegna, vendar obstaja tudi veliko odvisno od starosti, prehrane in življenjskega sloga. Na primer, v tkivih pitovnih piščancev, tudi na nogah, koncentracija mioglobina je zelo nizka, zaradi zelo nizke aktivnosti motorja ptic.

Vsak pernate ali kosmate igre - definitivno rdeče meso. Razlog za to je visoka vsebnost omenjenega proteina v mišicah divjih živali in ptic, ki je posledica mobilnosti in stalnem mišičnega dela.

Srce proti rdečega mesa

Danes mnogi ljudje sami užitek okus rezino pečen na žaru ali ponvi svinjine, govedine ali jagnjetine zanikati. Ljubitelji zdravega življenjskega sloga vztrajajo, da je zelo škodljivo jesti rdeče meso, jed, ki povzroča bolezni srca in krvnih žil. Na voljo je v tem, in resnice. Dejansko nekateri vidiki tega izdelka, še posebej, če nepravilno kuhanje, vsebujejo zelo visok holesterol. To je škodljivo snov maši človeške krvne žile in lahko celo povzroči smrt zaradi srčnega napada. V zvezi s tem je glavna stvar - občutek deleža. Seveda, da ni potrebno vsak dan zlorabil škodljive hrane, ampak nekajkrat na leto v naravi s prijatelji lahko malo prosim svoje brbončice.

Meso-eaters so v nevarnosti, da zbolijo za rakom?

Niso vsi znanstveniki so nagnjena k razmišljanju, rdeče meso je vir zla in ga pokličite vzrok za bolezni, kot so rak debelega črevesa in raka dojke. Vsa stvar je, da še ni bila ugotovljena razlog za nastanek in razvoj raka pri ljudeh. Vendar pa je zaradi nekaterih raziskav in opazovanj, so znanstveniki ugotovili, da so ljudje, ki uživajo velike količine rdečega mesa zrezke, bolj ogroženi kot vegetarijance. Najverjetneje je stvar ni v mesu kot take, ampak v nasičenih maščob in rakotvornih snovi, ki nastajajo med nepravilne kuhanje.

Drug vzrok malignih tumorjev v človeškem zdravnik se imenuje presežek železa iz rdečega mesa, v veliki količini. To je ta snov, v skladu z vidika znanosti, lahko tvorijo spojine, ki poškodujejo zdrave celice, ki povzročajo onkologijo.

V vsem tem naravi je ustvaril, je prednost

Ta produkt je, kot je omenjeno zgoraj, vsebuje veliko količino železa, ki se zlahka absorbira v človeško telo. To ni vedno škodljiva, in tudi potrebno za nekatere ljudi. Hemoglobin je odgovoren za nasičenost krvi s kisikom. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči resne zdravstvene težave, kot tudi presežek. Če je raven krvnega hemoglobina osebe normalen ali nizek, potem je pomembno, da jeste bogato heme železa rdeče meso. Kaj je železo pomanjkljivost anemija, in kaj nepopravljivo škodo povzroča telo, še posebej ženski, nato pa nikoli ne veš.

Mišice živali bogata mioglobin, visoka koncentracija cinka tkiva. Ta kemijski element najdemo v majhnih količinah v telesu vsakega posameznika in pomaga imunskemu sistemu za spopadanje s svojimi pristojnostmi. Redno uživanje rdečega mesa ohranja normalno raven te snovi v človeškem telesu.

Rdeče meso - to je tudi vir vitaminov B, in sicer B12. To je pomemben sestavni del živčnega sistema

Če želite jesti ali ne jesti - to je zdaj vprašanje!

Jejte koristi morajo biti pravilno kuhano rdeče meso za zdravje. Kaj je to - "pravilna priprava"? Ta predvsem z zavrnitvijo kemičnih dodatkov in industrijsko predelavo. Z drugimi besedami, da je bolje, da opusti končni klobase, klobase in šunka. Vsak od teh proizvodov, se lahko izvede doma. Cook bolje paro, kuhana ali pečena. Glavna stvar, ki je ne ocvrte hrustljavo skorjo in maščobne seske z rakotvornim. To bo zmanjšanje vsebnosti holesterola.

Dišeči rezina nemastnega govejega mesa na krožnik koristne juho - je tudi rdeče meso! Kaj je najhujše, kar se lahko telesno paro kotlet svinjskega fileja? Nič! Celo nasprotno, obnovo bistvene elemente v sledovih v telesu in energijo!