Recept eliranega Tongue - poslastica v vsakem trenutku

Žolca - to je zelo okusna. In zelo lepa. Najbolj okusno žele iz govejega jezika. Čeprav se pogosto uporablja in svinjino.

Recept jezik polnilo razmeroma preprosto, vendar pa pri pripravi jedi traja dlje časa. Eliranega govedina yazykavsegda velja za poslastico. In medtem ko pitje sovjetsko obdobje za nami, in veliko užitkov na tiste čase so opravili na status navadnih jedi, žolca svojega visokega ranga ni izgubljen. Kot prej, je ta jed postrežejo na postavlja prazničen.

Recept eliranega jezik, seveda, ne predstavlja nobene skrivnosti, vendar je kljub temu nekaj gospodinje predvsem kot njih narediti. In za dober razlog. Morda pa je takih gostov ni, ki ne bi cenili to jed.

Kako pripraviti eliranega jezik? Za to jed boste potrebovali nabor izdelkov: 2 govejega jezika (vsak 1 kg), kilogram piščanca, 2 čebuli, želatina (vrečka), 4 korenje, 2 zelena, koper in peteršilj, črne paprike - 15 grah, bay list sol.

Najprej morate pripraviti jezik. V ta namen je treba dobro sperite pod tekočo vodo, napolnite z vodo v ponvi in jih na krožnik. Počakajte, da voda pride do vrenja, nato pa ga zamenjajte na net. Po ponovni vreliščem, kar potrebujete za snemanje s površino pene. Dodaj v ponev s čebulo, 2 korenja, poper, lovorov list in korena zelene. Zavrite jezik traja približno 2,5-3 ure, dokler ne postane mehka. Salt potrebovali približno 10 minut, dokler razpis.

Medtem ko je kuhan jezik, lahko začnete kuhati piščanca. Operite ptica narežemo na koščke in jih obara juho iz nje. piščanec z vodo je lahko tudi prvi odtok (ne morete pour - ki sta uporabljena). V juho dati čebulo, korena zelene in korenja 2. Skuhamo juho traja približno eno uro. 10 minut, dokler se je pripravljen, da v njem sol, koper in peteršilj.

Ko je kuhan jezik, ga ven iz vrele vode in nalijemo hladno vodo, tako da je bolje, da ga očistite. Narežemo na koščke. Bouillon piščanec sev. Raztopimo želatino v 150 ml juhe in pustimo, da stoji 15 minut, dokler ne nabrekne. Nato jo vlijemo v zaostrenih juho (približno pol litra), dajo na ogenj in toploto, brez vretja. To juho vlijemo v kalup za polnjenje in jo postavimo v hladilnik, da se strdi.

Kuhani korenje in jajca, dokler lahko narežemo dekoracijo. Navodila za ta dogodek je poseben, ne obstaja: Kako ti je všeč in jih okrasite.

Ko je prvi del polnilo strdi, mesto na vrhu jezika, nato pa dvignete pripravili okraske in peteršilj.

Še enkrat ponovite postopek z juho in želatine, in zelo previdno, da se ne pokvari postopek določenimi okraski, nalijemo juho nad jeziku. Pokrijte vse s folijo in postavite v hladilnik za dokončanje strjevanje. Lahko prinese na mizo!

Lahko pripravi polnila v preprostejši obliki. Poskusite to recept za eliranega jezika. Bodite goveji jezik, korenje, zeleno in zavojček želatine.

Jezik zavremo in dodal, slano vodo, lovorjev list začimbe in katero koli svojem okusu. Ko je jezik pripravljena in popolnoma ohladimo, narežemo na precej tanke vzdolžnih rezine. Cut obroči jajc in kuhan korenček rezine. Zelena samo trganje na manjše kose.

V brozge, ki je bil kuhan jezik, dodamo želatino. Ko nabrekne, dobro premešamo, nalijemo juho v kalup in razveljavi v hladilniku. Na zamrznjeno prvi sloj Daj vse sestavine zgoraj in ponovno vlijemo juho z želatino. Postavite posodo v hladilniku. Pred servirna posoda za znižanje obliko tople vode (približno 50 stopinj), flip polnila do druge plošče. Končano. Lahko prinese na mizo.

Mimogrede, lahko polnilo predložiti ne eno posodo in nalijemo v procesu kuhanja it v svežnjih sklede. Ta recept eliranega jezik ima tudi pravico do obstoja. To je nenavadno. Gostje bodo zagotovo počaščen s takšno pozornost.